{"id":58075,"date":"2020-08-18T11:16:53","date_gmt":"2020-08-18T11:16:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/?p=58075"},"modified":"2020-08-18T11:16:53","modified_gmt":"2020-08-18T11:16:53","slug":"considera-se-um-verdadeiro-cozinheiro-faca-este-teste-para-verificar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/pt-pt\/inspiracao\/considera-se-um-verdadeiro-cozinheiro-faca-este-teste-para-verificar\/","title":{"rendered":"Considera-se um verdadeiro cozinheiro? Fa\u00e7a este teste para verificar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Guarda o livro de receitas da sua av\u00f3? Esta quarentena dedicou-se a fazer p\u00e3es e bolos com paix\u00e3o desmedida e os seus amigos n\u00e3o fazem churrasco sem antes o consultar? Se isso \u00e9 algo comum na sua vida, com certeza que \u00e9 cozinheiro. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel que simplesmente goste de comer bem. Em todo o caso, desenvolvemos algumas perguntas para testar os seus conhecimentos gastron\u00f3micos. Prepare a faca de presunto e fa\u00e7a este teste gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Teste os seus conhecimentos de culin\u00e1ria<\/strong><\/h4>\n

O mundo da culin\u00e1ria est\u00e1 sempre na moda. E h\u00e1 cada vez mais livros, programas de televis\u00e3o e seguidores, com mais ou menos sucesso. \u00c9 um fen\u00f3meno do qual todos aproveitamos.<\/p>\n

No entanto, quantidade nem sempre \u00e9 sinonimo de qualidade. Portanto, \u00e9 importante que aprenda a separar o joio do trigo e isso acontece aumentando o seu pr\u00f3prio conhecimento gastron\u00f3mico. Dessa forma, ter\u00e1 mais elementos para reconhecer bons cozinheiros e poder\u00e1 tornar-se o cozinheiro da fam\u00edlia.<\/p>\n

 <\/p>\n

1.Quais destes benef\u00edcios oferece o azeite de oliva? <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> Possui efeitos saud\u00e1veis \u200b\u200bpara o cora\u00e7\u00e3o, pois contem in\u00fameros antioxidantes, que contribuem para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f3nicas, como as cardiovasculares.<\/p>\n

b)<\/strong> Reduz risco de impot\u00eancia sexual.<\/p>\n

c)<\/strong> Oferece um sabor picante \u00e0s suas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

d)<\/strong> Favorece uma s\u00edntese de c\u00e1lcio aos seus ossos que os manter\u00e1 mais fortes ao longo dos anos, que vai ajudar na preven\u00e7\u00e3o da osteoporose.<\/p>\n

 <\/p>\n

2.De onde \u00e9 proveniente o cacau?<\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

a)<\/strong> O cultivo do chocolate \u00e9 documentado desde o s\u00e9c. II a.C.<\/p>\n

b)<\/strong> \u00c9 um produto trazido pelos conquistadores espanh\u00f3is que alcan\u00e7aram o continente americano.<\/p>\n

c)<\/strong> \u00c9 um produto que, em primeiro lugar, foi utilizado na cozinha tradicional asi\u00e1tica.<\/p>\n

d)<\/strong> O cacau foi introduzido na Europa como resultado das invas\u00f5es dos povos b\u00e1rbaros que ocorreram ap\u00f3s a queda do Imp\u00e9rio Romano.<\/p>\n

 <\/p>\n

3.Quais s\u00e3o os ingredientes da verdadeira paella valenciana? <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> A paella valenciana \u00e9 preparada basicamente com uma mistura de carne e frutos do mar.<\/p>\n

b)<\/strong> A verdadeira paella valenciana deve incluir rodelas de chouri\u00e7o ou salsichas.<\/p>\n

c)<\/strong> Os principais elementos da paella valenciana s\u00e3o o arroz, o frango, o coelho, o garraf\u00f3n, o feij\u00e3o verde, o a\u00e7afr\u00e3o e \u00e1gua.<\/p>\n

d)<\/strong> A escolha dos ingredientes da paella valenciana n\u00e3o importa, desde que o arroz tenho sido escurecido com tinta de choco.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

4.Que tipo de comida \u00e9 um prato de mingau? <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> \u00c9 um prato de massa italiana caracterizado por combinar macarr\u00e3o com molho de queijo.<\/p>\n

b)<\/strong> Consiste na mistura de temperos t\u00edpicos da culin\u00e1ria mexicana servida por cima de uma sopa fria.<\/p>\n

c)<\/strong> Mingaus s\u00e3o legumes que podem ser usados como ingrediente principal de um guisado.<\/p>\n

d)<\/strong> \u00c9 uma papa de farinha de am\u00eandoa a que se junta sal, azeite, alho, piment\u00e3o doce e banha de porco.<\/p>\n

 <\/p>\n

5.O Comt\u00e9<\/em> \u00e9 um tipo de: <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> Queijo franc\u00eas.<\/p>\n

b)<\/strong> Fritura t\u00edpica do extremo sul da Turquia.<\/p>\n

c)<\/strong> Doce su\u00ed\u00e7o que \u00e9 comido especialmente durante o advento.<\/p>\n

d)<\/strong> Peixe gourmet que atinge a sua perfei\u00e7\u00e3o na culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n

 <\/p>\n

6.O corte Brunoise<\/em> consiste em:<\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> Cortar a carne de frango em fil\u00e9s muito finos.<\/p>\n

b)<\/strong> Cortar os vegetais em cubos pequenos.<\/p>\n

c)<\/strong> Cortar os legumes no sentido do comprimento, como nos crudit\u00e9s.<\/p>\n

d)<\/strong> Cortar a carne em por\u00e7\u00f5es individuais com dois dedos de espessura.<\/p>\n

