Ранчо боб

26 ноември, 2021
ВдъхновениеРецепти

Съставки:

– 300 г сварен пинто боб (шарен боб)
– 200 гр пушено тофу
– 3 скилидки чесън
– 1 глава лук
– 1 чаена лъжичка смлян кимион
– 200 гр чери домати
– 200 гр сос барбекю
– 4 супени лъжици концентрирана доматена паста
вода (до покриване)
– 1 зелена чушка
зехтин екстра върджин
сол и черен пипер
За допълнение:
чедър
магданоз


Начин на приготвяне:

1. Задушете обилно със зехтин нарязания лук и чушката в тенджера.
2. Когато леко покафенеят, добавете ситно нарязания чесън и гответе още 5 минути.
3. В тиган запържете тофуто на кубчета или ивици, докато стане много хрупкаво, и годобавете в тенджерата.
4. Добавете доматената паста и барбекю соса и разбъркайте добре.
5. Добавете сварения боб, кимиона и залейте с вода (не бива да прекаляваме с течността, за да не стане яхнията твърде рядка).
6. Гответе на силен огън, докато сместа заври. Намалете мощността наполовина, сложете капак и продължете да готвите в продължение на 15 минути.
7. След това прибавете чери доматите, подправките и варете още 15
минути.
8. Отстранете ястието от готварския плот и го оставете да престои поне половин час, за да се оформи яхнията.
9. Сервирайте с лентички чедър и магданоз.

Indicate in which country or region you are to see specific content. X