Przepis na pysznego kalafiora Buffalo

Czas wakacji to idealny moment na poznawanie uroków i tajemnic otaczającego nas świata. Chętnie rezerwujemy pokoje hotelowe w odległych kurortach, wyruszamy na piesze wędrówki po górach, doceniamy łagodzącą nerwy ciszę chatki pośrodku lasu. Jednak świat można (a nawet trzeba) poznawać również poprzez smaki. Odpowiednio przygotowane posiłki rodem z innych krajów bądź nawet kontynentów potrafią przenieść nas do obcych kultur, by choć przez kilka chwil doświadczyć tej “inności” i egzotyki. W Polsce dobrze znana jest już kuchnia chińska, indyjska, meksykańska, wietnamska, włoska, francuska i wiele innych. Doceniana jest również kuchnia amerykańska, w której króluje mięso i sos barbecue. A gdyby mięso zastąpić naszym rodzimym…kalafiorem? Przekonaj się sam, jak wspaniale może smakować to warzywo przygotowane według naszego przepisu na kalafiora Buffalo z nutką amerykańskiego Dzikiego Zachodu!

KALAFIOR BUFFALO

SKŁADNIKI:

  • 600 g kalafiora
  • 2 łyżki mąki owsianej
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 6 łyżek bulionu warzywnego
  • 1⁄2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1⁄2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 1⁄2 łyżeczki ostrej papryki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 4 łyżki sosu barbecue

  • PRZYGOTOWANIE KALAFIORA BUFFALO:

    1. Kalafior pokrój na różyczki, bardzo dobrze umyj i odstaw.
    2. Wymieszaj pozostałe składniki (oprócz mąki migdałowej i sosu barbecue).
    3. Wstaw tę mieszankę do lodówki na 30 minut.
    4. Po tym czasie wymieszaj sos z kalafiorem.
    5. Tak przygotowanego kalafiora równomiernie posyp mąką migdałową.
    6. Posmaruj sosem barbecue.
    7. Ostrożnie wyłóż na perforowaną brytfannę piekarnika AIRFRY i piecz w 180° przez 20-30 minut (w zależności od tego, jak chcesz zarumienić).
    8. Podawaj gotowego kalafiora Buffalo z sosem jogurtowym, selerem naciowym, rzodkiewką i rukolą.

    SMACZNEGO!

Indicate in which country or region you are to see specific content. X