 <\/p>\n

7.Qual destes ingredientes faz parte da receita do molho Bechamel<\/em>?<\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

a) <\/strong>Alho<\/p>\n

b) <\/strong>Natas<\/p>\n

c)<\/strong> Carne de vitela.<\/p>\n

d)<\/strong> Noz moscada.<\/p>\n

 <\/p>\n

8.Qual das seguintes propriedades oferece a cenoura?<\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> Reduz imediatamente o risco de inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

b)<\/strong> \u00c9 uma aliada na preserva\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria.<\/p>\n

c)<\/strong> \u00c9 um rem\u00e9dio eficaz contra a queda de cabelo.<\/p>\n

d)<\/strong> O seu consumo ajuda-nos a parecer mais bronzeados no ver\u00e3o.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

9.Que tipo de bebida \u00e9 a Cazalla<\/em>? <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> \u00c9 um brandy transparente com sementes de anis, tamb\u00e9m conhecido como anis seco.<\/p>\n

b)<\/strong> \u00c9 um vinho da regi\u00e3o vitivin\u00edcola do sul do Chile.<\/p>\n

c)<\/strong> Estabeleceu-se como uma das cervejas artesanais mais populares do s\u00e9culo XXI.<\/p>\n

d)<\/strong> \u00c9 um cocktail que \u00e9 preparado com uma combina\u00e7\u00e3o de rum, vodka e sumo de laranja.<\/p>\n

 <\/p>\n

10.Em que alimentos o parasita anisakis<\/em> pode ser encontrado? <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> Nas carnes magras.<\/p>\n

b)<\/strong> Em cefal\u00f3podes e peixes.<\/p>\n

c)<\/strong> Em todo o tipo de frutas e vegetais.<\/p>\n

d)<\/strong> Em sobremesas com a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

 <\/p>\n

11.Que tipo de prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 um Carpaccio<\/em>? <\/strong><\/h4>\n

a)<\/strong> Consiste em marinar a carne com certos temperos para depois assar.<\/p>\n

b)<\/strong> \u00c9 um peixe que se serve com muito piment\u00e3o doce, como o polvo galego.<\/p>\n

c)<\/strong> Implica apresentar a carne crua amassada ou cortada com grande delicadeza.<\/p>\n

d)<\/strong> \u00c9 um tipo de pizza nativa da regi\u00e3o da Lombardia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Respostas corretas:<\/strong><\/h3>\n

1-<\/strong>Resposta A: <\/strong>Embora se nasceu num pa\u00eds mediterr\u00e2neo, saber este tipo de coisas \u00e9 como aprender a respirar, \u00e9 um conhecimento geral.<\/p>\n

2-<\/strong> Resposta B<\/strong>: Nem tudo eram metais e pedras preciosas. Tamb\u00e9m havia espa\u00e7o para importar alimentos que tornavam o dia a dia muito mais suport\u00e1vel.<\/p>\n

3-<\/strong> Resposta C<\/strong>: Embora existam muitos tipos de paella, esta \u00e9 a mais genu\u00edna. O resto das receitas s\u00e3o apenas arroz com v\u00e1rios ingredientes.<\/p>\n

4-<\/strong> Resposta D<\/strong>: Tradicionalmente era uma receita para combater o inverno.<\/p>\n

5-<\/strong> Resposta A<\/strong>: Para n\u00f3s, o para\u00edso \u00e9 sem d\u00favida cheio de \u00e1rvores que, em vez de ma\u00e7as, d\u00e3o queijo, e melhor se for Comt\u00e9<\/em>. Este delicioso queijo franc\u00eas \u00e9 consumido de preferencialmente no ver\u00e3o.<\/p>\n

6<\/strong>– Resposta B<\/strong>: Pode ter experimentado este licor e afirma ter mais de 50 ervas na sua composi\u00e7\u00e3o. Ou talvez n\u00e3o, porque o resultado no dia seguinte ser\u00e1 o mesmo: n\u00e3o se lembra absolutamente de nada.<\/p>\n

7-<\/strong>Resposta D<\/strong>: Temos a certeza que acertou. Uma coisa \u00e9 n\u00e3o sair com grumos outra completamente diferente \u00e9 n\u00e3o saber quais os ingredientes que leva.<\/p>\n

8<\/strong>– Resposta D<\/strong>: Embora seja uma resposta um pouco trai\u00e7oeira, quer\u00edamos lev\u00e1-lo aqui: n\u00e3o est\u00e1 comprovado cientificamente que a cenoura potencia o bronzeado, mas sim que \u00e9 um poderoso antioxidante e que as suas propriedades s\u00e3o muito boas para a pele.<\/p>\n

9<\/strong>– Resposta A<\/strong>: Acredita-se que o anis \u00e9 de origem grega. Esta aguardente muito apreciada recebe nome diferentes consoante o pa\u00eds, com pequenas varia\u00e7\u00f5es na receita. Tem entre 40 e 45\u00b0 de \u00e1lcool.<\/p>\n

10<\/strong>– Resposta B<\/strong>: Contudo, este parasita desaparece durante o processo de congelamento e com a maioria dos processos de cozinhado.<\/p>\n

11<\/strong>– Resposta C:<\/strong> Como deve ter adivinhado foi um italiano que desenvolveu o carpaccio, certamente um dia quando quis fazer alguma coisa r\u00e1pida para comer. E muitas vezes bem-sucedido. O que n\u00e3o sab\u00edamos \u00e9 que a sua origem remonta aos anos 50.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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