Strudel de hongos silvestres – receta navideña

El strudel es perfecto para una cena sin complicaciones, será una muy buena opción  y en este caso usaremos ingredientes muy nobles que combinan a la perfección.

Ingredientes

  • 4 láminas de masa filo
  • 4 o 5 u. cebolla colorada
  • 500 g. setas variadas
  • 100 g. jamón serrano picado
  • 2 cc. cebollino picado
  • 50 g de mantequilla derretida
  • Tomillo fresco
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Coloca la primera capa de masa filo sobre la mesa y pintar con la mantequilla derretida. Coloca encima la segunda capa, pincelar otra vez y así hasta haber apilado cuatro láminas de masa filo.
  2. En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla cortada en juliana.
  3. Agregar las setas picadas y cocinar hasta que no pierdan agua.
  4. Añadir el jamón picado y el cebollino y cocinar unos minutos más. Reservar y dejar enfriar.
  5. Extender el salteado de setas sobre la masa hilo y cerrar formando un rulo.
  6. Pintar la superficie con mantequilla y hornear a 200ºC durante 10 minutos.
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