As festas têm sempre uma componente de alegria e de magia, mesmo quando não estamos rodeados das melhores circunstâncias. Mas também é inevitável que o Natal traga algum trabalho e stress adicional: refeições e jantares diferentes, compras, presentes, camarões à la plancha, falar de política à sobremesa… Assim, ajudamo-lo a aligeirar com algumas ideias fáceis de presentes natalícios caseiros, em forma de receita, que poderá fazer em casa.
Passos prévios para os teus presentes
Os materiais básicos que precisa são frascos de vidro e alguns acessórios para os decorar. Dentro, vai incluir as receitas para os seus entes queridos. Como vão conter comida, é fundamental esterilizá-los. Quer opte por os comprar ou por aproveitar frascos que já tenha em casa, tem de os limpar.
Assegure-se que os frascos que escolher são do tamanho que precisa de acordo com o presente que vai criar. Também de que fecham bem e de que não estão partidos, tanto tampas como recipientes.
Como esterilizar os frascos
O processo de esterilizar frascos de vidro é muito fácil e vai poupar possíveis dissabores. Prepare os frascos que precisa de esterilizar. Separe as tampas dos frascos. Escolha uma panela de acordo com o tamanho e o número de frascos, porque vai colocá-los a ferver. Se necessário, pode repetir o processo. Coloque um pano de algodão no fundo da panela. Este pano vai ajudar a que os recipientes de vidro não se partam se colidirem uns com os outros com o movimento de fervedura. Certifique-se de que há água suficiente porque esta tem de tapar completamente os frascos, por dentro e por fora.
Depois da água estar a ferver, introduza os frascos e as suas tampas e deixe-os entre 20 a 30 minutos. Também pode ferver as tampas e os recipientes separadamente. Tenha preparado um pano para os depositar e os deixar a arrefecer depois.
Num mundo ideal, esterilizaríamos também as ferramentas que vamos usar para depositar os alimentos dentro dos frascos, nomeadamente, se falarmos de conservas caseiras.
Ideias de decoração dos frascos
Para que os presentes pareçam saídos do Pinterest, aconselhamos a que os faça com acessórios para decorar os frascos. Com pedaços de tecido tradicional ou tecidos com estampados de Natal pode cobrir as tampas. Para as prender, basta usar uma elástico ou um corda rústica.
Se quer que os frascos levem instruções adicionais ou quer incluir uma mensagem especial, pode escrevê-la num papel e enrolá-la para pendurar numa corda. Outra opção é imprimir o texto que quer incluir e colá-lo num cartão para lhe dar mais consistência quando o pendurar. Em qualquer caso, é melhor ser breve no que escrever.
Embale as suas próprias compotas
Já o disse Mary Poppins, com um pouco de açúcar tudo fica melhor. As compotas são sempre bem-vindas em casa e, se são caseiras, tornam-se num produto muito cobiçado. Além disso, o açúcar é um excelente conservante. Verá que é muito raro que as compotas ganhem bolor, mesmo que estejam no frigorífico desde que fez a primeira comunhão.
Pode escolher a fruta que mais lhe apetecer, embora recomendemos que seja fruta de época. Aqui deixamos-lhe um exemplo de como fazer uma compota de laranja muito saborosa e depois, o departamento de inovação e desenvolvimento da sua cozinha pode fazer magia com outras compotas.
Receita de compota de laranja para ofertas
Ingredientes:
- 4 laranjas grandes, das que quase não cabem na taça da fruta
- 300g de açúcar
- Sumo de meio limão
Pega numa das laranjas e lave-a bem, porque vamos reservar parte da sua casca para mais tarde. Descasque bem o resto, tentando eliminar a parte branca. Corte em pedaços as laranjas. Corte a casca em juliana e leve-a a ferver uns 10 minutos. Escorra e reserve. De seguida, prepare uma panela com 1 copo de água e leve a ebullição. Posteriormente, adicione as laranjas, com lume médio-alto. Pode adicionar um pouco mais de água se lhe parecer pouca.
