Cómo marinar pollo – Receta fácil y rápida con especias y yogur

4 febrero, 2019
Videorecetas

 

El pollo asado o a la plancha es todo un clásico en la cocina de cualquier hogar, pero sacarle más jugosidad aún es posible. Descubre nuevas formas de cocinar pollo con la técnica de marinado que te enseñamos hoy. Una receta fácil y rápida para romper con el aburrimiento descubriendo nuevos sabores.

Ingredientes:

  • ½ pollo
  • Pimentón
  • Salsa de soja
  • Curry
  • Cúrcuma
  • Pimienta
  • Jengibre
  • 60ml de leche
  • Un yogur griego
  • Una zanahoria
  • Espárragos verdes
  • Un diente de ajo

 

Cómo se prepara:

Para preparar el marinado, corta el pollo en tiras y en un bol mézclalo con 3gr de pimentón, 10gr de salsa de soja, 10gr de curry, 3gr de cúrcuma, una pizca de pimienta, 3gr de jengibre, 60 ml de leche y yogur griego. Remuévelo todo bien para que el pollo quede bien integrado en el marinado y tapa el bol con film transparente para dejarlo macerar en el frigorífico.

Mientras el pollo se está marinando, prepara el sofrito de verduras. Corta una zanahoria, un manojo de espárragos verdes y un diente de ajo y saltea en una sartén con un chorrito de aceite.

Por último, cuando las verduras estén pochadas, añade el pollo marinado, déjalo reposar durante 10 minutos y ¡listo!

 

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