Czy próbowałeś kuchni meksykańskiej? Jeśli lubisz dania pełne smaku, nie będziesz w stanie oprzeć się spróbowaniu niektórych z jej najbardziej charakterystycznych przepisów. Gdy tylko postawisz potrawy na stole, poczujesz smak Meksyku w twoim domu, z którego na pewno nie zechcesz zrezygnować.
Spis treści:
- Przepisy z osobowością
- Guacamole
- Nachos z serem
- Meksykańskie tacos z kurczakiem
- Pico de gallo
- Quesadilla
- Enchiladas
- Meksykańskie fajitas
Przepisy z osobowością
Najlepszą cechą kuchni meksykańskiej jest to, że jej najbardziej popularne dania oparte są na pełnych smaku przepisach z dużą dawką osobowości, które przyciągną wszystkich do stołu za pomocą kilku podstawowych składników, bardzo łatwych do znalezienia. Możesz więc swobodnie eksperymentować w kuchni bez większych problemów.
Czy nie chciałbyś zamienić swojej typowej kolacji na smaczne, domowe meksykańskie danie? Oto niektóre z najbardziej znanych przepisów. Który zamierzasz wypróbować jako pierwszy?
Guacamole
Ten meksykański sos dawno stał się niezbędnym składnikiem na całym świecie. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nadaje niesamowity smak każdej potrawie. Aby go przygotować, potrzebne są tylko awokado, cebula, czosnek, pomidor, papryka chili, cytryna, oliwa z oliwek, sól i kolendra.
Przygotowanie guacamole jest tak proste, jak zgniecenie awokado widelcem i dodanie kilku kropli cytryny, drobno posiekanej cebuli, czosnku, pomidora, drobno pokrojonej kolendry i małych plasterków chili. Po wymieszaniu wszystkiego dodaj sól i olej do smaku,… i guacamole jest gotowe.
Nachos z serem
Nachos to, bez wątpienia, jedna z potraw, które wszyscy zamawiamy w meksykańskich restauracjach. Aby je przygotować, będziesz potrzebował smażonych tortilli oraz dodatków, takich jak papryka jalapeño, pomidory, chili, fasola, guacamole i kwaśna śmietana.
Słynny sos do nachos przygotowywany jest z masła, mąki, mleka i tartego sera cheddar. Po przygotowaniu polej nim nachos umieszczone w naczyniu i przykryj dodatkami.
Meksykańskie tacos z kurczakiem
Kto nie jadł meksykańskich tacos z kurczakiem? Obecnie można znaleźć ich nieskończone odmiany w typowych meksykańskich restauracjach, ale my zdecydowaliśmy się zaprezentować tradycyjny przepis do przygotowania w domu.
Do przyrządzenia tacos potrzebne są tortille kukurydziane i nadzienie z cebuli, pomidorów, wcześniej przygotowanych kawałków grillowanego kurczaka i pietruszki. Dopraw solą i olejem, aby w pełni cieszyć się ich smakiem. Po przygotowaniu nadzienia umieść je w tortillach i podgrzej na patelni, kładąc kawałek sera na wierzchu, aby go stopić.
Potrzebujesz dobrego sosu, aby je urozmaicić? Posiekaj cebulę, czosnek, pomidor i paprykę chili, dopraw tymiankiem i usmaż w małej ilości tłuszczu. Podawaj w miseczce, aby każdy mógł smakować go według własnego uznania.
Pico de gallo
Pico de gallo jest zdecydowanie jednym z dodatków, który w ostatnich latach najbardziej przyczynił się do popularyzacji kuchni meksykańskiej. Jego wyrazisty smak i świeżość sprawiają, że jest on niezawodny w nadawaniu szczególnego charakteru każdej potrawie.
Co najważniejsze, jest to przepis bardzo prosty w przygotowaniu, wymaga jedynie podstawowych i niedrogich składników. Wszystko, czego potrzebujesz to czerwone pomidory, papryka serrano, cytryna, cebula i kolendra. Posiekaj je i przypraw. Potrawa gotowa!
Quesadilla
Innym nieodzownym daniem w kuchni meksykańskiej jest quesadilla z kurczaka, potrawa szybka, łatwa i bardzo smaczna. Nie zapomnij połączyć jej z ulubionym meksykańskim sosem i smażoną fasolą jako dodatkiem.
Quesadillas przygotowuje się z tortilli kukurydzianych posmarowanych masłem po jednej stronie i nadziewanych startym serem, cebulą, gotowanym kurczakiem i pomidorem. Wystarczy przez kilka minut ogrzewać je na małym ogniu, aby w pełni cieszyć się ich smakiem.
Enchiladas
Kukurydziane tortille są również głównym składnikiem meksykańskich enchiladas z kurczakiem, które podaje się z ostrym sosem chili. Enchiladas mogą mieć różne nadzienia.
Aby je przygotować, przypraw ugotowanego kurczaka czosnkiem, solą i oregano. Po marynowaniu podsmaż na rozgrzanym oleju i odstaw na bok, aby przygotować sos. Wymieszaj namoczoną cebulę i pietruszkę z papryką chili, goździkami, pieprzem i cynamonem. Umieść tortillę, przyprawioną cebulę oraz kurczaka na talerzu i udekoruj serem.
Meksykańskie fajitas
Na koniec kolejny słynny przepis z Meksyku: fajitas. Tradycyjnie były one przygotowywane z cielęciną, ale dziś są najczęściej przyrządzane z kurczakiem. Bez względu na mięso, jest to bardzo prosty i smaczny przepis, któremu nie będziesz mógł się oprzeć.
Na patelni podsmaż pokrojoną w paski paprykę i cebulę, dodaj pomidora, gdy będą miały złoty kolor. Przygotuj kurczaka na osobnej patelni, a kiedy wszystko jest gotowe, wymieszaj i dopraw do smaku. W tym momencie dodaj sałatę i starty ser. Teraz wystarczy wypełnić tortille i przyrumienić je na grillu, aby stały się bardziej chrupkie.
Który z tych przepisów kuchni meksykańskiej wypróbujesz jako pierwszy?