![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/01\/ROASTED-CHICKEN-1_1300x394px.png\")
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Ingredientes (para 4 pessoas):<\/strong> Para o mela\u00e7o de rom\u00e3:<\/strong> Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong> Ingredientes (para 4 pessoas): – 4 franguinhos pequenos – 8 colheres de sopa de mela\u00e7o de rom\u00e3 – 4 colheres de sopa de azeite – 3 dentes de alho – 1 colher de ch\u00e1 de sementes de cominho – 150ml de \u00e1gua – Sal e pimenta – Raspa de lim\u00e3o Para o mela\u00e7o de rom\u00e3: […]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":56450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[592,614,876],"tags":[],"class_list":["post-56449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinhar","category-inspiracao","category-receitas"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n– 4 franguinhos pequenos
\n– 8 colheres de sopa de mela\u00e7o de rom\u00e3
\n– 4 colheres de sopa de azeite
\n– 3 dentes de alho
\n– 1 colher de ch\u00e1 de sementes de cominho
\n– 150ml de \u00e1gua
\n– Sal e pimenta
\n– Raspa de lim\u00e3o<\/p>\n
\n– 600ml sumo de rom\u00e3
\n– 150gr a\u00e7\u00facar
\n– sumo de \u00bd lim\u00e3o<\/p>\n
\nMela\u00e7o de rom\u00e3:
\nCortar as rom\u00e3s ao meio e espremer bem para obter o sumo, como se fosse laranja. Coar usando um passador.
\nColocar 600ml de sumo num tacho, juntar o sumo de lim\u00e3o e o a\u00e7\u00facar e deixar ferver durante cerca de 1 hora ou at\u00e9 que a mistura se assemelhe a um xarope. Reservar.
\nFranguinhos:
\nCome\u00e7ar por cortar longitudinalmente os franguinhos e remover-lhes a coluna vertebral, de modo a deix\u00e1-los planos. Deste modo a cozedura ser\u00e1 mais homog\u00eanese e r\u00e1pida e a carne ficar\u00e1 mais suculenta. Para isso, colocar o franguinho com o peito para cima e, com uma tesoura, cortar a partir do pesco\u00e7o, isto \u00e9, de cima para baixo, ao longo da coluna. Virar depois o franguinho com o peito para cima e pressionar o esterno de modo a que a ave fique o mais plana poss\u00edvel.
\nRepetir o procedimento com os restantes franguinhos.
\nTemperar com sal e pimenta e colocsar num tabuleiro para forno. Reservar.
\nNum almofariz, esmagar os alhos juntamente com os cominhos at\u00e9 formar uma pasta.
\nColocar 8 colheradas de mela\u00e7o de rom\u00e3 numa ta\u00e7a e juntar o azeite e a pasta de cominhos e alhos, misturando bem.
\nDeitar este preparado sobre os franguinhos, cobrir com filme de pl\u00e1stico e deixar repousar no frigor\u00edfico durante 1 hora (m\u00ednimo) a 24 horas (m\u00e1ximo).
\nDecorrido este tempo, pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00baC.
\nColocar uma sert\u00e3 com um pouco de azeite no fog\u00e3o e, quando quente, fritar os franguinhos durante uns minutos com a pele para baixo, at\u00e9 que esta fique dourada.
\nVirar os franguinhos e fritar durante mais 2 minutos.
\nVoltar a colocar os franguinhos no tabuleiro. Juntar 150ml de \u00e1gua e levar ao forno j\u00e1 quente durante 15 a 20 minutos, \u00e0 temperatura de 180\u00baC.
\nServir depois de colocar por cima dos franguinhos a raspa de lim\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"