![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_banner.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Se h\u00e1 algo que antes se sabia e que, com o passar do tempo foi esquecido, \u00e9 como cozinhar sem desperdi\u00e7ar comida. Aproveitar at\u00e9 ao \u00faltimo ingrediente, comprar alimentos que duram mais e que s\u00e3o muito vers\u00e1teis pode ser uma ajuda essencial nos dias de hoje.<\/p>\n
Se estiver preocupado com a organiza\u00e7\u00e3o das suas refei\u00e7\u00f5es do m\u00eas em algumas visitas ao supermercado, continue a ler o artigo que vamos apresentar.<\/p>\n
Primeiro \u00e9 importante considerar qual a conting\u00eancia que estamos a enfrentar e determinar quanto tempo os alimentos t\u00eam de durar. Para isolamento duradouro, por exemplo, a comida enlatada \u00e9 um ativo importante, mas esse n\u00e3o \u00e9 o caso agora.<\/p>\n
Leguminosas s\u00e3o alimentos com imensos nutrientes e que podem ser confecionados de mil maneiras diferentes. Podem ser comprados secos ou enlatados e, servem para muitas receitas. Sem d\u00favida, um dos alimentos a ter em conta em qualquer confinamento.<\/p>\n
Outro alimento que pode ser feito de mil maneiras \u00e9 o arroz e n\u00e3o \u00e9 perec\u00edvel. Pode ser um acompanhamento para qualquer carne ou at\u00e9 mesmo o elemento principal da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_01.png\")
<\/p>\n
As massas tamb\u00e9m s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o, embora precise de mais acompanhamentos. Uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer algum tipo de caldo e mant\u00ea-lo em pequenas por\u00e7\u00f5es para congel\u00e1-lo. \u00c9 aqui que o macarr\u00e3o se torna uma boa fonte de carboidratos.<\/p>\n
Os frutos secos como passas, mirtilos, etc. S\u00e3o, tamb\u00e9m, alimentos de longa dura\u00e7\u00e3o e que, se n\u00e3o forem alimentos principais, podem ser um bom almo\u00e7o e um bom lanche.<\/p>\n
Tamb\u00e9m existem doces que duram muito tempo. O a\u00e7\u00facar armazenado em vidro pode durar muito tempo e, dentro dos chocolates, o chocolate negro \u00e9 o que dura mais tempo. O mel nunca expira, gra\u00e7as \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_02.jpg\")
<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 carne, peixe e vegetais \u00e9 melhor aprender a conserv\u00e1-los corretamente, para conseguirem durar mais tempo.<\/p>\n
Para que os alimentos estejam sempre em perfeitas condi\u00e7\u00f5es no frigor\u00edfico, a primeira regra \u00e9: feche o frigor\u00edfico. N\u00e3o abra a porta at\u00e9 ter a certeza do que vai levar, cada vez que o abre perde temperatura e pode levar at\u00e9 15 minutos para a recuperar.<\/p>\n
Tente manter o frigor\u00edfico sempre a 5\u00b0 ou o mais pr\u00f3ximo poss\u00edvel, mas lembre-se de que em \u00e1reas quentes, o frigor\u00edfico leva mais tempo a arrefecer e levar\u00e1 mais tempo a retomar a temperatura ideal.<\/p>\n
A parte inferior do frigor\u00edfico \u00e9 a mais fria, ent\u00e3o tente armazenar nesta zona carnes e peixes antes de consumi-los. Se o seu frigor\u00edfico tiver gavetas especificas para esses alimentos, use-as.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_06.png\")
<\/p>\n
Armazene os vegetais sem saco ou, se quiser mant\u00ea-lo, fa\u00e7a furos para libertar a humidade e impedir que fungos e bact\u00e9rias estraguem a sua comida. Se puder armazen\u00e1-los nas gavetas inferiores, tanto melhor.<\/p>\n
Se perceber que uma fruta ou um vegetal est\u00e1 a come\u00e7ar a ficar estragado, separe-a para que as outras n\u00e3o fiquem iguais e, pelo mesmo motivo, mantenha sempre os locais onde armazena os alimentos muito limpos.<\/p>\n
A coisa mais importante para preservar os alimentos \u00e9 congelar os que n\u00e3o vai consumir imediatamente. Pode congelar quase tudo: legumes, carnes, peixes, caldos, ervas de cozinha, etc. Divida os alimentos frescos ou cozidos em quantas por\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para cada refei\u00e7\u00e3o e congele-os.<\/p>\n
A melhor maneira de descongelar \u00e9 planear o que vai comer e deixar a descongelar no frigor\u00edfico. \u00c9 muito melhor do que \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n
Mas, para que os alimentos durem mais, tamb\u00e9m precisamos saber qual a quantidade de comida que necessitamos.<\/p>\n
