Receta fácil de Canelones con setas y Castañas

17 diciembre, 2018
Videorecetas

Los primeros platos son más ligeros que los segundos con la intención de que tus invitados vayan abriendo el apetito y hagan sitio a un más que completo menú navideño. Una pequeña ración de estos canelones de setas y castañas gratinados al horno puede ser una jugosa alternativa para sorprender en la mesa este año, ¿no crees?

Ingredientes:

  • 500ml de leche (sirve vegetal)
  • 200gr de castañas.
  • Dos dientes de ajo.
  • 250gr de setas.
  • Pasta de canelones

 

Cómo se prepara

Empezaremos por el relleno de nuestros canelones. Para preparar la crema de castañas, pon a hervir 500ml de leche con las castañas peladas durante 20 minutos.

Por otro lado, saltea las setas con un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio.

Una vez haya hervido la leche y las castañas, tritura la mezcla con una batidora hasta conseguir una crema ligera.

En una bandeja para horno, con papel antiadherente, extiende la pasta de los canelones y coloca el relleno de setas en el centro de cada lámina para luego poder enrollarlos.

Para servirlos, coloca dos o tres canelones en un plato y cúbrelos con la crema de castañas. Sírvelos en frío sin hornear para disfrutar de un ligero plato de canelones navideños.

 

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