Prosinec je měsícem slibů. Slibujeme si, že letos o svátcích budeme méně jíst, pít a vymetat všechny vánoční večírky a setkání, která se nám namanou. A pak se najednou ocitáme uvězněni ve víru cukroví, pracovních večeří a drinků s přáteli ze sousedství, ze školy, z práce i z firmy, kde jsme byli na stáži. Nebudeme vám plánovat váš volný čas ani vám dávat spousty věrohodných výmluv, proč nejít – což bychom mohli a nejspíš by vám to i přišlo vhod. My vám dáme tipy, jak prožít zdravější Vánoce, které lze snadno dodržet. Ne jako začít leden tím, že budete dělat 10 000 kroků denně.
Proč chcete (a potřebujete) zdravější Vánoce?
Ve skutečnosti jsou Vánoce dobrou příležitostí ohlédnout se za stravovacími návyky, které jsou u nás celý rok běžné. Jíst zdravě by mělo být chtěné, ne věcí nucenou. Pomohlo by nám k tomu, abychom se nemuseli neustále hlídat, o jídle tolik přemýšlet a cítili se lépe fyzicky i psychicky. Bylo by ale naivní vědět, že se blíží svátky a být prostě jednoduše přesvědčen, že letos se nebudete nacpávat a vyhnete se sladkému cukroví nebo alkoholu. Tak jednoduché to není.
Obvyklý příjem cukrů vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. V nadbytku může být příčinou cukrovky, obezity nebo aterosklerózy (ucpané tepny). Neúměrná konzumace tuků – ano, překvapivě – nás vede po stejných cestách. Projíždíme přímo dálnicí srdečních chorob. Dál nebudeme pokračovat, protože vás nechceme nudit a nechceme, abyste se cítili zle.
Vaše tělo má rádo cukry a rádo si je dává, ale zmírnit to, co moc dobře víte, že byste neměli konzumovat, je ta nejlepší rada pro zdravější Vánoce. Jak to tedy provést?
Sladkosti a cukry
Přiznejme si, že letos v prosinci více než pravděpodobně zkonzumujete více sladkostí než za posledních 11 měsíců. Ale místo toho, abyste každý týden hltali adventní kalendář, omezte příjem vánočních produktů na svátky. To už znamená nesníst každý den trochu cukroví z krabic, které jste si napekli na svátky. Ano, můžete ochutnat, ale s určitou kontrolou. Prostě maximálně kousek.
Existují varianty receptů bez cukru, ale buďte opatrní, protože umělá sladidla jsou často stejně škodlivá jako konzumace cukru samotného. A navíc nechutnají tak dobře. Na druhou stranu, pokud máte čas a chuť se realizovat v kuchyni, je jasné, že domácí pečení bude vždy zdravější než průmyslově zpracované výrobky. Existuje taky mnoho dezertů, které můžete upravit tak, že z původní receptury odstraníte část cukru nebo jej nahradíte jinými druhy přírodních sladidel, jako je banán, jablko nebo skořice. Jsou to příchutě, se kterými snadno zapomenete, že vaše muffiny například neobsahují čokoládu.
Nápoje: alkoholické a nealko
Už jsme dospělí. Tedy dobře známe důsledky nadměrné konzumace alkoholu, a to často i druhý den nebo zrovna dalších pár minut, záleží na tom, v jaké fázi firemního večírku se zrovna nacházíte. Pokud se chystáte pít alkohol, snažte se, aby nápoj vydržel ve sklenici co nejdéle, bez ohledu na to, o jaký drink se jedná. Přeměnit zážitek, jako je rodinná večeře nebo jídlo s přáteli ve špatnou vzpomínku je opravdu škoda. A pokud používáte alkohol k maskování různých emocí a nálad, hledejte pragmatičtější řešení než večírek úplně vynchat. Zkuste se naučit své emoce zvládat klidně návštěvou u psychologa. Nemáme 80. léta, abyste se za takovou věc měli stydět.
