Tuyết sẽ thêm màu sắc cho đêm Giáng Sinh, khi trang trí Giáng Sinh chúng tôi thường tạo ra những cảnh quan độc đáo có tuyết để làm nổi bậc ngày này. Vẻ đẹp độc đáo của cảnh quan đó không chỉ giới hạn ở những phong cảnh và ngọn núi bên ngoài, bạn có thể nướng hàng ngàn chiếc bánh quy tại nhà và điểm xuyến những bông tuyết ngọt ngào làm bằng đường rơi nhẹ lên chúng. Vâng, quả thật rất đơn giản!
Các nguyên liệu làm bông tuyết bằng đường có thể dễ dàng mua trong siêu thị, khi bạn làm được chúng thì xem như đã thành công. Nhưng điều kỳ diệu của Giáng Sinh là quay quần bên gia đình, bạn bè hoặc chỉ dành riêng cho bạn tận hưởng một chút thời gian ấm áp trong nhà bếp. Đó là lý do tại sao chúng tôi gợi ý cho bạn về món ăn có đường làm bằng bông tuyết, chúng tôi sẽ tiết lộ cách thực hiện công thức này.
Làm thế nào để tạo tuyết bằng đường?
Có thể như bạn đã đoán, đó là một quá trình đơn giản:
🥣 Trộn theo tỷ lệ này trong cốc: 97g đường + 3g bột bắp. Nếu bạn muốn làm cho số lượng nhiều hơn thì hãy tăng số lượng theo cùng một tỷ lệ.
🌪 Xay hỗn hợp trên càng mịn càng tốt, có thể rây qua một vài lần để đảm bảo độ mịn của nó.
🧂 Cho vô lọ thủy tinh và bảo quản…Và bây giờ bạn đã có tuyết rồi đó!
And now, let it snow!
Công thức làm bánh Giáng Sinh với bông tuyết từ đường
Bánh quy cacao Giáng Sinh
Thành phần:
- 85g ca cao nguyên chất
- 250g bột mì
- 2 thìa bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 100g bơ ở nhiệt độ phòng
- 250g đường
- 2 thìa hương vani
- 4 quả trứng lớn
- Đường tinh luyện
Chế biến:
- Trộn tất cả các nguyên liệu khô trong một cái bát và khuấy đều.
- Trong một bát khác, trộn bơ, vani và lần lượt thêm trứng vào.
- Trộn cả hai nguyên liệu trong bát lại và nhào hỗn hợp cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều lại.
- Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất một giờ hoặc để qua đêm càng tốt.
- Làm nóng lò trước ở 200ºC và tạo hình những quả bóng hình tròn nhỏ rồi cho vào khay nướng có lót giấy dầu. Để các quả bóng không được quá gần nhau.
- Rắc đường đã được xay lên và nướng trong 10 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò và đặt bánh vào giá làm mát.
Bánh bundt với socola và quả mâm xôi
Thành phần:
- 200g socola đen
- 80g bơ lạt
- 120g đường
- 90ml kem (35% chất béo)
- 100g bột mì
- 1 thìa men nở
- 150g quả mâm xôi
- 3 quả trứng
Chế biến:
- Làm nóng lò ở 200ºC.
- Nghiền nhỏ socola, cho vào bát thủy tinh với bơ đã cắt nhỏ, sau đó đặt bát lên trên chảo nước nóng trên bếp. Khuấy cho đến khi tất cả tan chảy.
- Thêm kem và trộn.
- Đánh trứng cùng với đường bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp tăng thể tích.
- Thêm sô cô la và khuấy đều hỗn hợp.
- Rây bột mì và men vào hỗn hợp, trộn cho đến khi bạn có một khối bột nhẹ và mịn.
- Cuối cùng, cho quả mâm xôi vào hỗn hợp.
- Bôi dầu vào khuôn và đổ đầy hỗn hợp.
- Nướng ở 200ºC trong 25-30 phút – thời gian có thể thay đổi, vì vậy trước khi lấy ra, hãy dùng que tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Đây là một loại bánh mềm xốp, vì vậy đừng để bánh bị quá khô.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
- Trang trí với một ít đường xay và một quả mâm xôi lên trên.
Bánh mì pudding với quả mâm xôi
Thành phần:
- 400g bánh mì khô
- 80g bơ chảy
- 4 quả trứng
- 400ml sữa
- 50g đường
- Vỏ chanh
- 1 muỗng cà phê quế
- 120g quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh
Chế biến:
- Làm nóng lò ở 180º
- Cắt bánh mì thành từng lát mỏng và làm ẩm chúng bằng bơ đun chảy.
- Trộn sữa, đường, trứng đánh tan, quế và vỏ chanh vào một cái bát.
- Đặt bánh mì lên khay và đổ hỗn hợp sữa lên trên sao cho phủ đều tất cả các lát bánh. Và để nó nghỉ ngơi trong vài phút.
- Đặt bánh mì lên khay và đổ hỗn hợp sữa lên trên sao cho phủ đều tất cả các lát bánh. Và để nó nghỉ ngơi trong vài phút.
- Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Đặt bánh mì lên khay hoặc đĩa sau đó rưới sữa và một nữa phần nước sốt quả mâm xôi lên.
- Nướng khoảng 30 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và trang trí với phần còn lại của nước sốt quả mâm xôi và đường xay.