Kahve ile olan ilişkimiz uzun yıllara dayanıyor. Sohbetlerin vazgeçilmezi, sabahları kendimize gelmemizi sağlayan, yorgunluğumuzu alan, çalışırken odaklanmamıza yardımcı olan en sadık mesai arkadaşımız. Hem sosyal bir tarafı var hem de yalnızlığı paylaşır. İçme sebebimiz ne olursa olsun kahve ile aramızda özel bir ilişki olduğu kesin. Kahveyi zehirli olarak lanse eden kralın hikayesinden, dünyanın en çok tüketilen içeceği olmasına kadar kahve hakkındaki ilginç bilgileri bir araya getirdik.
İsmi nereden geliyor?
Etiyopya’dan başlayan bu 1000 yıllık yolculuk sıra dışı birçok olaya tanıklık etti. Aslında kahvenin anavatanı Yemen olarak bilinse de ilk kahve Yemen’e Türk komutan Özdemir Paşa tarafından Etiyopya’dan, eski adıyla Habeşistan’dan getirildi. İsmi de yine o bölgenin eski adı olan Kaffa’dan geliyor.
Arap şarabı
Eski dönemlerde kahve pazarlama fikirleri çok işe yaradı. Avrupa’da hiç kimse kahvenin ne olduğu hakkında en ufak bir fikre sahip değilken ona Arap şarabı dediler. Bu tabiri kullanma nedenleri ise içeceğin renginin siyah olması ve Arabistan’dan gelmesiydi.
Kahve zehirli mi deneyi
İsveç kralı 3. Gustavo, kahvenin vücut için zehir olduğuna ikna olmuştu. Bunu kanıtlamak için bir mahkuma her gün kahve, diğerine de çay içmesini emretti. Bir sağlık komisyonunun takip ettiği deney, yankı uyandıracak şekilde başarısız oldu. İlk ölen doktorlar oldu. Ardından kral öldürüldü. Çay ve kahve içen mahkumlar ise ömürlerinin sonuna dek bu alışkanlıklarını sürdürmeye devam ettiler.
Kahvenin faydaları
İtalya’da yapılan bir araştırma, kahve içmenin karaciğer kanseri geliştirme şansını %40 oranında azalttığı, günde üç veya daha fazla fincan içmenin ise riski yarı yarıya azaltabileceği sonucuna vardı. Ayrıca kahve, insan vücudunun insülin kullanmasına yardımcı olan, kan şekeri seviyelerini düzenleyen ve tatlı ve atıştırmalık isteğini azaltan magnezyum ve potasyum içerir.
Finlandiya 1 numara
60 milyon nüfus için 100.000 kahve dükkanı ile İtalya, kahve konusunda tutkulu olduğunu bir kez daha kanıtlıyor. Ancak kişi başına en fazla kahve tüketen ülke değil. Kahve tüketiminde yılda kişi başına 12 kg’dan fazla olan Finlandiya başı çekiyor.
Kahve tüketimi her geçen gün artıyor!
- yüzyılın başından beri dünya kahve üretimi yıllık 100 milyon poşeti aştı.
- Kahve, yağdan sonra dünyada en çok ticarileştirilen ikinci ürün.
- Dünyada 120 milyon insan kahveyle yaşıyor.
- Kahve, sudan sonra gezegende en çok tüketilen ikinci içecek.
Dünya Türk Kahvesi gününde ister evde, yalnız başınıza kahvenin tadını çıkarın, isterseniz arkadaşlarınızla muhabbetin kıvamını yine kahveyle artırın. Bu sihirli içeceğin keyfini çıkarmanız için mükemmel bir gün.