Kiedy zaczyna się czerwiec, większość z nas tęsknie spogląda na sklepowe półki oraz stragany w poszukiwaniu świeżych truskawek. Owoce te cieszą się wielką popularnością przede wszystkim z racji pysznego, słodkiego smaku, wysokiej zawartości witaminy C oraz wielu cennych właściwości, jak działanie przeciwnowotworowe, obniżanie ciśnienia a nawet poziomu cholesterolu. Wykorzystuje się je do przygotowywania pysznych napojów, soków, sosów, kremów, deserów i wielu, wielu innych. Dziś chcielibyśmy się skupić na deserze. Bardzo szczególnym, bo prostym do przygotowania, smacznym i pełnym aromatów. Oto przepis, który możesz przygotować wraz ze swoim dzieckiem, partnerem, małżonkiem, a który pokochacie i będziecie często powtarzać. Zobaczcie, jak przygotować proste i pyszne ciasto francuskie z truskawkami i wanilią.
Spis treści:
- Ciasto francuskie z truskawkami i wanilią – Składniki
- Ciasto francuskie z truskawkami i wanilią – Wykonanie
Składniki:
• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 200g truskawek
• 1 cytryna
• 600 ml mleka roślinnego (np. ryżowego lub z migdałów)
• 60g mąki kukurydzianej
• 80g syropu z agawy
• 2g soli
• 1 laska wanilii
• Szczypta kurkumy
• 20g margaryny (opcjonalnie)
Wykonanie
Krem:
Aby przygotować krem waniliowy, laskę wanilii przetnij wzdłuż na pół, wyciągnij nasiona, a następnie wrzuć do mleka uprzednio przelanego do garnka. Gotuj tak wszystko kilka minut na małym ogniu. Wyjmij wanilię i wlej część mleka do mąki kukurydzianej (umieszczonej w większym kubku) intensywnie mieszając, aż wszystkie grudki się rozpuszczą. Potem wlej tę mieszankę z powrotem do garnka i dodaj syrop z agawy. Następnie ostrożnie dodawaj kurkumę, aż uzyskasz jasnożółty kolor. Mieszaj, aż masa stanie się gęsta. Dodaj margarynę do jeszcze gorącego kremu i ponownie wymieszaj, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Zdejmij garnek z ognia lub płyty indukcyjnej. Po wystygnięciu masy, możesz ją włożyć do lodówki, by mocniej się schłodziła
Ciasto:
Wyłóż okrągłą formę do pieczenia ciastem francuskim, a następnie zagnij brzegi, aby były grubsze i ponakłuwaj podstawę widelcem, by zminimalizować wzrost. Ciasto zapiekamy w 220ºC w piekarniku, aż się zarumieni. Gdy ciasto francuskie wystygnie, napełnij je wcześniej przygotowanym kremem i pokryj całą powierzchnię pokrojonymi truskawkami, uprzednio wymieszanymi ze skórką i sokiem z cytryny (możesz dodać łyżeczkę brązowego cukru, jeśli chcesz, żeby było naprawdę słodkie). Tak przygotowane proste ciasto francuskie z truskawkami i wanilią podawaj z chłodnymi napojami i w doborowym towarzystwie.
Smacznego!
