Vaření na prvním rande

14/02/2024
InspiraceRecepty

Rozhodnout se na prvním rande něco dobrého uvařit může být ve skutečnosti skvělý nápad, jak toho druhého lépe poznat. Ale může to být i dost stresující… Aby se vám všechno povedlo, máme pro vás spoustu dobrých tipů, které vaše obavy z prvního rande rozptýlí. Navíc získáte super menu, které se vám bude hodit kdykoliv. A ne, nezapomínáme ani na ty nejmenší detaily – můžete nám poděkovat později 🙂

První rande? Pusťte se do vaření!

První společnou večeři si nejspíš budete pamatovat navždycky. Snažíte se na druhého zapůsobit a tvrdě pracujete na tom, aby bylo všechno dokonalé. Nepodceňujte se a vězte, že můžete vařit jako šéfkuchař! Pro jistotu ale mějte po ruce telefon na nejbližší rozvoz pizzy, pro každý případ. My vám ale garantujeme, že s těmito pokrmy splníte ta nejvyšší očekávání – jak vaše, tak vaší budoucí drahé polovičky.

Zároveň pamatujte na několik základních kroků, když plánujete, co vařit: hledejte jednoduché recepty s nepříliš drahými ingrediencemi a nesnažte se vařit něco, co vás nutí chodit každé dvě minuty do kuchyně, když už je s vámi pozvaná osoba. 

Ještě, než se pustíte do výběru receptu, doporučujeme vám také zjistit si dopředu, co druhý nejí. Dnes je na světě např.  poměrně mnoho vegetariánů, a vzniklo by tak zbytečné faux pas, kdybyste servírovali maso.

Tady je náš návrh romantického menu

S těmito dobrotami určitě zabodujete.

Tatarák z tuňáka s rajčaty a avokádem

Dobrý předkrm musí být lehký a barevný a tento recept má obojí. 

Budete používat následující ingredience:

  • 1 rajče
  • 1 limetku
  • 1 avokádo
  • jarní cibulku a pažitku
  • čerstvý sýr
  • 1 řecký jogurt
  • 2 lžíce majonézy (lepší domácí)
  • 1 plechovku tuňáka (popř. vegan alternativu tuňáka v plechovce – dá se zakoupit ve zdravé výživě nebo online)
  • olivový olej
  • sůl

Avokádo rozmačkejte a smíchejte s domácí majonézou, jogurtem, limetkovou šťávou, solí a olejem. Vzniklý krém nandejte na talíř a do kroužkové formičky přidejte na kostky nakrájené rajče, lehce rozmělněného tuňáka a najemno nakrájenou jarní cibulku a pažitku. Váš předkrm je hotový. Jednoduché, lehké a chutné jídlo pro začátek vašeho menu.

Hovězí maso a foie cannelloni s houbami

Neodolatelné minulé jídlo jako náš hlavní chod. Pokud připravujete jídlo pro vegetariána, neváhejte nahradit mleté maso vege alternativou (jsou dostupné i v běžném supermarketu).

Budete potřebovat tyto ingredience:

  • 250 g mletého hovězího masa
  • 1 krabici plátků lasagní
  • 50 g foie gras (ztučnělá kachní játra, lze vynechat)
  • 250 ml smetany
  • 1 vejce
  • 50 g strouhaného parmazánu
  • 200 g žampionů
  • 1 jarní cibulka
  • 200 ml bílého vína

Smetanu zahřejte na mírném ohni, aby se zredukovala a dejte stranou. Rozpalte pánev s olejem a opečte nakrájenou jarní cibulku a maso. Směs poté zalijte bílým vínem a vařte, dokud se tekutina neodpaří. Odložte z plotny, přidejte polovinu smetany a foie gras a nechte pár minut odstát.

Lehce povařte těstoviny a vytvořte z nich trubičky (cannelloni). Vložte do pekáčku, zalijte je  zbytkem smetany a zasypte parmazánem. Zapečte. Mezitím si na pánvi orestujte houby. Umístěte je na dno talíře a na houby položte hotové cannelloni.

Jak je vidět, uvařit dobré dvouchodové menu není vůbec složité a s kvalitními surovinami máte polovinu práce hotovou.

Nezapomeňte hezky prostřít

I když je vaření bezesporu tou hlavní věcí, kterou musíte udělat, prostřený stůl je tou první věcí, kterou host uvidí, a tím nejlepším úvodem. Stůl nemusíte přezdobovat. Pozvanému člověku je jasné, že takto nevaříte k večeři každý den, takže se snažte, aby bylo prostřeno čistě a jednoduše.

Pokud vaříte oběd, naaranžujte na stůl čerstvé květiny. Krásně vypadají a vytvoří osobnější atmosféru. Pokud jste se rozhodli uspořádat rande večer, vyměňte květiny za svíčky. Pomohou vám vytvořit intimní prostředí a útulnou náladu. Svíčky udělají dojem.

Díky bílému nebo světlému ubrusu bude stůl vždy vypadat čistě a uklizeně. Další doplňky, jako jsou příbory, květiny nebo dokonce jídlo tak bude vypadat barevněji a svěžeji.

Nápoje

Jídlo je naplánované, a teď je třeba promyslet, co budete pít. Samozřejmě, že záleží na přání hosta. Přesto však některé nápoje mohou vaše rande ozvláštnit, i když dopředu neznáte preference toho druhého.

