Być może rozważasz zakup nowego piekarnika parowego i wciąż rozważasz za i przeciw. Prawda jest taka, że piekarnik parowy otwiera świat możliwości w kuchni, niezależnie od tego, czy chcesz ugotować coś szybkiego, czy przygotować bardziej wyszukane danie. Ale najważniejsze jest, aby zrozumieć, jak piekarnik może Ci ułatwić życie i jak najlepiej można go wykorzystać. Oto kilka podstawowych wskazówek, które pomogą Ci w pełni wykorzystać możliwości piekarnika parowego.
Jak działa piekarnik parowy?
Główną różnicą między konwencjonalnym piekarnikiem a piekarnikiem parowym jest wykorzystanie wody do gotowania potraw, a dokładniej – wykorzystanie pary. W zwykłym piekarniku za gotowanie potraw odpowiada ciepło. Podczas tego procesu często tracimy część soków i innych składników odżywczych, ponieważ ciepło ma tendencję do wysuszania i odwadniania – podobnie jak przebywanie na słońcu na plaży. Aby temu przeciwdziałać, czasami dodajemy więcej sosu lub oleju, ale może to zmienić smak i ogólny rezultat naszego gotowania.
Funkcja gotowania na parze ma kilka dużych zalet. Dzięki niej jedzenie zachowuje swoje soki i oryginalny smak, bez utraty chrupiącego wykończenia. Na przykład pierś z kurczaka, która zawsze po pieczeniu jest sucha, bez względu na to, jak bardzo się staramy, smakuje znacznie lepiej, gdy jest gotowana na parze. Co więcej, para pomaga zachować składniki odżywcze i nie trzeba używać masła ani oleju, aby uzyskać bardziej soczyste danie.
Spróbuj gotować na parze w piekarniku, po prostu dodając tacę z wodą do następnego przepisu i obserwuj wpływ zmiany sposobu przyrządzania na jedzenie. Od tego momentu wystarczy, że sobie wyobrazisz, co może dla Ciebie zrobić, dostosowany do Twoich potrzeb piekarnik parowy.
Poznaj się lepiej z piekarnikiem parowym
Podobnie jak w przypadku wszystkich związków, aby się lepiej dopasować, trzeba spędzać razem czas. Niezależnie od tego, czy myślisz o zakupie piekarnika parowego, czy już go posiadasz, warto przeczytać instrukcję producenta. Znajdziesz w niej przydatne wskazówki i poczujesz się pewniej podczas korzystania z piekarnika.
Spróbuj wybrać piekarnik z intuicyjnym panelem sterowania, upewniając się, że rozumiesz jak działa. Zazwyczaj są one zaprojektowane w taki sposób, aby zapewnić maksymalną wygodę użytkowania, wystarczy nacisnąć przycisk, a piekarnik automatycznie określi odpowiednią temperaturę na podstawie rodzaju żywności i jej wagi. Oto jak inteligentna jest nowa generacja piekarników.
Wiele zastosowań w jednym piekarniku
Kolejną zaletą piekarników parowych jest to, że są one energooszczędne i szybkie. Spośród wszystkich zalet prawdopodobnie naszą ulubioną jest to, że można za jego pomocą tworzyć nowe potrawy dzięki nowym sposobom przyrządzania potraw:
Sous-vide: gotowanie w niskiej temperaturze
Dzięki piekarnikowi parowemu możesz upiec znacznie więcej niż ziemniaki i brokuły. Ziemniaki w mundurkach są zawsze sprawdzonym daniem, ale wyobraź sobie gotowanie ich z żeberkami w niskiej temperaturze lub szparagami sous vide. To jak przejście od dwóch jajek na twardo do menu modnej restauracji. Każde urządzenie domowe, które inspiruje kreatywność i zachęca do eksperymentowania w kuchni, zasługuje na nasz pełen szacunek.
