Když prožíváme stresující období, vítáme jakoukoliv pomoc pro lepší den: epizodu oblíbeného televizního seriálu, posezení s přáteli, sport… Možná vás ani nenapadlo, že se stresem může bojovat i pomocí jídla.
Vaření je pomocná ruka
Zaměřit se na příjemnou činnost je hlavním klíčem k útěku od každodenního šílenství a seznamu nedokončených úkolů, které máte. Když pracujete se svými hrnci, pánvičkami a vařečkou, můžete uniknout ze spárů povinností a úkolů, svět se zastaví a vy se můžete soustředit na něco tak potěšujícího, jako je péče o sebe samu při vaření. Díky tomu se ve vás vzedmou šťastné pocity, potěší vás lahodná vůně a můžete se těšit na úžasné jídlo, které vytvoříte. Vaření je způsob, jak podnítit vaši kreativitu.
Pokud však do svého jídelníčku přidáte určité produkty, můžete v něm najít i účinnou obranu proti stresu.
Potraviny pro boj se stresem
Naše strava má přímý vliv na naše tělo a každodenní život. Špatná strava může být nezdravá fyzicky i psychicky, a může nás směrovat t k neustále špatné náladě a únavě. Některá jídla – a nejen zelenina, nám pomohou cítit se lépe a bojovat proti stresu zevnitř:
Tmavá čokoláda
Gratulujeme, měli jste pravdu, věda to říká také: čokoláda nám dává pocit uvolněnosti a štěstí. Hořká čokoláda je nejlepší volbou a má více pozitivních účinků proti úzkosti, protože pomáhá udržovat pod kontrolou hormony související s náladou. Teď ale několik špatných zpráv: věda také ukazuje, že tmavá čokoláda má nejvyšší účinky v případě, kdy konzumujete po dobu dvou týdnů okolo 40 g čokolády denně, což se s vyváženým a zdravým jídelníčkem moc neslučuje.
Avokádo
Avokádo je chutné ovoce, které můžeme připravovat na mnoho způsobů. Je bohaté na vitamín B, který nám pomáhá bojovat proti stresu. Má vysoký obsah draslíku a nenasycených mastných kyselin, což je dobré pro krevní tlak. Avokádo nám nejen zlepší náladu, ale také obsahuje glutathion, silný antioxidant, který pomáhá střevům lépe vstřebávat správné tuky. Díky všem těmto vlastnostem je avokádo superpotravinou pro lidské tělo i mysl.
Losos
Ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vysoce kvalitní bílkoviny. Je dobrý pro snížení triglyceridu a cholesterolu, a tedy i pro vaše cévy. Omega-3 mastné kyseliny také zastavují adrenalin a kortizol, když jste ve stresu. Vaření lososa je chutným a dobrým způsobem, jak docílit uvolněnější nálady.
Borůvky
Toto drobné ovoce obsahuje hodně vitamínu C, což je přírodní antioxidant, který účinně bojuje proti stresu. Pomáhají také zvýšit množství dopaminu a zlepšit vaši dobrou náladu. Co dál? Borůvky jsou dobré i pro imunitní systém a snižují hladinu ketonů. Zkuste si k snídani dát jogurt s borůvkami a cereáliemi – je to jeden z nejlepších způsobů, jak začít svůj den plný energie.
Špenát
Zelenina s obrovským množstvím živin, které nám pomáhají cítit se lépe. Špenát má spoustu omega-3 mastných kyselin, vlákniny a antioxidantů, ale nejlepší složka špenátu, která nás vv tomto okamžiku zajímá, představuje hořčík. Špenát má velmi vysoký obsah hořčíku – mísa této zeleniny obsahuje 40 % denního doporučeného příjmu. Hořčík nám také pomáhá kontrolovat kortizol a bojovat proti stresu.
Chřest
Udržování vysoké hladiny kyseliny listové je nezbytné pro náš organismus a náladu. Chřest se velmi snadno kombinuje s mnoha jinými potravinami, takže snadno najdete mnoho receptů, jak tuto zeleninu přidat do své týdenní stravy. Chřest si můžete dát v salátu či jako přílohu například k rybám nebo masu. A nezapomeňte, že chřest je i skvělým parťákem v případě, že chcete shodit přebytečná kila.
Tuňák
Tuňák je stále trendy a zdravý, i když jsou hladiny rtuti v této rybě vyšší než dříve. Můžete ho péct v troubě, grilovat nebo přidat jako součást do dušených jídel, těstovin, sushi, salátu… a sto dalších možností. Málo lidí však ví, že tuňák obsahuje hodně tryptofanu, který je dobrý na produkci serotoninu a na kontrolu agresivity. To znamená, že skvěle bojuje proti stresu a přispívá k prožití dne v dobré náladě a harmonii.
Vařte, abyste byli šťastnější
Vaření napomáhá k tomu, aby se náš domov proměnil ve speciální místo a úkryt před světem plným stresu. Ale je to i skvělý způsob, jak být šťastnější a uvolněnější a užívat si život tak, jak si zasloužíme.
Práce v kuchyni s novými i starými recepty je skvělým způsobem, jak bojovat proti deprese, úzkosti a stresu. Rozmanitý a zdravý seznam potravin vám přinese nejen skvělé dobroty do domácnosti, ale především krásnou možnost vařit pro ty, které milujete. A nezáleží na tom, jestli vytvoříte luxusní večeři o mnoha chodech nebo prosté jídlo pro všední den, prostě jen vařte s láskou a vášní.