Fornos pirolíticos: principais características

16 Dezembro, 2019
Inspiracao

Os avanços tecnológicos nos eletrodomésticos têm como principal objetivo facilitar o dia-a-dia, mas poucas coisas podem torná-lo tão simples como um forno pirolítico. O que torna esses fornos tão maravilhosos?

O que é um forno pirolítico?

Os fornos pirolíticos surgiram para solucionar os problemas de limpeza deste eletrodoméstico. São fornos elétricos que utilizam uma tecnologia capaz de atingir uma temperatura superior a 500 graus, durante um período que pode chegar a 3 horas.

A esta temperatura, as partículas orgânicas que permanecem nas paredes do forno, com as gorduras, são convertidas em água e CO2 e, os fragmentos inorgânicos são reduzidos a cinzas.

Desta forma, após terminar a pirólise, toda a sujidade se terá desintegrado e poderá limpá-la utilizando apenas um pano.

Autolimpeza

Uma das principais características deste tipo de fornos é a autolimpeza, ou seja, as elevadas temperaturas desfazem a sujidade acumulada no forno, o que permite rapidez e conforto no processo de limpeza do mesmo.

Enquanto que os fornos tradicionais apenas se limitam a amolecer a gordura, os pirolíticos eliminam todos os resíduos dos alimentos.

Este processo, que pode demorar até 3 horas, deve ser feito a cada 10 utilizações. Por isso, a maioria dos modelos oferece vários ciclos de pirólise para diferentes tipos de limpeza.

3 tipos de pirólise

Para economizar tempo no processo de limpeza e, sobretudo, para que o ciclo se adeque à quantidade de sujidade acumulada, a maioria dos fornos dispõe de vários tipos de pirólise.

Os ciclos adaptam-se à forma de utilização do forno, pelo que existem os mais curtos, para quando há pouca sujidade, e outros mais longos para quando é necessário fazer uma limpeza mais profunda.

A grande vantagem é a economia de tempo, não apenas numa limpeza ocasional, mas principalmente na do dia-a-dia.

Função vapor

Alguns fornos combinam a autolimpeza com o calor, utilizando a água como elemento principal. Neste caso, é o vapor de água que se encarrega da limpeza do forno.

Nestes casos, a limpeza a vapor é um excelente recurso para a limpeza diária. E, em situações como um jantar de família ou amigos, a pirólise é a melhor opção.

Potência e temperatura

Os fornos pirolíticos necessitam de uma maior potência para realizar os ciclos de autolimpeza, o que se traduz num maior controlo da temperatura entre os 50 e os 250 graus. Para uma maior precisão combine este controlo da temperatura com o temporizador do próprio forno.

Este controlo é essencial na hora de cozinhar carne, como uma costeleta ou um tornedó, para que possa obter o ponto de cozedura perfeito. Ainda tem a possibilidade de aperfeiçoar as suas técnicas com alguns acessórios de cozinha.

Além disso, a existência de diferentes níveis de potência permite a utilização de outras funcionalidades, como o aquecimento rápido, o que permite que o forno atinja a temperatura necessária em poucos minutos.

Eficiência energética

Um ciclo longo de limpeza custa entre 0,30€ e 0,60€, pelo que se recomenda a utilização deste ciclo a cada 10 utilizações.

A limpeza em profundidade pode-se programar para aproveitar o bi-horário, por exemplo. Para além disso, todos os modelos pirolíticos têm uma classificação energética A.

Segurança

Os fornos pirolíticos, devido às elevadas temperaturas que conseguem alcançar, têm um sistema de segurança integrado que reduz o risco de queimaduras.

Todos possuem portas com 3 vidros, as quais mantêm a porta não acima dos 60 graus. O forno também está revestido com um material de alta resistência, que protege os móveis na sua cozinha.

Por fim, contêm um ventilador que arrefece o interior do forno, para que possa iniciar um novo cozinhado após o ciclo de autolimpeza terminar.

Todas estas funcionalidades e características tornam este tipo de fornos na opção mais eficiente para cozinhar, com o mínimo de esforço e o melhor resultado.

O mais importante é que tire o melhor proveito dos seus pratos, e que tenha tempo de qualidade com quem mais ama.