Inteligentna płyta indukcyjna to innowacyjne rozwiązanie, które pozwoli uzyskiwać doskonałe efekty pracy nawet osobom dopiero zaczynającym przygodę z gotowaniem. Jest prosta w użyciu, oszczędna w eksploatacji i z całą pewnością wielofunkcyjna. Posiada szereg funkcji zapewniających optymalne rezultaty gotowania, smażenia, grillowania, roztapiania i wielu innych czynności. Oczywiście, gotować można również na płytach gazowych, elektrycznych czy ceramicznych, lecz sensory temperatury oferowane są jedynie przez płyty indukcyjne. Duże możliwości tego typu urządzeń wiążą się z wciąż rozwijającą się technologią, oferującą zróżnicowane położenie i ilość cewek, wielość typów sterowania i liczne udogodnienia funkcyjne, jak na przykład funkcje bezpośrednie.
Spis treści:
- Płyta indukcyjna- jaką wybrać
- Rodzaje płyt indukcyjnych – podział ze względu na pola grzewcze
- Funkcje nowoczesnych płyt indukcyjnych
- Inteligentna płyta indukcyjna MasterSense
- Inteligentna płyta indukcyjna DirectSense z programem do gotowania ryżu
- Funkcje bezpośrednie – krótka charakterystyka
Płyta indukcyjna- jaką wybrać
W przypadku nowoczesnych płyt indukcyjnych, każda będzie odpowiednia nawet dla kogoś, kto nie miał wcześniej styczności z tą technologią. Sterowanie pracą urządzenia odbywa się dotykowo – przy wykorzystaniu osobnych pól sensorowych bądź MultiSlidera – czyli wyznaczonej skali, po której przesuwamy palcem, by ustawić moc grzania. Obsługa jest intuicyjna – na płycie zwykle znajdują się ikonki przedstawiające funkcje pracy danego modelu, łatwo więc wybrać tę, o którą nam chodzi. W razie wykipienia zawartości garnka, powierzchnię płyty można łatwo oczyścić ręcznikiem bądź ściereczką, gdyż nagrzewa się jedynie dno garnka, a nie pole, na którym on stoi. Co więcej, według pomiarów, korzystanie z płyty indukcyjnej jest najbardziej oszczędnym sposobem gotowania, co przy rosnących cenach energii jest niezmiernie istotne. Szerokość płyty dobieramy zawsze do indywidualnych potrzeb. W małej kuchni sprawdzi się płyta 30 cm. Osoby lubiące gotować docenią szerokość 60 cm, a duże rodziny- nawet 90 cm.
Rodzaje płyt indukcyjnych – podział ze względu na pola grzewcze
Ze względu na typ pól grzewczych, płyty dzielimy na:
- Płyty kuchenne Klasyczne– z okrągłymi polami, umiejscowionymi osobno, w ilości od 2 do nawet 5 szt.,
- Płyty kuchenne Flex – z polami, które można połączyć w 1 większe (z możliwością korzystania z całej powierzchni jednego, powiększonego pola),
- Płyty kuchenne Full Flex – z możliwością połączenia wszystkich pól grzewczych w 1 większe, sterowane centralnie (możliwość korzystania z całej powierzchni czterech połączonych pól)
Warto wspomnieć również o płytach z funkcją Bridge, która pozwala na połączenie cewek dwóch sąsiadujących pól. Przypomina to nieco funkcję Flex, jednak polega tylko na łączonym sterowaniu pracą obu połączonych pól, w ramach zasięgu działania pojedynczych cewek.
Funkcje nowoczesnych płyt indukcyjnych
Nowoczesne płyty indukcyjne oferują liczne funkcje, dzięki którym oszczędzisz pieniądze, nerwy oraz czas. Pozwolą one również zamontować płytę bez konieczności podłączania jej pod siłę (przydatne w starym budownictwie). Mowa tu o funkcji Power Management, która zapewnia ona możliwość ograniczenia mocy pobieranej przez płytę do wybranego, akceptowalnego poziomu. W ten sposób sumarycznie nie przekroczymy wyznaczonego poziomu mocy, co zapobiegnie przeciążeniu sieci. Kolejną przydatną funkcją jest Stop&Go, dzięki której możemy na chwilę wyłączyć (zablokować) płytę, by po chwili ją odblokować i kontynuować gotowanie z uprzednio wybranymi parametrami.
Każdy użytkownik płyty doceni też funkcję SlideCooking, która po połączeniu pól w jedno, większe, umożliwia sterowanie jego pracą przy pomocy… garnka. Z przodu, najbliżej krawędzi płyta ma najwyższą moc, pomocną przy zagotowywaniu wody na zupę. Po przesunięciu garnka na środek pola, płyta pracuje ze średnią mocą, idealną do podgotowania składników. Na samym końcu pole ma niską moc, doskonałą do duszenia pod przykryciem czy gotowania na małym ogniu.
Inteligentna płyta indukcyjna MasterSense
Inteligentna płyta indukcyjna to taka, która posiada sensory temperatury (inaczej czujniki temperatury). Dbają one o to, by zawartość naczynia miała idealnie taką temperaturę, jaka jest ustawiona dla danej funkcji bezpośredniej (gotowanie, duszenie, smażenie itd.). Niezależnie od tego, czy w trakcie gotowania do garnka włożymy mrożone warzywa, czy podczas duszenia wlejemy zbyt gorący bulion – płyta tak dostosuje pracę pola, by zawartość naczynia utrzymała wyznaczony poziom temperatury. Jest to niezwykle przydatne rozwiązanie, gdyż zawsze będziemy mieć pewność, ze potrawa jest przygotowywana dokładnie tak, jak powinna. Precyzja godna najlepszych szefów kuchni.
