Ако никога не сте се изгорили във фурна, никога не сте стъпвали в кухня, да бъдем честни. Добрата новина е, че вече не е нужно да бъдете толкова напрягащо внимателни благодарение на модерните фурни и екипите за научноизследователска и развойна дейност в компании като Teka, защото една от често срещаните цели при новите модели е да се извлече максимума от предпазния термостат на вашата фурна. Това е една от системите за безопасност, която ще предотврати риска да се изгорят децата ви, домашни любимци или дори самите вие, ако загубите концентрация при работата с уреда.
Какво представлява термостатът?
Защитният термостат е устройство, което регулира и контролира топлината, генерирана във фурната, за да предотврати достигането на температури, достойни за „ядрена“ авария. Вероятно сте чували за термостати във връзка с готвенето, но те не са едно и също нещо. Първият влиза в роля само когато фурната се нагрее над безопасните граници, докато вторият вид е отговорен за процеса на готвене. С други думи, това е ограничител на температурата, който защитава потребителя.
Вероятно сте чували фразата „термостатът се изключва“ повече от веднъж. И точно това се случва, когато предпазният термостат на фурната открие проблем вътре, автоматично прекъсвайки захранването на нагревателните елементи. Въпреки че причините могат да се дължат на неизправност в самата фурна, като например късо съединение, заземяване или нещо подобно, термостатът на фурната засяга само електрическите вериги на уреда; той не изключва всички светлини в дома (знаем, че сте наясно, но сме длъжни да го напомним).
Как работи термостатът?
Представете си, че готвите лаврак с картофи. Термостатът на фурната поддържа рецептата ви на стабилна температура. Изведнъж, например, охлаждащият вентилатор се поврежда и температурата започва да се повишава. Или може би решавате да пуснете пиролитичен цикъл на почистване и без ваше знание това също предизвиква вдигане на температурата над нормалните работни нива.
Тук се намесва предпазният термостат на фурната. Той открива прегряване и бързо изключва захранването, докато фурната се охлади. След като се достигне безопасна температура, системата се рестартира и фурната може да се използва нормално отново. Какво означава това? Означава, че се избягват рискове като:
- Повреда на вътрешния емайл.
- Повреда или влошаване работата на електрическите компоненти (например разтопени проводници).
- Потенциални пожари поради прегряване.
Накратко: предпазният термостат действа като „топлинно предпазно устройство“, което не позволява работа на фурната извън предвидените ѝ технически спесификации. Ако вашата фурна е сравнително модерна, тя вероятно ви предпазва от всички тези проблеми, без дори да го знаете, като същевременно предотвратява повреди.
Други системи за безопасност при фурните
Съвременните модели включват няколко нива на защита, които допълват защитния термостат и са много полезни, за да ви позволят готвене в състояние на пълно спокойствие.
Блокировка на управлението за безопасност (на децата)
Нещо изключително полезно! Предпазното блокиране предотвратява случайно включване на фурната и възможните огромни неприятности след това. Така се избягва и случайна промяна на настройки или функции, ако готвите и сте оставили уреда без надзор, или, като докоснете неволно контролния панел на фурната.
Активира се чрез натискане и задържане на бутон за няколко секунди, като по този начин се блокират сензорните бутони. Идеална функция за домове с деца, котки и кучета (или пък с морско свинче, аржентински папагал и други същества, които биха били твърде любопитни).
Автоматично блокиране за отваряне на вратата
Предлагана при пиролитичните модели, тази функция не позволява отваряне на вратата, докато фурната извършва пиролитичен цикъл на почистване. Процес, който използва много високи температури (до 500°C, поради което вътрешността става толкова чиста). Фурната автоматично заключва вратата и я освобождава едва след като вътрешността се охлади до безопасно ниво.
Автоматична система за вентилация и охлаждане
Фурните Teka включват охлаждащ вентилатор, който продължава да работи дори след изключване на фурната, за да разсее остатъчната топлина. Чудите се защо? Това удължава живота на компонентите и предотвратява излишното нагряване и замърсяването на шкафа, в който е вграден уредът.
Фурните Teka могат да достигнат до 700°C в случая на SteakMaster или 300°C с MaestroPizza, така че тяхната система за безопасност е специално разработена, за да ви позволи да се наслаждавате на готвене без притеснения. За нас именно вашата безопасност е от първостепенно значение!
Автоматично изключване (с таймер)
Таймерът автоматично изключва фурната, когато нужното за готвене време изтече. По този начин избягвате два вида риск: да сготвите ястието неправилно (според точната рецепта) или просто да го оставите да изгори (ако гледате по телевизията в хола любимия си футболен отбор или вече 25 минути обменяте квартални клюки със съседката по телефона).
Безопасни системи за почистване
Както патентованата система Hydroclean® на Teka, която почиства с нискотемпературна пàра, така и пиролитичната система, която почиства чрез високи температури, имат протоколи за безопасност, които включват заключване на вратата и фази на охлаждане, контролирани от термостат. В случай, че се притеснявате от използването на който и да е от методите заради топлината, добре е да знаете, че съвременните ни модели разполагат с надеждни системи за сигурност.
Защо съвременните фурни са по-безопасни?
Фурните от ново поколение включват електронно управление, което постоянно следи работата на уреда. В настоящите модели:
- температурните сензори и термостатите работят заедно, за да поддържат безопасността, без да се прави компромис с производителността.
- автоматичните блокировки ви предпазват от достъп до горещите зони или от неправилно / случайно докосване на фурната по време на деликатни процеси като пиролитичното самопочистване или приготвянето на месо при много високи температури.
- термоизолацията и вентилацията значително намаляват външната температура на фурната, като минимизират риска от изгаряния или повреда на корпуса. Те също така оптимизират консумация на електроенергия.
Всичко това прави готвенето с модерна фурна по-безопасно, по-ефективно, по-евтино и по-удобно от всякога.
Какви характеристики за безопасност да търсите в нова фурна
Ако обмисляте покупка на нова фурна, уверете се, че тя включва характеристики като:
- Защитен термостат за безопасност (защита от прегряване).
- Блокировка на управлението – за безопасност на децата и срещу неволни промени на настройките.
- Охлаждащ вентилатор и автоматично изключване.
- Врата с няколко стъкла (за по-добра топлоизолация: фурната се нагрява минимално отвън).
- Автоматично заключване на вратата по време на пиролитично почистване (при модели с такава функция).
- Уплътнение на вратата от ново поколение: вижте моделите NEO от Teka.
Фурна с тези показатели ви дава спокойствие, но също така подобрява издръжливостта и енергийната ефективност на уреда, което го прави по-екологичен.
Безопасността на дома е една от най-често срещаните грижи в домакинствата. Така че е естествено, когато купувате нова фурна, да обърнете внимание на функциите за безопасност в нея. Това е добър показател за качество и надеждност. Не планирате да купувате фурна скоро? Е, можете да се научите „да разбирате“ фурната, която вече имате, и да видите какви функции има, за да извлечете максимума от нея. По този начин можете да се концентрирате върху основното ѝ предназначение: да се наслаждавате на готвенето, като се фокусирате върху комбинирането на съставките, а не върху предотвратяване на изгарянето им.