W obecnych czasach, kiedy żyjemy (i jemy) coraz szybciej, dużo częściej zauważane są nietolerancje pokarmowe. Niezależnie, czy wynikają one z predyspozycji genetycznych, czy są nabyte, nie należy ich bagatelizować. Najczęściej spotykane są nietolerancja laktozy i glutenu. Osoby nimi dotknięte odczuwają silne dolegliwości bólowe ze strony układu pokarmowego, które pojawiają się kilka godzin po spożyciu niedozwolonych produktów. Aby uniknąć nieprzyjemnych skutków, trzeba wyeliminować z diety pożywienie, które nam szkodzi. W przypadku nietolerancji laktozy jest to naturalne mleko krowie i produkty mleczne bez dodatku laktazy, a w przypadku nietolerancji glutenu – produkty zawierające pszenicę. Jeśli temat nietolerancji glutenu jest Ci szczególnie bliski, wypróbuj nasz sprawdzony przepis na bezglutenowe ciasto jogurtowe z truskawkami. Sprawdź sam, jak jest pyszne i łatwe w przygotowaniu!
Spis treści:
- Bezglutenowe ciasto jogurtowe z truskawkami – idealne na lato
- Składniki baza
- Nadzienie
- Galaretka
- Wykonanie
- Bezglutenowe ciasto jogurtowe z owocami sezonowymi
Bezglutenowe ciasto jogurtowe z truskawkami – idealne na lato
SKŁADNIKI BAZA
- 160g ciastek bezglutenowych
- 40g roztopionego oleju kokosowego
- Szczypta soli
NADZIENIE
- 400g jogurtu truskawkowego (można wykorzystać jogurt bezlaktozowy)
- 50g dżemu truskawkowego
- 15g soku z cytryny
- 20g agawy lub brązowego cukru
- 5g agaru rozpuszczonego w 100ml wody
GALARETKA
- 5g agaru rozpuszczonego w 100ml soku truskawkowego lub pomarańczowego
- Posiekane świeże truskawki
WYKONANIE:
Rozkrusz herbatniki w blenderze. Dodaj sól i olej kokosowy. Mieszaj, aż wszystko się połączy, a następnie wylej ciasto na prostokątną blachę z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Dociśnij mieszankę do ciastek, aż pokryje całą podstawę tacy.
Wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie i zagotuj mieszaninę wody i agaru. Gotuj przez pół minuty i połącz z resztą składników. Wlej nadzienie na blachę z bazą i wygładź je, delikatnie uderzając dnem o płaską powierzchnię. Schłodzić przez pół godziny w lodówce.
Aby przygotować warstwę galaretki, wystarczy zagotować agar i sok. Po rozpuszczeniu agaru trzeba odstawić galaretkę do przestudzenia. W tym czasie umyj i drobno pokrój truskawki, a następnie ułóż je na warstwie jogurtowej. Gdy galaretka zaczyna tężeć, wylej ją na ciasto jako ostatnią warstwę i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby wszystko odpowiednio stężało. Gotowe!
Bezglutenowe ciasto jogurtowe z owocami sezonowymi
Jeśli już wypróbowałeś nasze ciasto, spróbuj użyć go jako bazy, zmieniając smak jogurtu i owoców w zależności od pory roku.Ten przepis jest niezwykle elastyczny i prosty w modyfikacji, dlatego baw się smakami i fakturami owoców, korzystając z tego, co w danym momencie daje nam Matka Natura. Latem truskawki możesz zastąpić borówkami, malinami, porzeczkami, wiśniami lub jagodami. Zimą – pomarańczami, mandarynkami i ananasem, czyli owocami egzotycznymi. Smacznego!
Zachęcamy również do wypróbowania innych naszych przepisów, które znajdziesz TUTAJ.