Já se perguntou por que é que há certos alimentos que só comemos no verão? Ou por que o corpo pede melão ou melancia e não um guisado de carne quando estão 40 graus? Assim como alguns alimentos nos ajudam a passar melhor o verão, outros alimentos são ótimos para combater o frio do inverno.
O corpo modifica as suas necessidades alimentares na tentativa de se adaptar ao seu ambiente. A capacidade hidratante de certos alimentos é o que nos leva a consumi-los mais no verão, onde o corpo perde mais fluido devido ao calor.
A chegada do outono e do inverno também têm efeitos no nosso corpo e preparamo-nos para a descida da temperatura. O corpo precisa de manter a sua temperatura, especialmente ao ar livre. Para isso, utiliza os nutrientes disponíveis que, após serem metabolizados, dão uma contribuição energética ao corpo, aumentando ou mantendo a temperatura. Quando fica mais frio, o nosso corpo também nos pede para comer alimentos quentes. Por exemplo, tirar um prato de leguminosas quentes é mais agradável durante os meses de inverno do que nos meses de verão.
Alimentos para combater o frio
Nos dias em que as temperaturas estão abaixo de zero, existem alimentos que ajudam a manter o calor. Existem muitos produtos saudáveis cuja contribuição nutricional favorece a produção de calor.
Peixe – O seu consumo fornece gorduras, como o Ómega 3, que são benéficas para a saúde e que conseguem aumentar a temperatura corporal. Assim, um bom peixe cozido pode ajudá-lo a ficar mais quente.
Leguminosas- o seu teor rico em proteína e hidratos de carbono permite fornecer energia extra. Além disso, a ingestão de fibras reduz o colesterol, o que garante um melhor funcionamento intestinal. No caso das lentilhas, em apenas alguns minutos na placa de indução, pode fazer um ensopado clássico e tradicional para continuar o seu dia.
Camomila e outras infusões – Este alimento é usado como remédio para muitas doenças. Como se sabe, diante da dor intestinal, a camomila é muito útil, mas talvez a sua eficácia contra o frio seja menos conhecida. Além de prevenir, pode aliviar sintomas respiratórios. Durante o período em que está constipado, aconselhamos que, além da medicação aconselhada, beba chá de camomila. Infusões e chás, em geral, têm várias propriedades das quais pode beneficiar a qualquer momento, tomando uma bebida saudável. Não vamos esquecer a hidratação no inverno.
Frutos secos – Esses alimentos fornecem ao corpo um bom suplemento de vitamina E,que ajuda a prevenir algumas doenças degenerativas (como parkinson) e estimula o crescimento capilar como se fosse a uma clínica na Turquia. Alguns amendoins ou algumas amêndoas são suficientes para aumentar o calor corporal, graças à sua riqueza nutricional.
Gengibre – Esta planta é usada em infusões, mas também ajuda a enriquecer os guisados ou até sobremesas. Entre as suas propriedades, o gengibre ajuda na expectoração, por isso é um bom aliado contra a gripe ou constipação. Além disso, tem um sabor perfeito para combinar com muitos pratos.
Arroz – Quer seja usado em caldos ou servido num prato depois de cozido, é muito útil para combater o frio. Além disso, é daqueles produtos que, embora seja melhor comer na hora, também fica bom no dia a seguir, basta aquecer.
Massa- Os hidratos de carbono das massas e das batatas, por exemplo, vão fornecer energia para combater o frio. Existem inúmeras receitas deliciosas, muito saudáveis e para todos os gostos.
Pratos quentes no inverno
Cremes e guisados de legumes são alguns dos alimentos contra o frio que o seu corpo necessita quando as temperaturas estão mais baixas. Especialmente nos dias em que sente frio, um caldo de galinha pode ser uma boa solução para aquecer, e também, tem propriedades anti-catarrais. Uma das chaves para conseguir um bom caldo é usar produtos de qualidade.
Creme de legumes é uma daquelas refeições que nos conforta no inverno, tanto ao almoço como ao jantar. Quando está quente, torna-se um prato ideal para o inverno e, além disso, evita o aumento de peso, ao mesmo tempo fornece nutrientes muitos saudáveis ao nosso organismo.
Cozinha tradicional para baixas temperaturas
Um remédio para o frio é a comida de inverno com um sabor tradicional. A comida preparada em casa, é diferente da que pode comer noutros lugares. Destaca-se por ser uma refeição feita, especialmente, com produtos naturais.
As sopas são, também, uma ótima alternativa. Pode fazer sopa com praticamente qualquer ingrediente que tenha no frigorífico e, num curto espaço de tempo, tem uma refeição que o vai aquecer.
Recordamos-te que o álcool, ao contrário do que se pensa, não ajuda a aquecer, mas sim causa perda de temperatura, o que faz com que o nosso corpo fique mais frio.
Nos dias de inverno não se esqueçam de incluir na lista de bens essenciais, ao lado do cobertor e das séries infantis ou filmes, um bom menu para se aquecer da maneira mais rápida.