Considera-se um verdadeiro cozinheiro? Faça este teste para verificar

18 Agosto, 2020
InspiracaoCuriosidades

Guarda o livro de receitas da sua avó? Esta quarentena dedicou-se a fazer pães e bolos com paixão desmedida e os seus amigos não fazem churrasco sem antes o consultar? Se isso é algo comum na sua vida, com certeza que é cozinheiro. Também é possível que simplesmente goste de comer bem. Em todo o caso, desenvolvemos algumas perguntas para testar os seus conhecimentos gastronómicos. Prepare a faca de presunto e faça este teste gastronómico.

Teste os seus conhecimentos de culinária

O mundo da culinária está sempre na moda. E há cada vez mais livros, programas de televisão e seguidores, com mais ou menos sucesso. É um fenómeno do qual todos aproveitamos.

No entanto, quantidade nem sempre é sinonimo de qualidade. Portanto, é importante que aprenda a separar o joio do trigo e isso acontece aumentando o seu próprio conhecimento gastronómico. Dessa forma, terá mais elementos para reconhecer bons cozinheiros e poderá tornar-se o cozinheiro da família.

 

1.Quais destes benefícios oferece o azeite de oliva?

a) Possui efeitos saudáveis ​​para o coração, pois contem inúmeros antioxidantes, que contribuem para a prevenção de doenças crónicas, como as cardiovasculares.

b) Reduz risco de impotência sexual.

c) Oferece um sabor picante às suas refeições.

d) Favorece uma síntese de cálcio aos seus ossos que os manterá mais fortes ao longo dos anos, que vai ajudar na prevenção da osteoporose.

 

2.De onde é proveniente o cacau?

a) O cultivo do chocolate é documentado desde o séc. II a.C.

b) É um produto trazido pelos conquistadores espanhóis que alcançaram o continente americano.

c) É um produto que, em primeiro lugar, foi utilizado na cozinha tradicional asiática.

d) O cacau foi introduzido na Europa como resultado das invasões dos povos bárbaros que ocorreram após a queda do Império Romano.

 

3.Quais são os ingredientes da verdadeira paella valenciana?

a) A paella valenciana é preparada basicamente com uma mistura de carne e frutos do mar.

b) A verdadeira paella valenciana deve incluir rodelas de chouriço ou salsichas.

c) Os principais elementos da paella valenciana são o arroz, o frango, o coelho, o garrafón, o feijão verde, o açafrão e água.

d) A escolha dos ingredientes da paella valenciana não importa, desde que o arroz tenho sido escurecido com tinta de choco.

 

4.Que tipo de comida é um prato de mingau?

a) É um prato de massa italiana caracterizado por combinar macarrão com molho de queijo.

b) Consiste na mistura de temperos típicos da culinária mexicana servida por cima de uma sopa fria.

c) Mingaus são legumes que podem ser usados como ingrediente principal de um guisado.

d) É uma papa de farinha de amêndoa a que se junta sal, azeite, alho, pimentão doce e banha de porco.

 

5.O Comté é um tipo de:

a) Queijo francês.

b) Fritura típica do extremo sul da Turquia.

c) Doce suíço que é comido especialmente durante o advento.

d) Peixe gourmet que atinge a sua perfeição na culinária japonesa.

 

6.O corte Brunoise consiste em:

a) Cortar a carne de frango em filés muito finos.

b) Cortar os vegetais em cubos pequenos.

c) Cortar os legumes no sentido do comprimento, como nos crudités.

d) Cortar a carne em porções individuais com dois dedos de espessura.

 

7.Qual destes ingredientes faz parte da receita do molho Bechamel?

a) Alho

b) Natas

c) Carne de vitela.

d) Noz moscada.

 

8.Qual das seguintes propriedades oferece a cenoura?

a) Reduz imediatamente o risco de inflamação.

b) É uma aliada na preservação da memória.

c) É um remédio eficaz contra a queda de cabelo.

d) O seu consumo ajuda-nos a parecer mais bronzeados no verão.

 

9.Que tipo de bebida é a Cazalla?

a) É um brandy transparente com sementes de anis, também conhecido como anis seco.

b) É um vinho da região vitivinícola do sul do Chile.

c) Estabeleceu-se como uma das cervejas artesanais mais populares do século XXI.

d) É um cocktail que é preparado com uma combinação de rum, vodka e sumo de laranja.

 

10.Em que alimentos o parasita anisakis pode ser encontrado?

a) Nas carnes magras.

b) Em cefalópodes e peixes.

c) Em todo o tipo de frutas e vegetais.

d) Em sobremesas com açúcar.

 

11.Que tipo de preparação é um Carpaccio?

a) Consiste em marinar a carne com certos temperos para depois assar.

b) É um peixe que se serve com muito pimentão doce, como o polvo galego.

c) Implica apresentar a carne crua amassada ou cortada com grande delicadeza.

d) É um tipo de pizza nativa da região da Lombardia.

Respostas corretas:

1-Resposta A: Embora se nasceu num país mediterrâneo, saber este tipo de coisas é como aprender a respirar, é um conhecimento geral.

2- Resposta B: Nem tudo eram metais e pedras preciosas. Também havia espaço para importar alimentos que tornavam o dia a dia muito mais suportável.

3- Resposta C: Embora existam muitos tipos de paella, esta é a mais genuína. O resto das receitas são apenas arroz com vários ingredientes.

4- Resposta D: Tradicionalmente era uma receita para combater o inverno.

5- Resposta A: Para nós, o paraíso é sem dúvida cheio de árvores que, em vez de maças, dão queijo, e melhor se for Comté. Este delicioso queijo francês é consumido de preferencialmente no verão.

6– Resposta B: Pode ter experimentado este licor e afirma ter mais de 50 ervas na sua composição. Ou talvez não, porque o resultado no dia seguinte será o mesmo: não se lembra absolutamente de nada.

7-Resposta D: Temos a certeza que acertou. Uma coisa é não sair com grumos outra completamente diferente é não saber quais os ingredientes que leva.

8– Resposta D: Embora seja uma resposta um pouco traiçoeira, queríamos levá-lo aqui: não está comprovado cientificamente que a cenoura potencia o bronzeado, mas sim que é um poderoso antioxidante e que as suas propriedades são muito boas para a pele.

9– Resposta A: Acredita-se que o anis é de origem grega. Esta aguardente muito apreciada recebe nome diferentes consoante o país, com pequenas variações na receita. Tem entre 40 e 45° de álcool.

10– Resposta B: Contudo, este parasita desaparece durante o processo de congelamento e com a maioria dos processos de cozinhado.

11– Resposta C: Como deve ter adivinhado foi um italiano que desenvolveu o carpaccio, certamente um dia quando quis fazer alguma coisa rápida para comer. E muitas vezes bem-sucedido. O que não sabíamos é que a sua origem remonta aos anos 50.

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