В случай, че на някого все още не му е ясно: през октомври тиквите заемат почетно място в кухнята. Най-вече заради празненствата по повод Хелоуин. Затова не спираме да придаваме оранжев оттенък и специфичен привкус на всяка рецепта, която ни хрумне.
Днес сме загрели фурната и сме замесили тестото за този пухкав сладкиш от тиква. Много апетитен, лесен за приготвяне и с вкус на есен – несъмнено ще изпитате удоволствието от прясно изпечения десерт.
Съставки
- 150 гр брашно
- 160 гр печена тиква
- 2 ч.л. бакпулвер
- 150 гр кафява захар
- 1 супена лъжица микс от смлени подправки (карамфил, джинджифил, канела и индийско орехче)
- 60 мл мляко
- 1 яйце
- 80 мл лайт зехтин
- Щипка сол
- 1 чаена лъжица ванилова есенция
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200ºC. Междувременно разбъркайте в купа брашно, мая, микса от подправки и сол.
В друга купа смесете пюре от печена тиква, разбито яйце, захар, зехтин, ванилова есенция и разбъркайте много хубаво, така че всички съставки да бъдат в хомогенна смес.
Изсипете мократа смес в сухата и разбъркайте, докато стане хомогенна. Добавете мазнина в тавата за печене и разпределете равномерно тестото в нея.
Изпечете на 180ºC в продължение на час. Преди да извадите сладкиша от фурната, проверете с клечка за зъби дали е добре изпечен. В случай че не е, оставете го още малко време.
Оставете го да изстине върху решетка. Поръсете му пудра захар и канела на прах и го сервирайте.