Gotowanie z dzieckiem jest super! Przekonaj się sam

5 maja, 2021

Gotowanie z dzieckiem

Każdy z nas wie, że dobre nawyki, których nabieramy za młodu, procentują w naszym dorosłym życiu. Czy to dbałość o porządek, środowisko, nawyki żywieniowe – wszystko, czego nauczymy się będąc dziećmi, pozwala nam budować swoje dorosłe życie. Kiedy sami zostajemy rodzicami, wielokrotnie zastanawiamy się, jakim człowiekiem będzie nasze dziecko. Jakimi wartościami będzie się kierowało. Co będzie dla niego ważne w życiu. Kim zostanie. Aby jak najlepiej wykorzystać czas, który wspólnie spędzamy, warto angażować się we wspólne zajęcia. Malowanie, wyklejanki, zabawy plasteliną czy odgrywanie teatrzyków to nie wszystko, co my, dorośli możemy zaoferować dzieciom. Maluchy bardzo chętnie nas naśladują. Chcą robić wszystko to, co „duzi”. Szczególnie chętnie angażują się w pomaganie w kuchni. I owszem, jest tu sporo sprzętów i narzędzi, których dziecko nie powinno używać. Jest jednak również wiele zajęć, które maluch może wykonywać i chętnie się w nie zaangażuje. Gotowanie z dzieckiem to wielka przyjemność i przygoda! Dla obu stron.

Spis treści:

  1. Gotowanie z dzieckiem – zalety
  2. Podsumowując – gotowanie z dzieckiem
  3. Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia?
  4. Domowa pizza…
  5. …a może zdrowe przekąski?
  6. Spędzanie czasu przy stole
  7. Przepis na domową pizzę klasyczną
  8. Przepis na domową pizzę klasyczną z kalafiora
  9. Przepis na domowe frytki z batatów

Mama babcia i córka gotują razem

Gotowanie z dzieckiem – zalety

Gotując z dzieckiem przede wszystkim zacieśniamy z nim więź. Ono, naśladując nas w kuchni, uczy się odpowiednich zachowań, radzenia sobie z pierwszymi niepowodzeniami, poznaje nowe smaki. Uczy się odpowiedzialności i skrupulatności w odmierzaniu porcji, samodzielnie sprawdza łączenie składników i obserwuje efekty swoich działań. Wspólne gotowanie z dzieckiem umożliwia również wpajanie mu od najmłodszych lat pozytywnych wzorców odżywiania.

Tata i córka robią pizzę - gotowanie z dzieckiem zacieśnia więź

Podsumowując – gotowanie z dzieckiem:

• Zbliża do siebie rodzica i dziecko;
• Wskazuje, jak radzić sobie z niepowodzeniami;
• Uczy brania odpowiedzialności za swoje decyzje;
• Jest doskonałym pretekstem do eksperymentowania;
• Pozwala w przyjazny sposób uczyć się podstaw matematyki;
• Zachęca do poznawania nowych smaków;
• Utrwala pozytywne nawyki żywieniowe.

Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia?

Jak zachęcić dzieci

Wiemy już, że wspólne gotowanie z dzieckiem ma wiele zalet, dlatego skupmy się teraz na ostatniej, wymienionej wcześniej zalecie: utrwalaniu pozytywnych nawyków żywieniowych. Nie ma się co oszukiwać, że zawsze i wszędzie wybieramy tylko i wyłącznie zdrowe przekąski czy dania. Dziś na każdym kroku natykamy się na budki z burgerami, kebabem, lodami czy innymi słonymi bądź słodkimi przekąskami. I dobrze – wszystko jest dla ludzi. Ale gdy takie jedzenie stanowi podstawę naszej diety, wówczas nie jest już tak kolorowo. Aby zachęcić dzieci do szukania alternatyw dla fast foodów, warto im pokazywać, że samodzielnie przygotowane przekąski czy dania w niczym nie odbiegają od tych kupowanych w „budkach” bądź restauracjach, a przygotowując je samodzielnie, można się świetnie bawić.

Domowa pizza…

Domowa pizza - sos

Jednym z przykładów dań, jakie możemy przygotować samodzielnie w domu, jest zdrowa pizza domowa. Dlaczego? Zaczynając od ciasta, poprzez wybór ulubionych składników, kończąc na dodatkach, daje nam pewność, że wszystko, czego użyliśmy do przygotowania pizzy było świeże i dobre. Przygotowując ciasto do pizzy można poprosić dziecko, by pomogło nam je wyrabiać. Nawet, jeśli mąka „wybuchnie” na pół kuchni, będzie to tylko pretekstem do wzbudzenia salwy śmiechu. Samodzielnie przygotujmy sos pomidorowy np. wykorzystując passatę i świeże zioła. Tak skomponowany sos z pewnością zostanie doceniony przez współbiesiadników. Na rozwałkowane ciasto nakładamy nasz sos pomidorowy, w czym również może wykazać się nasza pociecha. Pozwólmy dziecku wybrać dodatki, jakie lubi – szynkę, salami, pieczarki, cebulę, paprykę, a może ananasa? Zamiast sera żółtego, zaproponujmy mozzarellę. To wspaniały zamiennik, który jednakże topi się równie dobrze.

