Piccole gelée alla frutta preparate dentro i lime, con un effetto finale che ricorda le fette di anguria.
Una ricetta semplice, fresca e divertente, perfetta da servire come dolcetto leggero o da preparare insieme ai bambini.
Ingredienti
- 2 lime
- 1 bustina di gelatina in polvere
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- 50 g di lamponi
- 200 ml di acqua
- Codette di cioccolato, per decorare
Preparazione
- Taglia i lime a metà e, con l’aiuto di un cucchiaino, svuotali con delicatezza, cercando di mantenere intatte le bucce.
- Versa l’acqua e la gelatina in polvere in un pentolino. Lascia riposare per un paio di minuti, così la gelatina avrà il tempo di idratarsi.
- Scalda il composto a fuoco dolce, senza portarlo a bollore, finché la gelatina tornerà liquida e completamente sciolta.
- Spremi il succo dalla polpa dei lime e tienilo da parte.
- Frulla i lamponi e filtra il succo per eliminare i semi.
- Raccogli in una ciotola il succo di lime e quello di lampone, poi aggiungi il composto con la gelatina. Mescola bene.
- Riempi le bucce dei lime con il composto e aggiungi qualche codetta di cioccolato, così da ricordare i semi dell’anguria.
- Lascia riposare in frigorifero finché la gelatina sarà completamente rassodata.
- Taglia ogni metà lime in tre spicchi, come piccole fette di anguria, e servi.