Ancha es Cataluña, así que no solo tienes payeses y payesas para elegir, sino que puedes ir a buscarlos a la montaña o al lado del mar. Con tanta anchura, la gastronomía es de lo más variada, y tienes un menú que puede tirar a lo vegetariano o a la omnipresente carne. Te aseguramos que un catalán no te va a torcer el gesto si le plantas una mesa bien puesta, intención y buen producto de mercado. Para seducir a un catalán, hemos hecho una selección de tres platos finos, todos dignos de servir con pa amb tomàquet, que ya lleva lo mejor de la dieta mediterránea.
Bomba de la Barceloneta
Pero de goma 2, vamos. La contundencia hecha comida. Y claro, con ese nombre, lleva todo lo que una persona puede desear en una misma porción de alimento, con perdón del cachopo. Cebolla rehogada, carne de ternera, y un rebozado a lo croqueta que la hace estar deliciosamente crujiente y sabrosa. Con que hagas una para tu ojo derecho y para ti ya vais bien ¿eh? Es una receta fácil, directa, una sorpresa para un autóctono catalán y con una buena campana extractora como las de Teka, casualmente, no tienes por qué temerle al olor a fritanga. También tienes la opción de hacerla en un horno que haga bien los fritos sin aceite. No te lo vas a creer, pero sí, nuestro horno AirFry hace “fritos” sin aceite, dejándolos crujientes pulsando apenas un botón. Qué podemos decir, ¡estamos aquí para alimentar al amor!
Esqueixada de bacalao
Tirar de recetas fresquitas y ligeras también es una opción para que surja la magia a la hora de seducir a un catalán. La esqueixada es una ensalada con ingredientes veraniegos. Arrampla con cebolla, tomate, aceitunas varias y un pimiento, además del ingrediente estrella: bacalao desmigajado. La triunfada, vamos. Con que trabajes un poco la vinagreta, el resultado es la mar de digno y rico para crear el perfecto entrante.
Coca de forner
Como echábamos de menos ya un poco de dulzor, nos vamos a quedar esta vez con un postre. Bueno, un postre que puede ser también salado, porque la coca es bastante versátil. Pero en esta ocasión, vamos a tirar por una coca de forner, de la que seguramente hayas oído hablar. Tener un horno que controles es importante aquí, porque el tema de la cocción de masas tiene su miga (festival del humor referencial). Hay muchas recetas, pero desde ya te decimos que te vayas haciendo con un poco de levadura y ya. Porque el resto de ingredientes seguro que los tienes en casa. Harina normalita, sal, agua, aceite de oliva y azúcar. Si quieres, puedes echarle un poquito de licor anisado al final.Si tú, las masas y el pan en general mantenéis una relación complicada, sin problema, tira por un mel i mató, y aquí no ha pasado nada.
Nuestra representante de la tierra y pibonéxica preferida, Susi Caramelo, curranta del micrófono, se deja seducir si la invitan, así que con ella ya tenéis mucho ganado aunque os salga el plato un poco requemado. Teniendo en cuenta lo que cuesta un piso y lo que suelen cobrar los comunicadores, tampoco nos sorprende que se deje seducir así.