Dzień Matki obchodzony jest w każdym kraju na świecie, choć nie wszędzie w tym samym terminie. Jest to świetna okazja do wyrażenia uznania dla kobiet, które zniosły praktycznie wszystko. Ponieważ nie ma nikogo bardziej krytycznego i jednocześnie bardziej kochającego niż nasze mamy, warto złożyć im wszystkim mały hołd kilkoma pomysłami na słodkie dania. Spędź ten dzień z najważniejszą osobą w Twojej rodzinie, ale tym razem to Ty zabierz do niej gotowy deser.
Spis treści:
- Owocowy bukiet na ciepło
- Sałatka z pieczonych owoców z karmelizowanymi orzechami pekan
- Podaruj mamie kwiaty w nietypowym bukiecie.
- Kwieciste maślane biszkopty
Owocowy bukiet na ciepło
Gdy wiosna nie do końca jeszcze w pełni i wciąż waha się, czy obdarzyć nas wyższymi temperaturami, podziel się z mamą ciepłym słowem i ciepłą sałatką. Zaskocz ją deserem, który może śmiało służyć za lunch – aromatyczny, zdrowy i pełen witamin.
Sałatka z pieczonych owoców z karmelizowanymi orzechami pekan
SKŁADNIKI
Na sałatkę owocową:
- 200 g truskawek
- 100 g borówek
- 2 jabłka
- 2 brzoskwinie
- 2 łyżki cukru kokosowego
- Sok z połowy pomarańczy
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
Na karmelizowane orzechy pekan:
- 200g orzechów pekan
- 70g cukru kokosowego
- 4 łyżki wody
- 20g margaryny
PRZYGOTOWANIE:
Umyj i pokrój owoce według gustu.
Przygotuj naczynie nadające się do piekarnika, takie jak brytfanna lub półmisek żaroodporny i wyłóż na nim owoce (z wyjątkiem borówek).
Dodaj sok pomarańczowy, cukier i przyprawy.
Dobrze wymieszaj i piecz przez 15 minut w temperaturze 170°C.
Następnie dodaj borówki i piecz jeszcze przez 7 minut.
Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Aby przygotować orzechy pekan, umieść cukier na patelni z wodą na średniej mocy grzania – pomoże ci płyta z czujnikami temperatury.
Mieszaj, aż zgęstnieje.
Dodaj orzechy i mieszaj, aż cały płyn odparuje.
Dodaj margarynę i mieszaj przez kilka minut na dużej mocy do zrumienienia.
Rozłóż na tacy lub naczyniu i odstaw do ostygnięcia.
Podawaj upieczone owoce z karmelizowanymi orzechami pekan i jogurtem.
Podaruj mamie kwiaty w nietypowym bukiecie.
Czy ciastka mogą być bukietem? Oczywiście! Te konkretne spełniają wszystkie wymagane kryteria: pięknie pachną, cieszą oko i wywołują uśmiech obdarowanej osoby. Dodatkowym plusem jest to, że wspólnie z mamą możecie je smakować przy pysznej kawie i szczerych rozmowach.
Kwieciste maślane biszkopty
SKŁADNIKI
- 230 g masła
- 180 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 żółtko
- 300 g mąki
- płatki migdałowe
- jadalne kwiaty
PRZYGOTOWANIE:
Ubij masło i cukier na gładką masę.
Dodaj sól, wanilię i żółtko, i ponownie wymieszaj. Dodaj mąkę i wyrabiaj, aż składniki dobrze się połączą. Ciasto uformuj w wałek w wałek i owiń folią spożywczą. Umieścić w lodówce na 1-2 godziny, aż stwardnieje.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój ciasto na plastry o grubości 5 mm i umieść je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
Udekoruj każde ciastko trzema płatkami migdałów i jadalnymi kwiatami do smaku. Delikatnie dociśnij wierzch, aby przykleić kwiaty do ciasta i piecz przez 10-15 minut.
Przełóż ciastka do ostygnięcia – i gotowe.
Czy wiesz już, który z deserów wybierzesz dla mamy w tym roku? Ty zdecyduj, a my dostarczymy Ci przepisy i najlepsze urządzenia w kuchni.
Zapraszamy na YouTube https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=Fruucxovix0&feature=youtu.be