Съставки:
Начин на приготвяне:
1. Натрошете шоколадовите бисквитки заедно с разтопеното масло. Поставете във форми за мъфини (като подложите хартия) няколко супени лъжици от бисквитената смес и притиснете, за да се получи стабилна основа.
2. Смесете крема сиренето и захарта. Добавете останалите съставки (яйца, крем фреш, двойна сметана и екстракт от ванилия),
3. Напълнете формичките за мъфини и печете за 20 минути на 180ºC, след което ги оставете да изстинат напълно преди декорацията.
4. За украсата разбийте двойната сметана заедно с пудрата захар и напълнете сладкарски пош (шприц). Отстранете хартията от кексчетата, преди да декорирате. Поставете ягода в центъра и украсете върха с малко смес. Накрая поръсете малко настърган кокос.
Крем фреш може да бъде закупен от търговската мрежа или да бъде приготвен в домашни условия. Нужни са само 1-2 чаши сметана 20% и 2-3 супени лъжици мътеница. Съставките трябва да са със стайна температура. Поставете в стъклен буркан, разбъркайте добре, покрийте с кърпа и оставете за 24 часа на стайна температура. Крем фреш няма толкова кисел вкус като заквасената сметана и не се пресича от топлината.
Още интересни видеоклипове и рецепти в нашите профили в YouTube и Instagram.