¿Cómo hacer una pizza casera en el horno?
Una de las comidas favoritas y más reconocidas a nivel mundial es la pizza, gracias a la versatilidad de sus ingredientes, así como su sabor, suele ser una de las opciones favoritas para adultos, jóvenes y niños.
Hornear una pizza en casa puede parecer un gran reto, sin embargo, es más sencillo de lo que parece, para ello hay una serie de pasos que seguir, así como contar con ciertos ingredientes y elementos para lograr la pizza casera perfecta, por ello, a través de esta guía conocerás cómo hacer una pizza casera en el horno en 5 sencillos pasos.
¿Cómo hacer una pizza paso a paso?
Preparar una pizza casera en el horno suele ser una experiencia única pues te permitirá personalizar tu pizza con los ingredientes y término de tu elección. Sin embargo, existen algunos puntos clave que no deberás pasar por alto para lograr el resultado deseado.
1.Ingredientes de la masa
Como se mencionó anteriormente, preparar pizza casera te permitirá tener una libre elección de los ingredientes, sin embargo, existen algunos insumos básicos que deberán estar presentes para crear la masa, algunos de estos son:
- 500 gr Harina de Trigo
- 325 ml de Agua
- 5 g de Levadura
- 10 g de Sal
- Aceite de oliva extra virgen
La preparación, aunque sencilla, tomará un poco de tiempo para dejar reposar la harina el tiempo adecuado, por ello te recomendamos hacer esta preparación, al menos 3 horas antes del horario de comida.
Vierte la levadura en un frasco de agua hasta que se disuelva, mientras tanto mezcla los ingredientes secos tales como la harina y la sal, y posteriormente agrega la mezcla del agua con levadura, así como el aceite de oliva. Remueve hasta obtener una masa homogénea, luego te recomendamos amasar esta mezcla en una superficie ligeramente enharinada por 10 minutos hasta que tenga una textura suave y elástica.
Agrega esta masa en un recipiente y cubre con un paño húmedo, deja reposar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
2.Ingredientes de la salsa
La salsa es otro básico que no puede faltar en la preparación de una pizza casera, algunos de los ingredientes para prepararla son:
- 1 lata de tomates
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Para crear la salsa bastará con agregar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos.
3.Ingredientes de la pizza
Una de las partes más divertidas de crear una pizza desde cero, es la elección de los ingredientes para darle sabor a la misma, acá podrás elegir aquellos de tu preferencia y podrás combinar tantos como quieras.
Algunos de los ingredientes más comunes son el jamón, carnes frías, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, salchicha, queso, etc.
4.Precalienta el horno
Antes de pasar al montaje de la pizza, es recomendable comenzar a precalentar el horno, lo ideal es hacerlo en hornos especializados para preparar pizza que alcancen temperaturas de hasta 340° tal como lo hace nuestro horno Maestro Pizza.
5.Montaje de Pizza
Mientras el horno se precalienta, es momento de ir montando cada uno de los ingredientes de nuestra pizza casera, comienza a formar la base con ayuda de la masa fermentada, toma una porción y estírala sobre una superficie enharinada, elige el grosor y tamaño de tu preferencia.
Tip: Si buscas una base más crujiente, te recomendamos hornear la masa sin ingredientes por 1-2 minutos.
Añade la base de salsa, ingredientes de tu elección y queso a tu gusto.
Coloca la pizza en la rejilla del horno precalentado, es recomendable hornear entre 8-10 min, hasta que el borde esté dorado y el queso derretido.
Disfruta de tu creación culinaria
Para el último paso ¡disfruta de tu pizza! Preparar pizza casera permite experimentar con una variedad infinita de ingredientes y técnicas, adaptándola a los gustos personales y disfrutando del proceso culinario en casa.