W połączeniu z sensorami temperatury działają funkcje bezpośrednie, o których wspomnieliśmy wcześniej. Są to predefiniowane wartości mocy danego pola grzewczego, ułatwiające gotowanie. Po ich uruchomieniu nie trzeba się już zastanawiać, jaką moc ustawić dla smażenia, jaką dla konfitowania, a jaką dla zagotowania wody. Znacznie ułatwiają one obsługę płyty osobom, które dopiero zaczynają przygodę z indukcją. To również duże udogodnienie dla doświadczonych użytkowników płyt, którzy chcą oszczędzić czas, wybierając predefiniowane ustawienia pracy.
Inteligentna płyta indukcyjna DirectSense z programem do gotowania ryżu
Nowe, inteligentne płyty indukcyjne DirectSense to pierwsze takie rozwiązanie, które oprócz wszystkich funkcjonalności płyt MasterSense, posiadają również program Gotowanie ryżu. Są zatem w stanie ugotować idealnie sypki ryż od początku do końca. Jak to możliwe? Wystarczy kilka prostych czynności.
1. Postaw na płycie garnek.
2. Wsyp ryż.
3. Nalej do garnka wody.
4. Wsyp sól.
5. Przykryj garnek nakrywką
6. Włącz program Gotowanie ryżu.
To wszystko. Płyta poinformuje sygnałem dźwiękowym, kiedy proces gotowania dobiegnie końca. Nigdy więcej pozbijanych bryłek bądź niedogotowanych ziaren. Ryż idealnie sypki za każdym razem.
Funkcje bezpośrednie – krótka charakterystyka
Na sam koniec kilka słów o każdej z funkcji bezpośrednich.
Grillowanie (200ºC)
Idealna temperatura do opiekania boczku, warzyw na patelni grillowej oraz mięsa. Wszystko, co trzeba zrobić, to uruchomić płytę i wybrać funkcję Grillowanie. Szybko, prosto, bez kłopotu.
Smażenie w głębokim tłuszczu (180ºC)
Funkcja, która zapewnia optymalną temperaturę smażenia w głębokim tłuszczu. Niezastąpiona przy robieniu pączków, frytek czy panierowanych skrzydełek. Nie potrzebujesz już osobnego rządzenia, by przygotować ulubione przekąski. Co więcej, funkcja ta zapobiega przegrzaniu tłuszczu, dzięki czemu unikniesz wytrącania się szkodliwych dla organizmu toksyn.
Smażenie (190ºC)
Potrawy idealnie chrupkie na zewnątrz i doskonale delikatne w środku to efekt uruchomienia funkcji Smażenie. Niezastąpiona podczas przygotowywania naleśników, klasycznych kotletów czy jajek sadzonych.
Szybkie zagotowanie wody (100ºC)
Funkcja przydatna, gdy chcesz zagotować wodę na makaron bądź zupę. Po jej uruchomieniu 1 l wody doprowadzisz do wrzenia w zaledwie 3 minuty. Wystarczy wlać wodę do garnka (bez jego przykrywania) i uruchomić Szybkie zagotowanie wody. To takie proste!
Konfitowanie (80ºC)
Gdy samodzielnie przygotowujesz dżemy i konserwy, funkcja Konfitowanie pomoże Ci zachować pełnię smaku i aromatu owoców oraz warzyw. Niższa temperatura zapobiegnie przypaleniu zawartości garnka, pozwalając na wydobycie głębi smaku potraw.
Duszenie
Kto choć raz gotował gulasz, ten wie, że istotnym procesem dla tej potrawy jest duszenie. Dzięki powolnemu ogrzewaniu mięso kruszeje i staje się delikatne. Zachwyć swoich gości wspaniałym gulaszem bądź bitkami. Mięso będzie wprost rozpływać się w ustach.
Roztapianie (48ºC)
Roztapianie docenią przede wszystkim osoby samodzielnie piekące ciasta i robiące desery. Nie jest już potrzebna kąpiel wodna, by rozpuścić masło bądź czekoladę bez obaw o ich przypalenie. Wystarczy ustawić naczynie na płycie, uruchomić funkcję Rozpuszczanie, a zwarta struktura czekolady w kilka chwil zamieni się w płynną.
Podtrzymywanie ciepła
Każdy z nas chyba zna sytuację, gdy goście spóźniają się na proszony obiad. Gdy tak się zdarzy, nie ma powodu do niepokoju. Wystarczy włączyć funkcję Podtrzymywanie ciepła, by uprzednio ugotowane potrawy pozostały ciepłe aż do momentu przybycia gości.
Jaka płyta indukcyjna sprawdzi się zatem najlepiej w Twojej kuchni? Na pewno wykonana z najwyższej jakości materiałów, posiadająca odporne na uszkodzenia szkło. Taka, która ułatwia i przyspiesza pracę. Która będzie w stanie precyzyjnie utrzymywać temperaturę najlepszą do gotowania danej potrawy. W końcu taka, która posiada wiele funkcji ułatwiających codzienne przygotowywanie posiłków. Takie właśnie są inteligentne płyty indukcyjne TEKA z serii MasterSense i DirectSense!