Навлизаме в сезон, когато едновременно се потапяме в рутина, но искаме да се чувстваме по-комфортно у дома. И започваме да си говорим с фурната все по-често, на която от време на време сме казвали само „здрасти“ през лятото. Защото я обичаме и защото е толкова универсална, все по-гъвкава, че е трудно да не мислим за нея. Тя не само ни помага да приготвяме и да усъвършенстваме рецептите си, но фурната може да ни помогне да живеем по-устойчиво благодарение на новите модели и практичните навици, които възприемаме като потребители. Но знаете ли какво прави една фурна енергийно по-ефективна? Обърнете внимание, защото всички празненства и дъждовни следобеди вече са тук, така че ще трябва да готвите, „като за последно“.
1. Ефективност на фурната според енергийния клас
Първото нещо, на което трябва да обърнете сериозно внимание, е енергийният етикет. Той ще ви каже дали фурната е ефективна чрез много проста класификация: от A до G. Фурна с най-висок енергиен рейтинг получава A. Тя може да има рейтинг A+ или дори по-висок, както беше при етикетите преди 2021 г. Фурните с рейтинг A гарантират по-ниска консумация на електроенергия благодарение на енергийната си оптимизация и на други технически фактори и макар това да не изглежда съществено на пръв поглед, в дългосрочен план има голямо значение. Готвенето с ефективна фурна означава използване на по-малко киловатчасове, което намалява сметката ви за енергия и въглеродния ви отпечатък.
За да разберете енергийния клас на избраната фурна, потърсете етикета с цвят и буква, поставян най-често на стъклото на уреда или при документацията към него. Като алтернатива можете да се консултирате с онлайн регистъра на EPREL (Европейски продуктов регистър за енергийно етикетиране) тук.
2. По-добра изолация и по-качествени материали
Ако живеете в дом с прозорци с двоен стъклопакет или прозорци с термомост, например, със сигурност сте забелязали осезаемото значение на добрата изолация. Е, можете да приложите същата концепция и към фурните, защото материалите са ключови. Ефективната фурна е изработена именно от висококачествени материали, които предотвратяват загубата на топлина в посока навън. Такива фурни притежават врати с двоен или троен стъклопакет, които поддържат стабилна и безопасна вътрешна температура, намалявайки необходимостта от използване на повече енергия за задържане на топлината. Това също означава, че няма да се печете като пиле в собствената си кухня, ако решите да я използвате през лятото, защото топлината остава там, където трябва: вътре.
Системи като уплътнението ThermoSeal на новата ни серия фурни NEO предоставят перфектна изолация на вратата. Резултатът: по-малки загуби на топлина и подобряване цялостната ефективност на уреда.
3. Интелигентни системи, за да готвим като професионални готвачи
Технологиите също играят ключова роля. Фактът, че вашата фурна или тази, която обмисляте да закупите, има предварително зададени програми и добавени (непознати за вас) функции, ще ви помогне по начини, за които може да не подозирате. Когато избирате най-добрата температура за отличното ястие, вие оптимизирате процеса и по отношение разхода на време и енергия. Просто натиснете бутон и забравете за останалото, докато фурната не ви уведоми, че храната е готова. Такива „екстра“ функции включват:
- Готвене с конвекция: вентилаторът разпределя топлината равномерно, което ви позволява да готвите на по-ниски температури и за по-кратко време.
- Бързо предварително загряване: намалява времето за изчакване за достигане на желаната температура, защото, да, трябва да загреете фурната предварително.
- (CHEF) функции за асистент-готвач: някои фурните Teka NEO имат автоматични функции, които избират правилната температура и време за готвене за вас, в зависимост от вида на ястието. Това ниво на прецизност означава по-ниска консумация на енергия. И ще получите вкусни, сочни ястия! Някои фурни предоставят още по-специализирани програми: с температури до 300°C, за да приготвят пицата на вашите мечти, за хляб и сладкиши, за месо и риба и т.н. Ще намерите и модели AirFry за пържене без олио и модели EasySteam или SteamGourmet, за да се възползвате максимално от силата на пàрата.
- ECO режим: автоматично регулира енергията, необходима за всяка рецепта, предотвратявайки прекомерната консумация.
- Използване на остатъчна топлина: някои ефективни модели ви позволяват да се възползвате от топлината, която остава след изключване на уреда, идеална за довършване на ястията или поддържането им топли, без да използвате допълнително електричество. Но можете да направите това сами и по по-лесен начин, като изключите фурната няколко минути по-рано.
