Опитвали ли сте мексиканска кухня? Ако харесвате ястия, богати на вкус, няма да можете да устоите на някои от най-добрите рецепти характерни за този регион. Веднага щом сложите чинията на масата ще усетите късче от Мексико във вашия дом и със сигурност това преживяване ще бъде незабравимо.
Рецепти с индивидуалност
Ключовата дума, когато говорим за мексикански ястия, е индивидуалност, комбинирана със подправки, които могат да бъдат лесно намерени.
Имате ли желание да разнообразите своето ежедневно меню с някоя мексиканска рецепта? Ето някои от най-добрите такива.
Гуакамоле
Този мексикански сос е познат вече в целия свят. Приготвя се изключително лесно и придава невероятен вкус на всяко ястие.Необходимите продукти за него са: авокадо, зелен лук, чесън, домати, чушки Чили, лимон, зехтин, сол и кориандър.
Начос със сирене
Без съмнение начосите са едно от ястията, което всички ние поръчваме в мексиканските ресторанти. За да го приготвите, ще имате нужда първо от пържени тортили и след това от халапеньос, домати, чили, боб, гуакамоле и заквасена сметана за гарнитурата.
Известният сос „начо“ се приготвя с масло, брашно, мляко и настъргано сирене чедър. След като е готов, изсипете го върху начосите, поставени в чиния и отгоре поръсете с гарнитурата.
Мексикански такоси с пиле
Кой не е ял мексикански такоси с пиле? Днес те могат да се намерят в безкрайно разнообразие в типичните мексикански ресторанти, но решихме да ви представим традиционната рецепта, за да ги приготвите удома.
За да приготвите такос, ще имате нужда от царевични тортили и пълнеж от чесън, домати, парченца предварително запечено пилешко и магданоз. Подправете със сол и олио, за да се насладите изцяло на вкуса. След като пълнежът е готов, напълнете тортилите и ги затоплете в тиган, като поставите парченце кашкавал отгоре, за да се разтопи.
Нуждаете се от добър сос в допълнение? Накълцайте лук, чесън, домати и люти чушки, подправете с мащерка и сотирайте до готовност. Сервирайте в купа, за да може всеки да се наслади според вкуса си.
Пико де гайо
Пико де гайо определено е неизменна част от мексиканската кухня през последните години и популярността му расте. Неговият богат аромат и свежест го правят необходим за придаване на специален вкус на всяко ястие.
Най-хубавото е, че това е много лесна рецепта за приготвяне и се използват много основни и достъпни съставки. Всичко, от което се нуждаете са червени домати, люти чушки Серано, лимон, лук и кориандър. Накълцайте всичко и подправете. Това е!
Кесадия
Друго важно ястие в мексиканската кухня е пилешката кесадия, която е бърза, лесна и много вкусна. Също така не забравяйте да я съчетаете с любимия си мексикански сос и гарнитура от препечен боб.
Кесадията се приготвя от царевични тортили, намазани с масло от едната страна и напълнени с настърган кашкавал, лук, печено пилешко и домати. Всичко, което трябва да направите е да ги сложите за няколко минути във фурната и след това да се насладите на вкуса им.
Енчиладас
Царевичните тортили са основа и за рецептата на мексиканските енчиладас с пиле, които се сервират с горещ чили сос и могат да имат различни пълнежи.
За да ги приготвите, овкусете предварително пилето с чесън, сол и риган. След като се маринова, изпържете го в горещо олио и го оставете настрани, докато приготвите соса. Смесете лук и магданоз с люти чушки, карамфил, пипер и канела. Поставете тортилите в чиния, поръсете с лука и пилето и поръсете с кашкавал.
Мексикански фахитас
За да завършим, ето още една емблематична рецепта от Мексико: фахитас. Традиционно тя се приготвя с телешко месо, но в днешни дни най-често се използва пилешко. Независимо от месото, което изберете, истината е, че това е много лесна и вкусна рецепта, на която не можете да устоите.
В тиган сотирайте до златисто чушки и лук, нарязани на ленти и след това добавете домати. Пригответе пилето в друг тиган и, когато всичко е готово, смесете и подправете на вкус. След това добавете в тигана маруля и настърган кашкавал. Сега само напълнете тортилите и ги запечете на скарата, за да станат хрупкави.
Коя от тези мексикански рецепти ще опитате първо?