Junte o açúcar, a casca em juliana e o sumo de limão. Deixe em lume brando e mexa de vez em quando. O tempo de confeção pode ser entre uns 30 a 40 minutos, mas convém que vá vigiando o espessamento e a consistência. Não se preocupe se lhe parecer líquida, porque ela engrossa ao arrefecer.
Retire do lume e coloque nos frascos totalmente secos, deixando pelo menos um dedo até à tampa. Por fim, feche-os e deixe arrefecer à temperatura ambiente para que criem vácuo. Se a quiser fazer sem açúcar pode usar edulcorantes ou estévia, variando as quantidades a gosto.
Não se esqueça de…
É importante que anote a data de embalamento na etiqueta ou colada à tampa, por exemplo. Tradicionalmente, guardamos este tipo de alimentos no fundo de um armário para uma emergência, mas a verdade é que deveríamos consumi-los antes de um ano ou, no caso das compotas, seis meses.
Como preparar um delicioso bolo de caneca para prenda
Outra possibilidade é oferecer uma preparado da receita para fazer. Neste caso, reuna os ingredientes necessários para um bolo de caneca fácil e rápido com um dos ingredientes mais cobiçados: o chocolate. O toque diferente desta receita é que só vai colocar os ingredientes secos na caneca e quem receber o presente será o chef.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pepitas de chocolate branco e preto a gosto
- 1 caneca bonita
- 1 frasco pequeno para colocar os ingredientes
Escolha uma caneca apta para ir ao microondas (é importante que o destinatário do presente tenha microondas, claro… e se não tiver, eis mais uma boa ideia de prenda!). Coloque os ingredientes secos em camadas no frasco, na ordem que está na lista acima. Pressione cada camada para que caiba no frasco e fique compacta. Tape bem o recipiente.
Anote o resto dos ingredientes e instruções para a receita num pequeno papel feito à mão ou numa etiqueta que coloque à volta do frasco. Inclua:: 1 ovo, 2 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Outra opção é escolher uma caneca de cor sólida e escrever as instruções com um marcador permanente na superfície, a menos que tenha letra de médico (todo o nosso amor para os médicos, independentemente da sua caligrafia, cujos conselhos seguimos ao detalhe).
Instruções para fazer o bolo de caneca:
- Misture bem os ingredientes secos na caneca.
- Adicione o ovo, o leite e o óleo e misture muito bem.
- Introduza a caneca no microondas durante 3 minutos, potência alta.
- Deixe arrefecer.
- Pode adicionar natas por cima, pepitas de cores…
Fundamental anotar nas instruções: tire uma fotografia e envie a quem o ofereceu, quer o resultado seja digno de um anúncio quer tenha queimado um pouco, porque o sabor vai ser igualmente delicioso.
Bolos em frasco: prontos em minutos
Os bolos em frasco são uma maravilha pela sua versatilidade e por serem extremamente fáceis de fazer. Assim, são presentes caseiros que não têm preço. No entanto, recomendamos que escolha frascos com a boca larga. Embora possa desfrutar deles diretamente no próprio recipiente, se os quiser retirar do frasco, assim será mais fácil.
Pode escolher praticamente qualquer receita de bolo para criar esta prenda. Escolha um frasco e encha-o com a mistura preferida até aproximadamente meio do frasco. Introduza-o no forno à temperatura indicada pela receita e siga os tempos de cozedura. Deixe arrefecer antes de fechar o presente.
Tenha em conta que é melhor utilizar receitas de bolos secos para que se conservem melhor e possam ser desfrutados com todo o sabor, sem que se estraguem. Por outro lado, certifique-se também de deixar bem limpos os bordos e as tampas. Estes bolos podem ser consumidos passados alguns dias sem problema.
Pode criar a sua própria caixa de presente gourmet juntando vários destes produtos num pequeno cesto. Se se propôs a fazer diferentes tipos de compota, por exemplo, três frascos pequenos podem ser um presente excelente para uma família, assim como um pack completo com todas estas receitas. Num dia, pode deixar prontos os seus presentes caseiros que se tornarão em algo completamente diferente para levar um pouco de magia e carinho aos que mais ama.