4 .Устойчиви системи за почистване
Консумацията на енергия не се измерва само според времето на готвене. Системата за почистване е друг фактор, който може да ѝ повлияе. Важно е фурната да се поддържа чиста при всяко използване. Това означава да премахнете всички остатъци от храна, попаднали върху тавите, да отстраните мазнините във вътрешността… и всичко това да стане лесно и за кратко време. Малко вода, препарат и влажна кърпа ще са достатъчни или сода бикарбонат за упорити замърсявания. Но тъй като почистването на фурната е изключително досадно и като се има предвид, че те често изглеждат сякаш сме сготвили 100 порции в тях, автоматичните системи са истинско предимство и задължителна глезотия.
Пиролиза и пàра за почистване на фурната
Има две основни системи за автоматично почистване на фурната: пиролитична и с пàра, въпреки че всяка от тях е прецизирана в зависимост от марката и модела на уреда:
- Пиролитичните фурни достигат много високи температури, за да карбонизират мръсотията, оставяйки само пепел, точно както в анимационни филми. И да, това използва енергия, но не е метод за почистване, предназначен за използване дори веднъж седмично. Колко често използвате пиролиза зависи от това колко интензивно използвате фурната и колко е замърсена. Ако я използвате веднъж седмично и премахвате по-очевидни остатъци от храна (като парченца моцарела), почистването ѝ веднъж на всеки шест до осем седмици е повече от достатъчно. Когато говорим за пиролиза, говорим за дълбоко почистване на фурната.
- От друга страна, почистването на фурната с пàра може да се извършва по-често. Технологии като HydroClean, патентована от Teka, почистват по-бързо и по-екологично. В идеалния случай бихте имали и двете възможности, например система DualClean, и бихте могли да изберете коя да използвате въз основа на вашите нужди в конкретния момент.
Изберете модерна фурна с функции за устойчиво почистване. Това означава дългосрочни спестявания, по-малко въздействие върху околната среда и удобен начин да поддържате кухнята си чиста.
5. Подходящи размер и вместимост
Не всяко домакинство се нуждае от фурна с голям капацитет. Изборът на модел, подходящ за действителната натовареност на вашето семейство и спрямо честотата на използване, е много важен, за да се избегне разхищението на енергия. Ефективната фурна е тази, която освен че е технологично напреднала, е добре оразмерена за нуждите на всяко домакинство. По същия начин, използвайте добре аксесоарите и пространството на вашата фурна, защото често ще можете да готвите няколко неща едновременно.
6. Ролята на потребителя: навици, които правят разликата
Да имате ефективна фурна не е достатъчно, ако не я използвате разумно, а няколко малки промени могат значително да подобрят нейната производителност:
- Избягвайте да отваряте вратата на фурната, докато тя е в употреба, за да предотвратите загубата на топлина.
- Гответе няколко ястия подред, като се възползвате от факта, че вече е гореща.
- По подобен начин можете да използвате по-добре остатъците от храна, като затоплите няколко ястия едновременно във фурната. Използването на пàра за тази цел също ще ги запази сочни при сервиране.
- Използвайте подходящи готварски съдове, които разпределят топлината равномерно.
- Поддържайте фурната чиста и в добро състояние, за да не се налага да работи по-усилено от необходимото.
Тези навици помагат за удължаване на живота на уреда и за неговата максимална ефективност.
7. Иновации в услуга на устойчивостта
Производителите на уреди инвестират все повече в разработването на ефективни и устойчиви фурни. Материали, подходящи за рециклиране, прецизното цифрово управление и интелигентните системи позволяват по-отговорно и лесно готвене. Бъдещето на ефективните фурни е в по-нататъшното интегриране на технологии за намаляване на вредните емисии и оптимизиране използването на ресурсите.
В крайна сметка, ефективната фурна не се измерва само по енергийния си етикет, а по цял набор от фактори: добра изолация, високотехнологични функции, екологични системи за почистване, качествени материали и отговорна употреба от потребителя. Инвестирането в този тип фурна означава по-добро готвене, намаляване на сметката ви за енергия и принос към опазването на околната среда. Това е и част от други инициативи за създаване на все по-устойчиви домове, започвайки с храната, която е от основно значение за нашето здраве и здравето на планетата.