Малко ситуации в кухнята са по-универсални и по-стряскащи от онзи момент, в който отваряте фурната, виждате в какво състояние е след приготвянето на пици или пържоли и искате да избягате и да започнете нов живот някъде другаде, вместо да я почистите. Почистването на фурната предизвиква отлагане, което обединява човечеството. Така че, ако обмисляте да купите нова фурна или да разберете по-добре функциите на тази, която вече имате, вероятно сте се натъквали на два термина, които предизвикват доста объркване понякога: пиролиза и почистване с па̀ра. Различни системи, много ефективни, но с различна логика. Коя е по-добра за вас? Е, всичко зависи от това как готвите, колко време имате и колко бъркотия можете да толерирате, преди да се захванете за работа. Нека се заемем с темата.
Предимства и недостатъци на пиролитичната фурна
Пиролизата по същество е използване на екстремна топлина за почистване. Фурната достига температури между 400 и 500°C, буквално изгаряйки мазнини и остатъци от храна, превръщайки ги в пепел. Когато цикълът приключи, между 1 и 3 часа по-късно, просто избършете с влажна кърпа, за да премахнете останалия фин прах. Без търкане, без химикали и абсолютно без усилия.
Предимства на пиролитичното почистване
Този вид почистване прави разликата наистина значима; почти е като да имате чисто нова фурна. Защо?
- Дълбоко и цялостно почистване. Действа върху целия обем на фурната, включително труднодостъпните места. Ако готвите много, особено с богати ястия като печено месо, гратен или кексове, това е вашият най-добър помощник.
- Не са необходими почистващи препарати. Само топлина. По-удобно и по-щадящо към вътрешните повърхности на фурната в дългосрочен план. Разбира се, също така е по-малко токсично за вас и тези, с които живеете.
- Постоянни резултати. Без търкане или повтаряне. Резултатът е винаги един и същ, сякаш току-що е минала феята на чистото.
- Минимални физически усилия. Активирате цикъла, отивате да правите нещо друго и сте готови.
Недостатъци на пиролитичното почистване
- Консумация на енергия. Достигането на тези температури е свързано с разходи за електричество. Това не е най-ефективната система, ако имате само леко замърсяване.
- Цикълът е дълъг. Между самия процес на почистване и времето за охлаждане отнема около 2 до 4 часа, без да можете да използвате фурната за готвене.
- Генерира топлина в кухнята. Макар че е вярно, че съвременните фурни имат отлична изолация, известно количество топлина все пак ще се отдели в зависимост от вашия конкретен модел.
- Не е подходяща за леки замърсявания. Използването на пиролиза за няколко пръски е като използването на оръдие за убиване на мухи.
Предимства и недостатъци на почистването с па̀ра
Почистването с па̀ра се основава на различна идея: то омекотява остатъците във фурната и улеснява ръчното им отстраняване. Процесът е бърз, обикновено отнема около 30 минути, и използва много по-малко енергия от пиролизата. Просто налейте вода в предназначеното място или на дъното на фурната, активирайте програмата и па̀рата ще свърши работата. Teka е патентовала мощна система за почистване с пара, HydroClean, специално проектирана за премахване на замърсявания във всеки ъгъл на фурната.
Предимства на почистването с па̀ра
Има очевидни предимства от използването на тази система. Не е случайно, че почистването с па̀ра е често срещана практика в професионални условия за премахване на мазнини от уреди, например в кухните на ресторантите. Трябва да има причина:
- Бързина. Половин час и е готова за почистване. Идеално за случаите, когато фурната ви е необходима бързо или замърсяването не е прекомерно.
- Ниска консумация на енергия. Чрез работа при много по-ниски температури, въздействието върху сметката за ток е много по-ниско.
- Щадящо за фурната. Компонентите страдат по-малко в дългосрочен план при по-ниски температури на почистване.
- Без силни миризми. Пиролизата може да генерира дим или миризма по време на цикъла (неща, които вече не могат да бъдат отстранени, се изгарят вътре); почистването с па̀ра няма подобен ефект.
- Лесна употреба. Вода, бутон, изчакване. Без усложнения. Всъщност и двете почистващи системи са много лесни за употреба.
Ограничения в сравнение с други системи
- Изисква се малко ръчно усилие. Па̀рата омекотява, но не премахва. След цикъла ще трябва да го избършете с кърпа или гъба, за да отстраните остатъците. Това е минимална работа, но е необходимо да се направи.
- По-малко ефективност при упорити замърсявания. Ако не сте почиствали фурната от седмици и мазнината е овъглена, па̀рата ще проникне само донякъде. В този случай ще трябва да използвате пиролиза.
