Запасете се с витамин Ц

10 януари, 2021
СъветиВдъхновение

Витамин Ц е един от основните микронутриенти, които са задължителни за воденето на здравословен начин на живот. С идването на студа разпространението на всякакви вируси става по-лесно, а и тази година повече от всякога се интересуваме как да се грижим за здравето си. Стане ли дума за подсилване на имунната ни система, витамин Ц играе главна роля.

Един начин за набавяне на необходимите дози витамини е приемът на хранителни добавки, но за него винаги е нужна консултация с лекар. Затова сме ви подготвили алтернатива, лесно постижима за всеки: диета, съставена от храни, богати на витамин Ц. Знаете ли кои са те?

Силен съюзник на организма

Здравословният начин на живот означава разнообразно и балансирано хранене, което да включва всички макронутриенти. Казано накратко и съгласно вярванията на всяка баба, „трябва да се яде от всичко”. В допълнение, трябва да включим и активна физическа дейност поне три пъти в седмицата.

Що се отнася до микронутриентите, които е необходимо да се приемат, редом с фибрите и минералите вървят и витамините. Витамин Ц е незаменим елемент на организма и за съжаление, тялото не може само да си го произвежда. Как обаче витамин Ц допринася за благосъстоянието ни?

За какво служи витамин Ц?

Витамин Ц, наричан още аскорбинова киселина, е основна съставка в тъканите на организма и подсилва тяхното образуване и растеж. Благодарение на него, например, раните зарастват много по-бързо. Той е съставен елемент на кожата, хрущялите и сухожилията, но също и на вените и артериите.

Също така допринася за усвояването на желязо в организма, чиято основна значимост е осигуряването на енергия. И накрая, както може би сте чували, елиминира свободните радикали. Това свойство на антиоксидант означава, че витамин Ц предпазва кожата ни от  вредни влияния, каквито са мръсният въздух и тютюневият дим. А също и контролира цялостното окисляване на други клетки на тялото, например, тези на кръвоносната система.

Развенчаване на митове за витамините

Няма научни доказателства, че витамин Ц ни помага да не се разболяваме. Тогава, защо цял живот ни повтарят да го пием при настинка? Защото един неправилно подхранен и хидратиран организъм понася инфекциите по-тежко. Може да настинем, но ако тялото ни е подготвено да се бори с вируси благодарение на здравословна диета и физически упражнения, симптомите могат да бъдат много по-поносими и да отминат по-бързо.

Вярно е обаче, че подсилва имунната система, в частност левкоцитите. С други думи, витамин Ц ни помага да се борим с инфекциите много по-ефективно и дава сила на организма да се възстановява по-бързо.

Опасна ли е липсата на витамин Ц?

В днешно време много рядко се среща дефицит на витамин Ц. В миналото обаче не е било така и това е била основната причина за болестта скорбут. Недостигът на витамини е бил обичаен за моряците, именно защото те не са имали на разположение пресни плодове и зеленчуци за дълги периоди от време. Поради отслабването на тъканите, зъбите им са започвали да падат, така че хубавите усмивки на карибските пирати не са фактологично издържани.

Зимата е с вкус на витамин Ц

Освен че са богати на фибри и минерали, плодовете и зеленчуците съдържат високи нива на аскорбиновата киселина. Това хранително вещество изобилства в зимните плодове като портокали и мандарини, поради което във всеобщата ни представя витамин Ц се свързва с оранжевия цвят. Сезонното хранене е начинът да консумирате най-качествените и пресни плодове и зеленчуци.

Сезонният плод запазва основните си свойства, а пък вкусът му неоспоримо е по-добър, когато се яде в подходящия период. От друга страна, консумирането според сезона допринася за развитието на местното земеделие и за по-справедлива търговия.

Вярно е, че такива хранителни навици предполагат адаптация към природните цикли. Но пък са принос към едно по-устойчиво развитие, което ще е от полза за селското стопанство. Препоръчаме ви да ядете по пет плода на ден за поддържането на здравословни нива на този основен регулатор на организма. Струва си те да са сезонни. Може да ги приемате под формата на сокове или смутита, но е най-добре плодовете да се ядат цели.

Портокали

Дългият им сезон продължава от октомври до юни. Цитрусите (в това число и лимоните) са добри източници на витамини. А пък портокалите имат и високо съдържание на фибри. Да не забравяме и техните биоактивни съединения като флавоноиди и каротини. Препоръчваме ви червените портокали, които се открояват с аромата си.

Мандарини

Много са сходни с предишния вид цитруси, само че съдържанието на витамин Ц на 100 g е по-малко от това на портокалите (30 g в сравнение с 50 g). Има два вида мандарини: такива, които се белят с лекота и, такива, чиято кора така трудно се смъква, че обикновено я чоплите дълго време и сокът се разтича по ръцете ви. В тяхна защита ще кажем, че обикновено са много сладки.

Размерът им ги прави перфектно допълнение към всяко от петте хранения, които ви препоръчваме да приемате на ден. Има два основни вида: мандарини и клементини (които са кръстоска между мандарина и портокал), а сезонът им се простира от септември до май.

Нар

Не само че предоставят витамини, сред които и Ц, ами и съдържат значителни количества минерали. Най-добрият вкус ще намерите в по-големите и по-узрели плодове и той е отлично допълнение към салатите, които си приготвяте.

Черимоя (златна перуанска ябълка)

Ще привлече вниманието ви най-вече заради добрия си аромат и характерната си сочност. А освен това съдържа и минерали като желязо и калций. Сезонът ѝ обикновено трае между септември и април и, в допълнение към витамин Ц, съдържа и витамин Б.

Грейпфрут

Горчивината му се комбинира добре с характерната за други плодове сладост. Освен изобилието от  витамини, които съдържа, трябва да отбележим, че калорийната му стойност е ниска. Затова грейпфрутът е идеален избор при диети за отслабване. Приемането му под формата на сок сутрин подобрява сърдечно-съдово здраве. Ако обаче приемате някакви лекарства, прочете добре листовката, защото може да се окаже, че грейпфрутът влияе на действието им.

Райска ябълка

Тя заема място на щандовете в магазините от сравнително скоро. Спечели си славата не само заради сладкия си вкус, ами и заради високото съдържание на антиоксиданти, което я прави ценна, защото отлага остаряването на клетките.

Витамин Ц е основен елемент при поддържането на тялото във форма през по-студените сезони. Но да не забравяме, че трябва да включим консумацията му в здравословна и балансирана диета, с която ще се чувстваме, и съответно изглеждаме, по-добре!

Indicate in which country or region you are to see specific content.