Domowa pizza upieczona z dzieckiem

Jeśli składniki wybrane przez potomka niekoniecznie wzbudzają nasze zaufanie pod względem kompozycji smaków, możemy zaproponować podzielenie się powierzchnią pizzy „po połowie”. Dysponując piekarnikiem z kamieniem do pieczenia pizzy (np. model Maestro Pizza), umieszczamy surową pizzę na odpowiednio rozgrzanym kamieniu i umieszczamy w nagrzanym piekarniku na kilka minut. Po tym czasie gotową pizzę można wyciągnąć (np. wykorzystując specjalną szpatułę – co dodatkowo uatrakcyjni wspólne pieczenie) i ze smakiem zjeść. Takie wspólnie przygotowane danie z pewnością będzie się cieszyło dużą popularnością wśród domowników.

…a może zdrowe przekąski?

Domowe frytki

Frytki to przekąska, którą lubią i dorośli, i dzieci. Smaczna, chrupiąca i… niestety, zwykle ociekająca tłuszczem. Nie ma się co oszukiwać, że frytki, choć przygotowywane z warzyw, są zdrowe. Smażone w głębokim tłuszczu, posypane zbyt dużą ilością soli, stanowią niemałe wyzwanie dla naszego organizmu. Czy naprawdę nie ma dla nich zdrowej alternatywy? Ależ oczywiście, że jest! Frytki (i tego typu przekąski) wcale nie muszą być smażone w głębokim tłuszczu. Do uzyskania efektu chrupkości można wykorzystać gorące powietrze. Jak to zrobić? Po podjęciu decyzji o przygotowaniu tej przekąski, warto zabrać dziecko do… sklepu na dział z warzywami, bądź na pobliski targ warzywny, ponieważ to tu dziecko będzie miało okazję zobaczyć, że do przygotowania frytek wcale nie trzeba kupować ziemniaków. Można wybrać bataty, pietruszkę, marchewkę, buraka albo wszystkiego po trochu.

Air Fry frytki w piekarniku

Po powrocie do domu należy umyć i obrać przyniesione składniki, a następnie pokroić je w paski. Młodsze dzieci mogą to zajęcie zostawić rodzicom, a starsze – ostrożnie wykonać tę czynność samodzielnie. Tak przygotowanie warzywa rozkładamy na specjalnej, perforowanej blaszce (np. w piekarniku HLB 8416 AIR FRY), która umożliwia swobodny obieg powietrza wokół warzyw. Po umieszczeniu blachy w piekarniku wystarczy uruchomić program Air Fry, który wykorzystując gorące powietrze opieka na chrupko nasze warzywa. Gdy opiekanie dobiegnie końca, można posypać przekąski ulubionymi przyprawami i cieszyć się ich wspaniałym smakiem. Taki domowy fast food przygotowany z dzieckiem to zdrowa alternatywa dla jedzenia „na mieście”, pozwalająca poszerzyć horyzonty smakowe i zadbać o zdrowie całej rodziny.

Spędzanie czasu przy stole

Wspólne gotowanie z dzieckiem pozwala nam gromadzić cenne wspomnienia, przekazywać rodzinne przepisy i tradycje. Równie ważne, jak gotowanie, jest również wspólne spożywanie posiłków. Samodzielnie przygotowane jedzenie to powód do dumy dla każdego młodego człowieka. Widok najbliższych, którzy ze smakiem jedzą to, co zostało przygotowane, jest niezwykle budujący i sprawia, ze dziecko zyskuje wiarę w siebie i swoje umiejętności. Przy wspólnym stole możemy dzielić się pomysłami na kolejne posiłki, relacjonować wydarzenia dnia i poruszać tematy, które są dla nas ważne. W swobodnej atmosferze każdy czuje się bezpiecznie, jest częścią większej całości. Celebrujmy każdą wspólnie spędzaną chwilę, zbierajmy wspomnienia, budujmy relacje i twórzmy rodzinę, której częścią będą nie tylko rodzice, rodzeństwo, dziadkowie, ale także przyjaciele i znajomi.

Nadchodzący Dzień Dziecka niech będzie wspaniałą okazją do zacieśniania więzi, poznawania nowych smaków i zabawy w kuchni. Gotowanie z dzieckiem jest przecież super!