Controlar o tamanho das por\u00e7\u00f5es de comida n\u00e3o \u00e9 uma quest\u00e3o de sa\u00fade, mas sim algo para manter a linha e evitar excesso de peso, comer exclusivamente o que precisamos ajuda a que os alimentos que compre durem mais tempo.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_07.jpg\")
<\/p>\n
Na maioria dos pacotes vem a quantidade recomendada para cada refei\u00e7\u00e3o, os valores v\u00eam em gramas, pode consult\u00e1-lo antes de come\u00e7ar a receita.\u00a0 Mas tamb\u00e9m existem alguns truques para quando n\u00e3o pode faz\u00ea-lo.<\/p>\n
Para carne e peixe, pode usar a palma da m\u00e3o, \u00e9 uma boa maneira de dividir os peda\u00e7os em por\u00e7\u00f5es individuais; se a comida estiver em filetes, calcule mais ou menos quantos vai comer.<\/p>\n
Quanto \u00e0 fruta, vegetais, arroz, etc., um punho \u00e9 uma pedida aproximada do que precisamos em cada refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Tamb\u00e9m pode usar um prato e dividi-lo em quatro, um quadrante seria as prote\u00ednas, outro seriam os amidos e cereais e alocaria os outros dois \u00e0s frutas e legumes, para garantir que n\u00e3o exagera na comida.<\/p>\n
Quanto aos h\u00e1bitos alimentares, tente n\u00e3o comer diretamente da embalagem, n\u00e3o comer em frente \u00e0 televis\u00e3o para estar ciente do que est\u00e1 a comer e fa\u00e7a cinco refei\u00e7\u00f5es por dia; um lanche antes das refei\u00e7\u00f5es principais vai ajudar a fazer refei\u00e7\u00f5es mais leves.<\/p>\n
Atualmente, n\u00e3o deitar fora os alimentos cozidos \u00e9 muito importante, quase tanto como aproveitar ao m\u00e1ximo os alimentos.<\/p>\n
Uma boa maneira de aproveitar tudo \u00e9 cozinhar em lotes, planear todas as refei\u00e7\u00f5es da semana e cozinh\u00e1-las, aproveitando ao m\u00e1ximo a sua comida e o seu tempo. Planeie com anteced\u00eancia e compre apenas o que precisa.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_03.jpg\")
<\/p>\n
A cozinha de aproveitamento tamb\u00e9m \u00e9 uma grande ajuda para esta situa\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma filosofia gastron\u00f4mica que consiste em aprender a usar as sobras dos alimentos que cozinhou noutros pratos.<\/p>\n
No peixe, corte os peda\u00e7os em por\u00e7\u00f5es quadradas e, com as restantes partes, pode esfarelar e fazer um ceviche, um caldo de peixe para depois fazer arroz, ou pode cort\u00e1-los para fazer bolinhos de peixe.<\/p>\n
Com a carne, pode usar a mesma t\u00e9cnica e picar o que sobrou, pode preparar uma variedade de pratos, croquetes, tacos ou um \u00f3timo acompanhamento para o arroz.<\/p>\n
No caso da carne, o frango \u00e9 o melhor exemplo, pode usar as peles e os ossos para fazer um caldo, se tiver peda\u00e7os muito grandes, pode cort\u00e1-los em tiras e fazer uma sandes, esfarelar para fazer croquetes ou us\u00e1-los numa salada C\u00e9sar.<\/p>\n
Quanto aos vegetais, \u00e9 melhor cortar e congelar. Quando chegar a hora, podem ser usados para enriquecer salteados ou fazer caldos. Para frutas, pode fazer smoothies ou coloc\u00e1-los em fogo baixo com a\u00e7\u00facar e fazer uma deliciosa geleia caseira.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/05\/Dont-waste-food_05.png\")
<\/p>\n
Todos os alimentos podem ter uma segunda vida, basta imaginar e pensar no que pode fazer para n\u00e3o deitar nada fora.<\/p>\n
Nestes momentos, cuidar de si mesmo e cuidar dos outros \u00e9 uma obriga\u00e7\u00e3o e algo que pode fazer por si \u00e9 sair menos para ir ao supermercado. Para o conseguir, pense e planeie antes de comprar e fa\u00e7a com que a comida dure mais tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se h\u00e1 algo que antes se sabia e que, com o passar do tempo foi esquecido, \u00e9 como cozinhar sem desperdi\u00e7ar comida. Aproveitar at\u00e9 ao \u00faltimo ingrediente, comprar alimentos que duram mais e que s\u00e3o muito vers\u00e1teis pode ser uma ajuda essencial nos dias de hoje. Se estiver preocupado com a organiza\u00e7\u00e3o das suas refei\u00e7\u00f5es […]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":57163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[614,646,647],"tags":[],"class_list":["post-57162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiracao","category-dicas","category-curiosidades"],"acf":[],"yoast_head":"\n