Czas wakacji to idealny moment na poznawanie uroków i tajemnic otaczającego nas świata. Chętnie rezerwujemy pokoje hotelowe w odległych kurortach, wyruszamy na piesze wędrówki po górach, doceniamy łagodzącą nerwy ciszę chatki pośrodku lasu. Jednak świat można (a nawet trzeba) poznawać również poprzez smaki. Odpowiednio przygotowane posiłki rodem z innych krajów bądź nawet kontynentów potrafią przenieść nas do obcych kultur, by choć przez kilka chwil doświadczyć tej „inności” i egzotyki. W Polsce dobrze znana jest już kuchnia chińska, indyjska, meksykańska, wietnamska, włoska, francuska i wiele innych. Doceniana jest również kuchnia amerykańska, w której króluje mięso i sos barbecue. A gdyby mięso zastąpić naszym rodzimym…kalafiorem? Przekonaj się sam, jak wspaniale może smakować to warzywo przygotowane według naszego przepisu na kalafiora Buffalo z nutką amerykańskiego Dzikiego Zachodu!
Spis treści:
KALAFIOR BUFFALO SKŁADNIKI:
- 600 g kalafiora
- 2 łyżki mąki owsianej
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 6 łyżek bulionu warzywnego
- 1⁄2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1⁄2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 1⁄2 łyżeczki ostrej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki sosu barbecue
-
PRZYGOTOWANIE KALAFIORA BUFFALO:
1. Kalafior pokrój na różyczki, bardzo dobrze umyj i odstaw.
2. Wymieszaj pozostałe składniki (oprócz mąki migdałowej i sosu barbecue).
3. Wstaw tę mieszankę do lodówki na 30 minut.
4. Po tym czasie wymieszaj sos z kalafiorem.
5. Tak przygotowanego kalafiora równomiernie posyp mąką migdałową.
6. Posmaruj sosem barbecue.
7. Ostrożnie wyłóż na perforowaną brytfannę piekarnika AIRFRY i piecz w 180° przez 20-30 minut (w zależności od tego, jak chcesz zarumienić).
8. Podawaj gotowego kalafiora Buffalo z sosem jogurtowym, selerem naciowym, rzodkiewką i rukolą.SMACZNEGO!
Podobne wpisy:
Najlepsze przepisy kuchni meksykańskiej
Przepis na kwiaty z ciasta francuskiego
Pizza Diavola – przepis na diabelnie pyszną kolację