Una ricetta veloce e sfiziosa, perfetta per trasformare pochi ingredienti in un antipasto croccante o in uno snack salato da condividere. La carta di riso, passata nell’uovo e cotta con funzione AirFry, diventa dorata e leggera, mentre il ripieno di prosciutto, mozzarella e spinacini resta morbido e filante.
Ingredienti
- Carta di riso
- 3 uova
Per il ripieno
- Mozzarella
- Prosciutto cotto
- Spinacini baby
- Semi di sesamo, per decorare
Preparazione
- Sbatti le uova in un piatto ampio e fondo.
- Immergi un foglio di carta di riso nel composto di uova, in modo da ricoprirlo bene.
- Disponi tre fogli di carta di riso passati nell’uovo uno accanto all’altro, leggermente sovrapposti.
- Distribuisci sopra la mozzarella, il prosciutto cotto e le foglie di spinacini baby.
- Arrotola il tutto formando un cilindro, poi avvolgilo su se stesso fino a ottenere una spirale.
- Ripeti lo stesso procedimento fino a esaurire gli ingredienti.
- Sistema le girelle su una teglia rivestita con carta da forno e completa con semi di sesamo.
- Cuoci in forno con funzione AirFry a 190 °C per 10 minuti, finché saranno dorate e croccanti.