Víno

Červené, bílé nebo růžové víno je perfektní nápoj pro speciální atmosféru oběda nebo večeře.

Šampaňské nebo šumivé víno

Osvěžující, lehký, sladký, s ovocnými tóny… Toto je ten pravý drink pro romantické rande. Kvalita šampaňského je vaše rozhodnutí, ale můžete samozřejmě také požádat hosta, aby přinesl něco k pití.

Pivo

Ano, pivo. Dá se pít mnohem víc než jen běžný ležák (také dobrá volba, proč ne). Můžete ale toho druhého překvapit něčím jiným. Existuje široká škála piv, které můžete kombinovat s jakýmkoli druhem jídla, od hlavních chodů až po dezert, a můžete objevit zcela nový svět chutí. Vyzkoušejte třeba IPU, pšeničné, stouta či tzv. kyseláče.

Dezert

Vyberte si lehký dezert. Chcete přece předvést velké finále svého jídla a ne jít rovnou spát. Pokud chcete svěží konec a ne příliš sladký, doporučujeme následující dezert. Je snadný, ale lahodný. Na výběr ale máte i další recepty.

Mille-feuille s jahodami a mascarpone

Ingredience na 4 porce:

  • 1 plát listového těsta
  • 125 g malin
  • 50 g čokolády dle vlastní volby
  • 2 lžičky mléka
  • cukr
  • moučkový cukr
  • mascarpone
  • smetana ke šlehání
  • 200 g jahod

Plát listového těsta rozválejte a nakrájejte na 12 kusů. Propíchněte vidličkou a položte na plech vyložený pečicím papírem. Vše posypte cukrem. Pečte 20 minut při 200ºC. Smetanu ke šlehání vyšlehejte a smíchejte s mascarpone. Dezert sestavíte následovně: na plátek těsta nastříkejte váš krém, doprostřed dejte pár jahod. Položte další těsto a opakujte. Poslední plátek těsta polijte rozpuštěnou čokoládou. Ozdobte malinami a posypte moučkovým cukrem.

Čokoládovo-sušenkový dort

Ingredience na čokoládový dort:

  • 240 g sušenek Bebe
  • 110 g másla v pokojové teplotě
  • 250 g hořké čokolády
  • 900 ml mléka
  • 50 ml kávy espresso
  • 1 pudinkový prášek vanilka
  • 50 g cukru
  • 50 g nasekaných ořechů a čokoládovou posypku na ozdobu

Sušenky rozdrťte a smíchejte s máslem, dokud se ingredience dobře nespojí. Tímto těstem pokryjete dno a boky kulaté dortové formy průměru 25 cm s odnímatelným dnem. Těsto dobře upěchujte a dejte do lednice.

Dejte vařit mléko, cukr, pudink, čokoládu a espresso v rendlíku. Směs míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a pudink nezačne vařit. Když získáte krémovou texturu, nalijte ji na sušenkový základ. Nechte vychladnout a opět dejte do lednice alespoň na čtyři hodiny, případně na celou noc. Dozdobte čokoládou a ořechy.

Mini čokoládovo-malinové dortíčky

  • 200 g hořké čokolády
  • 80 g másla
  • 120 g cukru
  • 90 ml smetany ke šlehání
  • 100 g mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 150 g malin
  • 3 vejce

Nasekanou čokoládu smíchejte s máslem a rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte smetanu a promíchejte. Vejce a cukr ušlehejte metličkou, přidejte čokoládovou směs a míchejte, dokud se dobře nespojí.

Ke směsi prosejte mouku a jedlou sodu a míchejte, dokud nevznikne krémové a hladké těsto. Poté přidejte celé maliny.

Formičky vymažte tukem a naplňte je těstem. Pečte 25–30 minut při 200 °C, propíchněte, abyste se ujistili, že jsou koláčky hotové. Když špejle vyjde suchá, je upečeno. Ozdobte moučkovým cukrem a malinami.

Čokoládová pěna

Budete potřebovat:

  • 180 g rozpuštěné čokolády
  • 120 g moučkového cukru
  • špetku soli
  • 3 vejce
  • 1 lžičku vanilkového extraktu
  • jahody na ozdobu

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Mezitím dejte do velké mísy žloutky s moučkovým cukrem a ručním šlehačem je ušlehejte. Ke žloutkům přidejte rozpuštěnou čokoládu, smetanu, sůl a vanilku, dokud nevznikne nadýchaná směs. Bílky vyšlehejte zvlášť na tuhý sníh a vmíchejte opatrně do předchozí směsi.

Pěnu nalijte do sklenic a dejte ji alespoň na tři hodiny do lednice. Ozdobte svou jahodami nebo jiným červeným ovocem.

Čokoládové a kokosové kuličky

  • 100 g strouhaného kokosu
  • 50 g kokosového mléka z konzervy
  • 25 g agávového sirupu
  • Na polevu:
  • 150 g 55% hořké čokolády
  • 50 g kokosového mléka

Rozdrťte ingredience na kuličky, dokud se dobře nespojí. Vytvarujte kuličky a vložte je do mrazáku. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni společně s mlékem a vytvořte polevu. Dobře vše promíchejte. Bonbony namáčejte v rozpuštěné čokoládě a nechte vychladit na plechu s pečícím papírem.

Ať už se rozhodnete připravit na rande cokoliv, přejeme vám, ať se vyvede co nejlépe!

Indicate in which country or region you are to see specific content.