INGREDIENTES
-100gr de manteiga, e temperatura ambiente
-90r de farinha de trigo
-5gr de fermento químico
-30gr de cacau em pó
-60gr de queijo creme
-100gr de açúcar
-2 ovos
-1 colher de chá de baunilha
-150gr de chocolate para cobertura
-6 colheres de sopa de água
-Grãos de amêndoa (opcional)
PREPARAÇÃO
Misture a farinha, o fermento químico e o cacau. Reserve.
Bata a manteiga junto com o queijo, a essência de baunilha e o açúcar até ficar tudo homogéneo.
Em parar de bater, acrescente os ovos, um a um, e depois a mistura de farinha e cacau. Mexa suavemente, para integrar todos os ingredientes.
Unte com manteiga e polvilhe com cacau em pó 12 moldes de silicone para mini magnum. Recheie com a mistura anterior sem alcançar a borda.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20-25 minutos, aproximadamente. Retire do forno e deixe arrefecer antes de retirar dos moldes.
Depois de arrefecerem, coloque o pauzinho e guarde no frigorifico por 30 minutos, para encorparem.
Aqueça o chocolate para cobertura e a água numa panela em lume médio, mexendo com frequência para não deixar queimar.
Verta num copo alto e estreito onde caibam os mini magnuns.
Mergulhe-os segurando-os pelo pauzinho até cobrir toda a superfície. Retire, escorra o excesso e deixe arrefecer sobre papel vegetal. Cubra com grãos de amêndoa (opcional).
Guardar no frigorífico até ao momento de servir.