Máte během pečení orosená dvířka trouby?

Jistě jste si v posledních letech všimli dělení podle energetické účinnosti spotřebičů. V současné době je všeobecně vyvíjen silný tlak na snižování energetické náročnosti spotřebičů.

Nové modely trub jsou tak více izolovány a uzavřeny. Díky kvalitní izolaci je tak zamezeno tepelným ztrátám během pečení a tím i k úspoře energie.

Zároveň toto řešení přináší výhodu nenutnosti dodávat pokrmům při přípravě více vody, neb vlhkost během pečení zůstane převážně uvnitř trouby. Jídlo je díky tomu šťavnatější a zkrátí se i doba nutná pro přípravu pokrmu, což opět znamená úsporu energie.

Nicméně i tak, je voda v troubě během přípravy stále přítomna a pokud ve formě horké páry přijde do styku s chladnějším vzduchem (například při otevření dvířek), či s chladnějším povrchem, tak zkondenzuje. Jde o prostý fyzikální jev, kterému prostě nelze zabránit.

Děje se tak především na dvířkách trouby, která jsou z bezpečnostních důvodů ochlazována proudem cirkulujícího vzduchu. Kondenzát pak po dvířkách může stékat dolů. Jde o naprosto přirozený jev a nevzniká při něm v souvislosti s užíváním spotřebiče žádné nebezpečí. Po ukončení pečení stačí dvířka a přilehlý prostor setřít do sucha.