- По-често почистване. Именно защото е по-щадящ метод за поддръжка, най-добре е да използвате па̀рата редовно, за да предотвратите натрупване на нежеланите отлагания.
Пиролиза срещу почистване с па̀ра: ключови разлики
Ако трябва да обобщим в едно изречение: пиролизата е свързана с мощност; почистването с па̀ра (HydroClean) е свързано с честота. Това са различни концепции за почистване в зависимост от вашите нужди.
Пиролизата се фокусира върху дълбоко почистване, но по-рядко: почиствате старателно всеки път и фурната е практически чисто нова. Почистването с па̀ра предлага по-продължителна и по-лека поддръжка: бързи, редовни почиствания, които предотвратяват натрупването на мръсотия до критични нива.
Въпреки това, има печеливша формула в дизайна на уредите: фурни, които комбинират и двете системи. Модели, които включват функции както за пиролитично почистване, така и за почистване с па̀ра – DualClean – така че можете да избирате според ситуацията. Леко петно, което се появява през нощта? Па̀ра. Няколко седмици употреба на фурната по време на коледните празници? Пиролиза. Това е най-универсалният вариант и ако поддръжката на фурната е нещо, което ви държи будни през нощта или което активно избягвате, както всички останали, си струва да обмислите добре.
Screenshot
Кой тип фурна да изберете въз основа начина на употребата
Няма универсален отговор, но има ясни закономерности.
Ако използвате фурната си повече от веднъж седмично
Или ако я използвате интензивно и тя се замърсява значително, вие сте от хората, които се възползват най-много от наличието и на двете системи. Използвате фурната си често, мръсотията се натрупва бързо и се нуждаете както от бързи средства за поддръжка, така и от възможност за основно почистване от време на време. Фурна с пиролиза и почистване с па̀ра е най-добрата ви инвестиция. Ще използвате пиролиза на всеки 4 или 5 употреби, като избирате според нивото на замърсяване (от 1-часови до 2-часови цикли).
Ако използвате фурната си от време на време
В този случай Hydroclean взима връх. Ако фурната се използва през уикендите или по специални поводи, мръсотията рядко достига нива, които изискват пиролитично почистване. С цикъл на па̀ра след всяка интензивна употреба поддръжката на фурната е завършена.
Ако търсите минимална поддръжка
Честният отговор е: фурна с двете системи и дисциплината за редовно почистване с па̀ра. Пиролизата създава фалшиво усещане, че можете да чакате безкрайно (технически, можете), но когато я активирате, цикълът е дълъг и консумира доста енергия. Комбинирането на двете е най-ефективно в дългосрочен план.
Често задавани въпроси
Тъй като винаги има допълнителни въпроси, ето най-често срещаните с директен отговор:
Кога си струва да изберете пиролитична фурна? Когато готвите често, използвайте фурната за рецепти с много мазнина или пръски – меса, пици, гратени – и предпочитате дълбоко почистване без ръчни усилия, дори и да е рядко. Също така, ако имате алергии или чувствителност към почистващи препарати, тъй като пиролизата не изисква такива, а те са агресивни и особено вредни за околната среда.
Hydroclean почиства ли фурната напълно или е нужно ръчно довършване? Системата за почистване с вода Hydroclean на Teka размеква замърсяванията, така че да се отстраняват лесно, но изисква и малко ръчно усилие накрая: избърсване с влажна кърпа или гъба. Не е сравнимо с физическата работата по почистване на фурна без никаква допълнителна помощ, но не е и напълно автоматично като пиролизата.
Коя от двете системи улеснява поддръжката? По отношение на еднократните усилия, пиролизата печели: включвате цикъла и това е всичко. От гледна точка на дългосрочното управление, комбинацията от двете системи е най-ефективна. И ако трябва да изберем само една за тези, които искат да мислят възможно най-малко за почистването на фурната си, бихме казали пиролиза, стига използването на фурната да го оправдава.
Изборът между пиролиза и почистване с па̀ра не е труден; по-скоро става въпрос за избор на средството, което най-добре отговаря на вашия стил на готвене. Така можете да решите коя система е подходяща за вас или да изберете и двете – чудесен вариант, ако повече от един човек използва уреда. Не забравяйте, че почистването на фурната е един от начините за удължаване на живота ѝ и е част от необходимата рутинна поддръжка, така че когато инвестирате в самопочистваща се фурна, вие инвестирате и в нейната дълга и вярна служба. И оттам нататък, всичко, което остава, е да се наслаждавате на вкусните ястия!