O nealkoholických nápojích se toho dá říci jen málo, kromě toho, že jejich každodenní konzumace je spojena s cukrovkou a dalšími nemocemi jako je třeba obezita. Čas od času nikomu neublíží, ale pokud vidíte, že vás v prosinci provázejí denně nebo i vícekrát denně, zastavte se. Hledejte zdravé možnosti, jako je voda ochucená dobrým sirupem, perlivá voda s bublinkami, teplé čaje nebo sycené nápoje s minimálním obsahem cukru a sladidel, které jsou taky na trhu k dostání.
Vysoce kalorické menu
Jedním ze způsobů, jak o letošních svátcích snížit drtivý počet kalorií v pokrmech, je změna způsobu přípravy. Vyberte si recepty na zdravější Vánoce, které můžete udělat v troubě , nebo pokud potřebujete připravit smažená jídla, zvažte možnosti, které přináší horkovzdušná fritéza nebo trouba typu AirFry. O křupavost nepřijdete, i když využijete jen zlomek oleje.
Spoustu pokrmů můžete taky připravovat v parní troubě, ať už masových, rybích nebo zeleninových, což je nejzdravější varianta se zachováním veškeré chuti jídla, dokonce i pro její zvýraznění.
Zelenina na stole
Zelenina na vánoční tabuli hodně často chybí. Pokud nepočítáme bramborový salát nebo chlebíčky s nakládanou okurkou, obvykle tu nenajdeme žádnou jinou. Maso, cukroví nebo ovoce si většinou zaberou veškerou pozornost.
Existují skvělé vegetariánské a veganské možnosti , které lze podávat na vánočním menu pro každého. A pokud se vám nechce vařit, nic nezkazíte čerstvými zeleninovými hranolkami (mrkev, řapíkatý celer, okurek apod.) a humusem nebo třeba jogurtovým dipem. Můžete zkusit i zdravější podobu chlebíčků nebo jednohubek. Uvidíte, jak se po nich zapráší. Navíc jsou v mnoha případech levnější než maso. A pokud nemáte jinou možnost, myslete na to, že krůtí nebo kuřecí maso je libové a je vždy lépe stravitelné a obsahuje méně tuku než vepřové či hovězí.
Jezte do polosyta
Je jasné, že na večírcích bude na stole spousta jídla, ale to neznamená, že ho musíte sníst všechno. Spousta hostitelů si se zbytky poradí po svém nebo je použije k dalšímu vaření. Proto se snažte nejíst všechno, co vidíte, ale zaměřte se na hlavní jídla, abyste se vyhnuli pocitu nafouknutého břicha po každém vánočním obědě a večeři. Vyzkoušejte od všeho trochu, ale kontrolujte množství, abyste si jídlo mohli opravdu vychutnat.
Pečujte také o své duševní zdraví
Důležitý požadavek, který ovlivňuje kompletní zdraví těla. Svátky jsou tu s námi každý rok a ne každý je má rád. Zkuste se ale zaměřit na to dobré, co nám přinášejí, protože každé Vánoce, v dobrém i zlém, jsou neopakovatelné. A ne vždy budeme mít kolem sebe všechny lidi. Jednou přijde rok, kdy někdo bude chybět. To se snažte mít na paměti, a užijte si jejich společnost, dokud jsou mezi námi.
Stres je během Vánoc častým, ale špatným společníkem. Pokuste se předem naplánovat vše, o čem víte, že by mohlo způsobit nepříjemnosti (třeba neschopnost najít dobře ukrytý dárek nebo hračku, nákupy na poslední chvíli, předražené potraviny…). Požádejte vaše blízké o pomoc s organizací večeří a jídel, pokud se slaví u vás doma. Když někam přijedete pozdě, nic tak strašného se nestane, tak se tím nestresujte. Nechoďte na ultra přeplněná místa, i když vám říkají, že jsou nádherně vyzdobená (např. nacpané adventní trhy).
Zkrátka zkuste si uspořádat své plány tak, abyste si opravdu umožnili užít prázdniny. Ať už pro rodinu a přátele nebo proto, že si dopřejte klid a péči o sebe. Díky tomu budou vaše Vánoce mnohem zdravější.
Možnost užít si ještě jedny Vánoce znamená, že jsme stále tady. Tak se je pokusme udělat krásnými. Jezme s kontrolou věci, které máme rádi a oslavujme každé sousto i pocit, že jdeme spát poté, co jsme mohli strávit čas s lidmi, které milujeme.