Приготвянето на поширано яйце е много лесно със специалните CHEF функциите за директен достъп, налични при част от нашите индукционни плотове. Благодарение на сензорите в интелигентната индукционна серия MasterSense, нужната температура се регулира автоматично през цялото време. А това е нещо особено важно, за да поширате яйцето равномерно и с правилната степен на рохкост.
Но възможно ли е да постигнете същия отличен резултат и с другите видове готварски плотове? Разбира се, че ДА!
Можете да получите поширани яйца по други начини, по-професионални, или просто да научите бързи трикове за приготвянето им. Ще ви разкажем за два от най-популярните подхода при индукцията, но работата с другите котлони е идентична като принцип:
Директно приготвяне
- Оставете водата да заври в тенджерка или използвайте функцията за кипване на вашия индукционен плот.
- Когато водата кипне леко, направете водовъртеж с помощта на лъжица.
- Поставете много внимателно яйцето в центъра на готварския съд.
- Гответе яйцето 3 минути, след което с решетъчна лъжица отново бавно и внимателно го извадете от тенджерата и добавете сол и черен пипер.
*Съвет: резултатът е по-добър със съвсем пресни яйца, но ако не разполагате с такива, капнете малко оцет във водата. Така е по-малко вероятно белтъкът да се разпадне.
С помощта на фолио
- Оставете водата да заври в тенджерка или използвайте функцията за кипване на вашия индукционен плот.
- Покрийте вътрешността на чаша или купа с прозрачно фолио, оставяйки малко от него отвън.
- Добавете малко олио и счупете яйцето вътре. Добавете сол и черен пипер.
- Направете малка торбичка с фолиото и гя завържете на възел, за да запазите яйцето вътре.
- Варете яйцето във водата 4 минути.
- След това извадете от водата с помощта на лъжица и поставете в чаша със студена вода или лед, за да спрете процеса на готвене.