Muffins de verduras sin harina – con espinacas y huevo

16 enero, 2019
Videorecetas

 

¿Qué se puede hacer cuándo te has propuesto comer sano pero tienes antojo de comer un delicioso muffin? Nosotros te lo ponemos fácil, prepara tus verduras favoritas, huevos, enciende el horno y hornea los muffins de verduras que te enseñamos a cocinar hoy. Una idea genial para una cena ligera y muy nutritiva.

Ingredientes:

  • 3 huevos enteros.
  • 3 claras de huevo.
  • ¼ de pimiento amarillo.
  • ¼ de pimiento rojo.
  •  ¼ de pimiento verde.
  •  Espinacas cortadas.
  • 50gr de pavo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Cómo se prepara:

Para hacer los muffin de verduras, mezcla en un bol tres huevos y añade tres claras de huevo más. En el mismo bol añade ¼ de pimiento amarillo, ¼ de pimiento verde y ¼ de pimiento rojo, espinacas cortadas, 50gr de pavo, sal y pimienta.

Mezcla bien todos los ingredientes con ayuda de unas varillas hasta conseguir que queden todos bien integrados.

Reparte la mezcla de verduras y huevo en flaneras o moldes para muffins aptos para hornear.

Coloca en una bandeja multicook para cocinar al vapor, como la bandeja multicook de teka, los moldes de los muffin y rellena con agua la bandeja inferior para permitir que los muffin se hagan al vapor.

Hornea durante 25 minutos los muffin de verduras a 180ºC.

Cuando estén listos, sírvelos calentitos para disfrutar de unos muffin deliciosos y saludables.

 

Modelo bandeja multicook para hornos de Teka: https://www.teka.com/es-pe/producto/kit-multicook_41599012/

Modelo Horno HLB 860 P DualClean de Teka : https://www.teka.com/es-pe/cocina/hornos/hlb-860-p~41566020

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