Sarı, turuncu ve kahverenginin bin bir tonunun uyumu, tarçınlı kahveler, yumuşacık battaniyelerin altında okunan kitaplar, ahşap dokunuşlar, kurumuş yapraklar ve toprak tonlarının oluşturduğu renk geçişleri… Tüm bunlardan bahsedildiğinde akla ilk gelen mevsim kuşkusuz sonbahar! Sonbahara özgü lezzetlerin başında ise rengarenk çeşitleriyle büyüklü küçüklü kabaklar gelir. Tabii ki o kabakların en tatlısı da bal kabağıdır. Rengini sonbahardan alan bal kabağı, karıştığı birçok tarife lezzet katar. Sonbaharın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağından ilham alan bir kek tarifi ile gününüzü tatlandırabilirsiniz. İşte tarifimiz:
Malzemeler:
160 g tereyağı
180 g un
150 g şeker
2 yumurta
40 g kakao tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
60 ml süt
110 ml krema
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
200 g beyaz çikolata
Organik, turuncu renkte gıda boyası
Yapılışı:
Tereyağı ve şekeri, kabarık ve soluk bir hamur elde edene kadar orta ile yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve her şey iyi bir şekilde birleşene kadar çırpın.
Hamuru yarım balkabağı şeklindeki kalıplara veya elinizdeki diğer eğlenceli kalıplara dökün. 190ºC’de 10 dakika ya da kürdana hamur yapışmayacak kıvama gelene kadar kadar pişirin. Bu arada beyaz çikolatayı ve kremayı mikrodalgada 30 saniye eritin. Karıştırın ve içine biraz organik, turuncu gıda boyası ekleyin. Tamamen eriyene kadar 30 saniye tekrar ısıtın.
Küçük sünger kekleri bir balkabağı şekli oluşturmak için bir araya getirin.
Pandispanyalara turuncu renkli çikolatayı dökün ve şeker hamuru ile yaprak ve gövdeyi oluşturun.
Afiyet olsun.