Nuestro acelerado ritmo de vida nos lleva en ocasiones a comer cualquier cosa que sacie temporalmente el apetito y lo antes posible. Algo que nos costaría más de un disgusto si nos vieran nuestras madres. Sin embargo, preparar recetas saludables es mucho más beneficioso para nuestra salud, por motivos obvios, y no lleva tanto tiempo como imaginamos. Sí, también es más fácil de lo que crees. Te traemos recetas sencillas, algunas listos en pocos minutos y, ante todo, saludables.
8 propuestas de cocina rápida y saludable
Salmón al papillote sin horno
El salmón es rico en omega 3, que a su vez resulta muy beneficioso para tu salud y, si lo congelas bien en el refrigerador, conserva todas sus propiedades.
Si has llegado tarde a casa y lo último que te apetece es complicarte en la cocina, tenemos la receta perfecta para ti. El salmón en papillote es muy fácil de preparar y sabroso. Sólo necesitarás la pieza de salmón y las verduras que elijas para cocinar en cuestión de minutos una cena al vapor con todo el sabor y los jugos de los ingredientes.
Cous cous de brócoli con frutos secos y queso
Sabemos que hay alimentos que no gozan de un gran éxito de público. La lombarda y el brócoli probablemente sean de los mayores damnificados por su mala fama. Pero todo depende del color con el que se mire.
Imagina tener todos los beneficios de los frutos secos y además el sabor del brócoli (sí, lo tiene y mucho) de una manera distinta y original. Puedes elaborar un cous cous de brócoli como una receta original y diferente, además de ser una opción de menú ligera y perfecta para llevarte a la oficina.
Crema de verduras fácil
Una manera inefable de controlar nuestro peso, depurar el organismo y comer sano. Las cremas son una de las mejores opciones para nuestro día a día, tanto a mediodía como para cenar. Por apenas unos pesos y unos minutos tendrás una receta saludable y deliciosa.
Hay muchas combinaciones con la verdura como protagonista. Nosotros te proponemos nuestra receta especial y ligera de crema de verduras con un toque diferente para luchar, además, contra la monotonía del primer plato.
Pasta con… ¡todo!
La pasta es uno de los esenciales en nuestra dieta y suele ser el plato elegido cuando damos nuestros primeros pasos entre fogones. No sólo hay mil formas de prepararla, también constituye un plato delicioso y lleno de sabor que podemos hacer en cuestión de minutos.
Las recetas one-pot-pasta suponen una nueva forma de preparar este clásico. Se trata de cocinar la salsa y los ingredientes que vas a utilizar en el mismo recipiente que la propia pasta. Y por supuesto, no te olvides de un poco de albahaca fresca al final.
Pero como la pasta no acaba en Italia y a nosotros siempre nos gusta explorar un poco más allá…¿Te apetece un plato sano con un sabor distinto? Entonces, vamos a probar con algo más exótico. La base de los fideos de arroz y la mezcla de especias es la estrella de esta receta de fideos de cúrcuma y verduras. Apto para vegetarianos y con todo el sabor gracias a una deliciosa salsa de soja con verduras.
Berenjenas listas en cuestión de minutos
Una combinación rica y sana y que nos permitirá sacarle partido a nuestro microondas, se resume en cocinar berenjenas gratinadas, un plato muy sabroso donde la mejor parte se la lleva el relleno de jamón. Las proteínas y los hidratos de carbono se han hecho con muy mala prensa entre las dietas de adelgazamiento, lo sabemos, pero como todo, simplemente se trata de no comer en exceso.
Puedes jugar con diferentes rellenos, espolvorearlas con queso y gratinarlas en el mismo microondas, con un tiempo de preparación total de veinte minutos. ¿Con qué puedes rellenarlas? Atún, verduras, jamón, queso. Anímate a cocinarlas como plato principal o como guarnición para carnes o pescados.
Tarta fácil de chocolate y galleta sin horno
No todo se reduce a los platos principales, también tenemos hueco para los postres. Un capricho en forma de chocolate de vez en cuando no significa renunciar a comer sano. Cuando pensamos en postres, con frecuencia, imaginamos una tarde entera en la cocina mirando el horno. Pero hay muchas posibilidades para elaborar postres buenos, bonitos y sencillos.
Te vamos a enseñar a preparar la tarta de chocolate más fácil del mundo. Y hay quien rumorea que también la más rica, pero ahí preferimos mantenernos modestamente al margen.
Batch cooking: tuppers del siglo XXI
En un artículo dedicado a la comida sana y rápida no podemos dejar pasar el elogio al tupper de toda la vida, reconvertido ahora en batch cooking. Se trata básicamente de cocinar un día entero, generalmente domingos, para toda la semana e ir tirando de estos platos para ir a la oficina. Los batch cooking pueden convertirse en la ocasión ideal para cogerle gusto a la cocina y además comer sano a diario, sin que sea un quebradero de cabeza a última hora de la noche.
Tenemos una selección preparada digna de todos los gustos y paladares alimenticios, donde triunfa la verdura en recetas saludables que puedes preparar en minutos. De esta forma, además, puedes planificar tu dieta semanal combinando carnes, pescados, huevos, lácteos y verduras.
Beneficios de cocinar nuestra propia comida
Con estas recetas y con otras, conseguirás comer sano sin apenas invertir tiempo en prepararlo. Los productos precocinados suelen contener exceso de azúcares y grasas. Sin embargo, si te cocinas tus propios platos serán más naturales y, en consecuencia, más beneficiosos para tu salud.
Así mismo, al preparar tu comida tendrás más conciencia de las cantidades. Las raciones de los restaurantes acostumbran a ser demasiado abundantes. Pero casi seguro que si cocinas tú, vas a controlar las cantidades mucho mejor sin tirar comida. Y la consecuencia lógica de esto además es… controlar mejor tu peso.
Alimentarte a base de recetas saludables es mucho más fácil de lo que habitualmente creemos. Aquí te damos un pequeño empujón para que te lances a cocinar empleando poco tiempo y esfuerzo pero, sin embargo, cuidando mucho de tu salud y la de los tuyos.