Piekarnia: żegnaj, żegnaj czerstwy biszkopcie
Ciasto biszkoptowe można zamienić na dowolny inny przepis piekarniczy. Gotowanie w piekarniku, w którym babeczki mają kopulaste wierzchy i pęcherzyki powietrza, a ciasta są wysokie i puszyste, to spełnienie marzeń. Piekarnik parowy znacznie ułatwia to zadanie i zapewnia lepszą kontrolę nad procesem pieczenia poprzez utrzymanie optymalnego poziomu wilgotności.
Ciasta i chleby
Wstrzymaj się. Nie wiemy, co robiłeś podczas pandemii w kwestii pieczenia chleba, ale z piekarnikiem parowym zauważysz znaczną poprawę. Podczas pieczenia chleba w domu zwykły użytkownik może wlać wodę do tacy na dnie piekarnika, aby uzyskać idealną skórkę.
Cóż, w piekarniku parowym wilgoć jest rozprowadzana wydajniej i równomierniej, co pozwala uzyskać chleb godny zdjęcia na Instagramie (lub Pinterest, w zależności od Twojego wieku). W połączeniu z ciepłem konwencjonalnego piekarnika, Twój chleb będzie idealnie upieczony w środku i chrupiący na zewnątrz. A co najważniejsze, będziesz mieć kawałek prawdziwego chleba, jak powiedzieliby twoi rodzice.
Globalne ocieplenie
Jednym z najlepszych sposobów na maksymalne wykorzystanie nowego piekarnika parowego jest odgrzewanie resztek. Teraz, gdy wróciliśmy do wrześniowej rutyny, pomoże to również w przygotowaniu wsadowego gotowania na nadchodzący tydzień.
Odgrzewanie potraw takich jak ryż lub inne ziarna przy użyciu funkcji pary to zupełnie inne doświadczenie w porównaniu z standardowymi metodami, takimi jak użycie patelni. Ziarna nawadniają się, dając teksturę i smak, które są znacznie bliższe oryginałowi.
Rozmrażanie żywności
Kolejne praktyczne zastosowanie w codziennym życiu. Piekarnik parowy może pomóc w łatwym rozmrażaniu żywności. Chociaż może nie jest to idealna metoda, jest to przydatna sztuczka w sytuacjach, kiedy zapomnisz wyjąć jedzenie z zamrażarki.
Piekarnik parowy oferuje różne funkcje i, na szczęście, różne sposoby zastosowania pary. Od szybkiego, łatwego, codziennego użytku po bardziej zaawansowane ustawienia, które pozwalają łączyć konwencjonalne ciepło z parą lub przejąć pełną kontrolę nad procesem gotowania dzięki zaawansowanym systemom. Piekarnik daje tak wiele możliwości.
Końcowe wskazówki
Aby jak najlepiej wykorzystać piekarnik, oprócz powyższych wskazówek, zapisz te dodatkowe porady, o których warto pamiętać:
- Wykorzystaj maksymalnie ciepło, gotując kilka potraw jednocześnie, zwłaszcza jeśli odgrzewasz resztki.
- W miarę możliwości używaj wody mineralnej lub filtrowanej, aby uniknąć osadzania się kamienia w komorze pary.
- Dodawaj różne przyprawy do wody do gotowania na parze. Pozwoli to nadać pikantny i odmienny charakter przepisom kulinarnym.
- Zachowaj ostrożność z solą i innymi przyprawami w swoich przepisach: pamiętaj, że para lepiej zachowuje smak, więc ilości, których używasz do konwencjonalnego gotowania, mogą być zbyt duże dla potraw gotowanych na parze.
- Chociaż czyszczenie piekarnika parowego jest łatwiejsze niż czyszczenie piekarnika konwencjonalnego, spróbuj wytrzeć go po każdym użyciu, aby zapobiec niepotrzebnym plamom i zabrudzeniom.
Te wskazówki pozwolą Ci najlepiej wykorzystać piekarnik parowy, dzięki nim zaoszczędzisz również czas oraz zoptymalizujesz wykorzystanie urządzeń w kuchni. Mówiąc prościej: ułatwią Ci życie. Piekarnik może stać się pomocnym asystentem kuchennym i zmienić szybki przepis w pyszne danie za naciśnięciem jednego przycisku. A jeśli nie, daj nam znać.