{"id":123262,"date":"2022-12-23T17:35:58","date_gmt":"2022-12-23T17:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/?p=123262"},"modified":"2022-12-23T17:35:58","modified_gmt":"2022-12-23T17:35:58","slug":"receitas-diferentes-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/inspiracao\/cozinhar\/receitas-diferentes-natal\/","title":{"rendered":"Receitas para surpreender no Natal"},"content":{"rendered":"

\"receitas<\/p>\n

O Natal est\u00e1 a chegar e por vezes associamos esta data ao stress e ao excesso de trabalho, mas n\u00e3o tem que ser assim. Deixamos algumas ideias de receitas diferentes e inspiradoras para surpreender no Natal com um menu original e usufruir<\/strong> com a fam\u00edlia.<\/p>\n

Ovos Benedict<\/b><\/h3>\n

Claro que n\u00e3o vamos apostar nos pratos t\u00edpicos desta festa e, \u00e9 por isso que propomos os ovos Benedict, para que possa surpreender os convidados<\/strong>.<\/p>\n

\"ovos<\/p>\n

O mais importante nos ovos Benedict \u00e9 o molho holand\u00eas<\/strong> e para o fazer precisa de 115 gramas de manteiga, 2 colheres de ch\u00e1 de lim\u00e3o, sal, pimenta e 3 gemas. Derreta a manteiga e acrescente o lim\u00e3o, o sal e a pimenta \u00e0s gemas, misture tudo e acrescente aos poucos a manteiga, enquanto bate a mistura, at\u00e9 obter um molho consistente e homog\u00e9neo.<\/p>\n

Para escalfar os ovos coloque muita \u00e1gua e um pouco de vinagre<\/strong> numa panela, quando estiver quente coloque os ovos um a um e retire-os com uma esp\u00e1tula, \u00e9 preciso ter muito cuidado para que n\u00e3o se desfa\u00e7am.<\/p>\n

A forma ideal de montar o prato \u00e9 colocar umas panquecas ou tostas, depois uma fatia de salm\u00e3o fumado, o ovo escalfado e o molho holand\u00eas: e assim cria um canap\u00e9 original.<\/p>\n

Robalo no forno<\/b><\/h3>\n

\"robalo<\/p>\n

Outra das receitas para surpreender no Natal \u00e9 apresentar um peixe diferente, o robalo, que pode vir a ser um prato de peixe t\u00edpico em sua casa. Tamb\u00e9m \u00e9 uma boa receita para equilibrar o menu infantil<\/strong>.<\/p>\n

A primeira coisa a fazer \u00e9 colocar numa assadeira uma batata<\/strong>, um tomate<\/strong>, uma ab\u00f3bora pequena e uma cebola cortada em rodelas. Leve ao forno a 180 \u00b0C e cozinhe os vegetais durante 25 minutos. Durante este tempo, aproveite para limpar e escalar o robalo.<\/p>\n

Depois de limpo, adicione ao peixe um raminho de alecrim e cozinhe durante 30 minutos<\/strong> at\u00e9 a pele dourar. Sirva imediatamente.<\/p>\n

Camar\u00e3o cozido na perfei\u00e7\u00e3o <\/b><\/h3>\n

\"camar\u00e3o<\/p>\n

Uma entrada obrigat\u00f3ria nas datas comemorativas \u00e9 o marisco<\/strong>, mas, se nunca o fez antes, \u00e9 dif\u00edcil encontrar o ponto de cozedura, por isso vamos rever passo a passo como fazer.<\/p>\n

Comece por lavar bem os camar\u00f5es<\/strong>. Lave com \u00e1gua fria e, depois coloque-os submersos em \u00e1gua fria<\/strong> durante alguns minutos. De seguida, coloque bastante \u00e1gua numa panela e leve a ferver. Adicione uma colher de sopa de sal grosso para tornar mais f\u00e1cil a fervura.<\/p>\n

Coloque os camar\u00f5es na \u00e1gua a ferver e, quando levantar fervura, deixe-os cozer uns dois minutos at\u00e9 mudarem de cor<\/strong>, vai depender sempre do tamanho dos camar\u00f5es.<\/p>\n

Depois de terem mudado de cor, devem ser retirados rapidamente, com uma escumadeira para retirar toda a \u00e1gua quente, e transferi-los para \u00e1gua fria. Deixe arrefecer aproximadamente 30 minutos<\/strong> e sirva-os depois.<\/p>\n

Borrego com mel<\/b><\/h3>\n

\"borrego<\/p>\n

Uma alternativa ao cl\u00e1ssico bacalhau \u00e9 o borrego<\/strong>. Para come\u00e7ar aque\u00e7a no micro-ondas duas colheres de sopa de mel<\/strong> e outras duas de manteiga, adicione 2 dentes de alho bem picados e uma colher de ras el hanout (mistura de especiarias). Espalhe a mistura pelo borrego e deixe a apurar durante 1 hora.<\/p>\n

Numa panela coloque um pouco de azeite, 2 dentes de alho e pincele o borrego nos dois lados. Cubra o borrego com \u00e1gua<\/strong> e adicione sal, pimenta e um pouco de ras el hanout (mistura de especiarias), canela, a\u00e7afr\u00e3o, 2 cenouras, 1 cebola e um peda\u00e7o de aipo.<\/p>\n

Leve tudo a ferver e deixe cozinhar durante 40 minutos<\/strong>, em lume m\u00e9dio e com a panela tapada. Ao fim dos 40 minutos, destape a panela, adicione as ameixas e deixe cozinha em lume brando durante mais 10 minutos. Assim que estiver pronto deve servir imediatamente.<\/p>\n

Bolachas de gengibre<\/b><\/h3>\n

\"bolachas<\/p>\n

Uma sobremesa que tamb\u00e9m \u00e9 um jogo<\/strong>. Para fazer a massa destas bolachas, misture a manteiga com a\u00e7\u00facar mascavado, gengibre, canela, uma colher de ch\u00e1 de erva-doce, meio cravo e meia de pimenta.<\/p>\n

Depois acrescente 3 colheres de sopa de leite, 480 gramas de farinha, uma colher de ch\u00e1 de fermento e um pouco de sal e assim faz a massa. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e fa\u00e7a uma folha de 5 cm<\/strong>. Deixe a massa no frigor\u00edfico<\/a> durante 3 horas.<\/p>\n

Quando estiver pronto, corte a massa em forma de boneco e leve ao forno durante 10 minutos a 180\u00baC<\/strong>, quando as bolachas ficarem prontas, misture o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 com a clara de ovo e o corante para obter a cobertura e decore os biscoitos com a mistura.<\/p>\n

Desde pratos tradicionais a pratos mais inovadores, esperamos que estas receitas para surpreender no Natal ajudem a criar um menu natal\u00edcio e a passar esta quadra seja inesquec\u00edvel.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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