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Consejos para tu placa de inducción: recipientes y limpieza

16 agosto, 2019
Limpieza

Las placas de inducción son la opción más actual para equipar tu cocina. Funcionan por medio de campos electromagnéticos, facilitando el control de la cocción y convirtiéndolas en un elemento muy seguro. Pero a su vez hemos de seguir una serie de pautas para optimizar su uso al máximo. Te vamos a mostrar una serie de consejos breves para tu placa de inducción enfocados a elegir los mejores recipientes para este tipo de placas así como de qué forma prolongar su vida útil.

Funcionamiento de las placas de inducción

Estas placas no funcionan como las cocinas tradicionales a las que estábamos acostumbrados. En lugar de transmitir el calor al recipiente que tienen en la zona de cocción, calientan directamente el recipiente por medio de los campos magnéticos que genera. Una forma de funcionamiento que alberga una serie de ventajas:

– En primer lugar, permite una cocción rápida. Además, mejora el control de la temperatura, con lo que supera posibles inconvenientes de las vitrocerámicas y cocinas de gas.

beneficios placas inducción

– En segundo lugar, mantienen fría la superficie. Gracias a ello son cocinas muy seguras, especialmente si hay niños o mascotas en casa.

– En tercer lugar, permiten una limpieza mucho más sencilla. Dado a que no queman los alimentos, líquidos o residuos que se vierten sobre ellas, por lo que no tendremos que rascar la superficie para extraer restos de nuestras recetas.

– Por último, requieren el empleo de utensilios ferromagnéticos. Es decir, se acabó el empleo de aluminio, barro o vidrio en la cocina. Pero de la misma forma que han evolucionado las cocinas, igualmente y de forma paralela se ha creado una gran variedad de recipientes aptos para este tipo de placas y duraderos.

Consejos de uso de placas de inducción

Aunque el uso es muy intutitivo, conviene repasar brevemente cuál es funcionamiento de la inducción, pero también las posibilidades que nos ofrecen para cocinar:

– A la hora de elegir tu electrodoméstico, investiga las opciones de programación de las que dispone. Esta es una de las mayores ventajas de la tecnología de inducción, pues puede cocinar tus recetas de forma prácticamente autónoma con lo que ahorrarás una cantidad considerable de tiempo.

– También tienes que prestar mucha atención al menaje que compras para utilizar tu placa. A continuación te daremos algunas indicaciones para elegir los mejores recipientes, pero salvo que tengas placas con tecnología flexible o inducción total, necesitarás comprar el menaje conforme a las indicaciones del fabricante.

consejos limpiar inducción

– Debes tener en cuenta que las placas con varios tamaños de trabajo son las más versátiles. Como tus recipientes se tienen que adaptar a las medidas de la zona de cocción, lo mejor es que selecciones un modelo con tres o cuatro zonas de cocción de diferentes tamaños.

– Los controles pueden determinar tu forma de cocinar. Así, si quieres emplear varios fuegos a la vez, necesitarás controles individuales. Solo de este modo conseguirás controlar adecuadamente la temperatura de cada fogón. Esto es importante, ya que algunos modelos priorizan la estética, reduciendo el número de controles. Una opción que puede ser interesante si lo que buscas es una cocina moderna y no tienes necesidad de separar los mandos.

Recipientes para usar con placas de inducción

Al funcionar con campos electromagnéticos, los recipientes que deberás utilizar para cocinar con estas placas deben reunir ciertas características:

1. Su base debe ser completamente plana. Además debe ajustarse a la zona de cocción, ya que si la placa no lo detecta no se pondrá en marcha.

2. Deben fabricarse (al menos la base) con materiales ferromagnéticos. Esto incluye el acero inoxidable o esmaltado y el hierro fundido.

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Ten en cuenta que algunas placas permiten una mayor versatilidad en cuanto a la limitación de la superficie. Así, podrán calentar superficies mayores o menores al diámetro de la zona de exposición al calor.

También existen sartenes y otros recipientes cuya base se compone de diferentes materiales. Esto puede permitirte su utilización en una placa de inducción, pero debes tener en cuenta qu la placa solo calentará las zonas ferromagnéticas. Por tanto, si existe otro tipo de materiales, se reducirá la superficie caliente.

Además, podemos encontrar placas difusoras, esto es, con bases ferromagnéticas que se calientan para transmitir el calor al recipiente de cocción. Estas bases convierten tu placa de inducción en una especie de vitrocerámica, por lo que no son muy recomendables a la hora de ahorrar energía y pudiendo incluso dañar la placa.

Limpieza de placas de inducción

La limpieza de estas placas es más sencilla que otro tipo de fogones o placas. Por eso deberías mantenerlas en buenas condiciones, ya que te costará poco tiempo y esfuerzo.

Trata de emplear siempre productos específicos. Actualmente existen varias opciones en el mercado, pero lo mejor es utilizar productos específicos que se hayan diseñado para la inducción.

Bastará con que apliques el producto, extendiéndolo por la superficie de tu electrodoméstico con un paño limpio y seco. A continuación, tendrás que aclarar la superficie y listo. Si mantienes tu placa en buen estado podrás limpiarla de este modo semanalmente, bastando con que pases una bayeta húmeda tras cada uso para lograr cierto mantenimiento entre cada limpieza más profunda.

Saca el máximo partido a la inducción

La inducción se ha convertido en una de las máximas innovaciones de la cocina en el hogar por su rapidez y comodidad. Cocinas que se adaptan a ti en una búsqueda continua para optimizar la fórmula de eficiencia y calidad del producto con el objetivo de hacerte la vida más sencilla.

Las placas de inducción son la forma más moderna y limpia de cocinar que puedes encontrar en el mercado. Su potencia iguala las posibilidades de las cocinas de fuego, y su mantenimiento es sencillo en comparación con otras opciones. Analiza bien qué necesita tu cocina y escoge entre una variada gama para convertir tu placa en una herramienta más de tu vida.

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