Jeśli chcesz przekonać się, że gotowanie z dzieckiem jest super, możesz zainspirować się naszymi przepisami na „zdrowy fast food”:

Przepis na domową pizzę

1. Klasyczna:
Pizza klasyczna z bazylią

SKŁADNIKI na ciasto: 400 do 500 g mąki typu 00 – około 350 – 400 ml wody w temperaturze pokojowej – 25 g świeżych drożdży – 1 łyżeczka cukru – Duża szczypta soli
Ulubione dodatki do pizzy

PRZYGOTOWANIE ciasta
1. W kubeczku wymieszaj 2 łyżki wody z drożdżami, cukrem i 1 łyżką mąki. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aż drożdże zaczną wyrastać.
2. Do miski wsyp 400 g mąki, wlej rozczyn drożdżowy i połowę wody. Zacznij wszystko mieszać, stopniowo dodając wody, aż konsystencja stanie się gęsta i jednolita.
3. Podsyp stolnicę lub blat mąką i wyjmij cisto z miski na blat. Dodaj sól do ciasta.
4. Zacznij energicznie wyrabiać ciasto, aż stanie się sprężyste i gładkie oraz przestanie się kleić do rąk i blatu. W razie potrzeby dosypuj mąki lub dolewaj wody.
5. Po wyrobieniu ciasta uformuj kulę, umieść ją w misce i przykryj ściereczką kuchenną. Odstaw do lodówki na noc.
6. Wyjmij ciasto z lodówki, poczekaj aż lekko się ogrzeje. Uformuj dłońmi pożądany kształt spodu pizzy.
7. Wstaw do zimnego piekarnika kamień do pieczenia pizzy i uruchom program Pizza.
8. W czasie, gdy piekarnik się nagrzewa, na pizzę nałóż sos i ulubione składniki.
9. Po nagrzaniu się piekarnika surową pizzę zsuń pewnym ruchem na kamień do pieczenia i odczekaj 3 – 4 minuty, aż pizza będzie gotowa.
10. Wyjmij gotową pizzę z piekanika (możesz użyć specjalnej szpatuły).
11. Pizza gotowa. Smacznego!

2. Z kalafiora:

Pizza kalafiorowa przepis

SKŁADNIKI: 1 średni kalafior – 250 g mąki gryczanej – 1 łyżka nasion chia – Woda – Sól i pieprz – 5 łyżek odżywczych drożdży – Wiśniowe pomidory – Grzyby – Czarne oliwki – Wegańska mozzarella – Sos pomidorowy – Oregano – Oliwa z oliwek – Rukola

PRZYGOTOWANIE
1. Umyj i posiekaj kalafior.
2. Wstaw go do parowaru i gotuj na parze przez 20 minut.
3. Łyżkę nasion chia wymieszaj z 6 łyżkami wody i odstaw do żelowania, w ten sposób uzyskasz składnik podobny do jajek, który sprawi, że ciasto będzie lepiej związane.
4. Po 20 minutach gotowania na parze kalafior wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
5. Zmiksuj go w robocie kuchennym.
6. Rozdrobniony kalafior przenieś na czystą ściereczkę i kilkakrotnie dociśnij go rękami, w ten sposób będziesz w stanie usunąć jak najwięcej nadmiaru wody.
7. Wrzuć kalafior do miski.
8. Dodać żel chia i mąkę.
9. Ubijaj blenderem, powinien mieć konsystencję nadającą się do formowania i niezbyt mokrą,w razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki łyżką i wymieszaj rękami.
10. Uformuj piłkę i odstaw na 30 minut.
11. Spłaszcz na blaszce wyłożonej papierem roślinnym, natłuść i nadaj pożądany kształt.
12. Piecz w temperaturze 180º we wcześniej nagrzanym piekarniku, aż ciasto zacznie lekko rumienić się.
13. Wyjmij z piekarnika, udekoruj sosem pomidorowym, mozzarellą, pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami, następnie piecz jeszcze 20 minut.
14. Wyjmij z piekarnika, posyp suszonym oregano i udekoruj świeżą rukolą.

Przepis na domowe frytki z batatów

Domowe frytki z batatów
SKŁADNIKI: Kilka dużych, prostych batatów (lub innych warzyw), ulubione przyprawy

PRZYGOTOWANIE
1. Umyj i obierz bataty
2. Pokrój je w paski o boku około 1-1,5 cm
3. Możesz je teraz delikatnie skropić oliwą, lub posypać ulubionymi ziołami.
4. Wyłóż Frytki na perforowaną blachę i uruchom program Air Fry (lub inny z termoobiegiem na temp. 210 stopni C.) .
5. Wstaw wszystko do piekarnika na około 25 minut i opiekaj, aż frytki uzyskają pożądany, rumiany kolor.
6. Wyłącz piekarnik i wyjmij przekąski.
7. Wyłóż wszystko na talerze. Podawaj lekko posolone lub posypane ulubioną przyprawą.

Indicate in which country or region you are to see specific content.