Ať už s elektrickou troubou žijete léta nebo teprve sbíráte první zkušenosti, nejspíš jste už někdy narazili na klasický “troubový” problém, a sice, že se z ní při provozu kouří. Málokdy to znamená, že je trouba rozbitá, ale pravdou je, že byste tenhle fakt neměli ignorovat. Může totiž přerůst ve větší potíže. Navíc je nepříjemné, když se vám kuchyň zaplní kouřem obvykle doprovázeným zápachem spáleniny, který se do všeho doma snadno vsákne. Pojďme se teda dneska podívat na možné případy, kdy se z vaší trouby kouří a to, jak je vyřešit.
Případ číslo 1: první použití trouby
Víme, že čtení návodu k troubě může být stejně vzrušující jako čtení podmínek hypotéky, ale to je v těchto případech klíčové a prostě nutné.
Řešení: Pokud je to poprvé, co zapínáte troubu, měli byste se před prvním použitím s recepty ujistit o řadě věcí:
- Odstranili jste všechny obalové prvky, včetně ochranného plastu a folií.
- Zapnuli jste troubu naprázdno na určitou dobu – obvykle stačí hodina.
- Po prvním zahřátí byste ji měli nechat s otevřenými dvířky kompletně vychladnout.
- Když je studená, můžete ji vyčistit i s příslušenstvím, takže nikde nezůstane ani stopa po nečistotách, mastnotě nebo nečistotách, které pocházejí z výroby.
Jak to bude probíhat? Při tomto procesu je pravděpodobné, že trouba bude pouštět kouř a divně zapáchat, třeba i spáleninou. Ale po prvním použití a vyčištění nezůstanou žádné stopy a vy budete moci bez problémů péct. Je také normální, že při prvním ohřevu materiály vydávají zápach, ale to neznamená, že to nějak ovlivňí vaše jídlo.
Případ číslo 2: zbytky jídla
Při pečení v troubě snadno uvnitř zůstanou malé zbytky jídla. To znamená, že můžeme udělat pizzu, která chutná fantasticky a o týden později zapnout troubu a sledovat, jak začne smrdět spáleninou. Pokud se z vaší trouby kouří, vzpomeňte si na poslední věc, kterou jste v ní vařili, a podívejte se dovnitř: někde ve výklenku možná zůstal kousek zrádné mozzarelly.
Řešení: Troubu obvykle nečistíme pokaždé, když ji použijeme, i když bychom měli (buď ručně, nebo pomocí nějakého samočistícího systému). Pokud se vám do toho nechce, snažte se pohlídat aspoň případné zbytky jídla, které spadly na dno nebo se přilepily na rošty a stěny. Samozřejmě až potom, když trouba vychladne.
Případ číslo 3: nahromaděný tuk
Některé recepty mohou uvolňovat nadměrnou mastnotu nebo příslušenství typu různých odkapávacích misek nemusí fungovat správně nebo může přetékat. Když se tyto tuky spálí v kontaktu se stěnami trouby nebo jinými částmi, jako jsou topná tělesa, způsobují kouř.
Řešení: Ujistěte se, že používáte správné pekáče, plechy a příslušenství pro váš recept. A taky, že jsou čisté. Díky tomu se vám stane mnohem vzácněji, že by začal přetékat nebo stříkat tuk, který se jako špína v troubě hromadí. Můžete se také rozhodnout pro zdravější možnosti vaření, jako je použití třeba páry. Je snazší vyčistit troubu, která byla jen zapařená. A obecně se špiní mnohem méně.
Případ číslo 4: nedostatečné větrání
Izolace trouby je vyrobená tak, aby se teplo koncentrovalo uvnitř spotřebiče, ale i tak je důležité ponechat troubě prostor, aby mohla „dýchat“. Pokud je trouba těsně zaplněná, může se při pečení hromadit přebytečný kouř.
Řešení: Umístěte spotřebič podle doporučení výrobce. Ujistěte se, že větrací štěrbiny, kterými může vaše trouba disponovat, mají alespoň minimum volného prostoru a nezakrýváte je například látkou. Pokud je vaše trouba plynová, je důležité ověřit, zda nedochází k úniku plynu.
Případ číslo 5: to, co je v troubě, není jídlo
Někdy pro naše recepty používáme materiály, které v troubě zapomeneme. Zbytky alobalu, kuchyňské fólie, plastu… a dokonce i kolíčky na prádlo , které vaše děti možná strčily do trouby při hraní (šílený, ale skutečný příklad). Pokud jste doma pořádali divokou párty, musíte se stoprocentně podívat, jestli v troubě není něco, co tam být nemá.
Řešení: Neuškodí troubu zkontrolovat pokaždé, když ji použijete, abyste zjistili, zda uvnitř nevidíte nějaké cizí předměty. Buďte obzvláště opatrní, pokud patříte k těm, kteří nechávají pánve a nádobí uvnitř trouby, protože je velmi snadné ji předehřát i s nimi uvnitř, aniž byste si to uvědomili.
Pokud i přes všechny tyto důvody vaše trouba pouští kouř, je čas pustit se do práce jiným směrem. Přestaňte ji používat, dokud nezjistíte chybu, prozkoumejte nejčastější závady v uživatelské příručce spotřebiče (můžete nahlédnout do online verzí) a pokud si myslíte, že se může jednat o závadu, kontaktujte oficiálního technika. A pokud vaše trouba kouří jen malinko, ale výpary voní lahodně, nejenže není problém, ale s receptem vás zaručeně čeká úspěch 🙂