Eğer pizzanız için en iyi malzemeleri nasıl bir araya getireceğinizi ve tat dengesini nasıl korunacağınızı öğrenmek istiyorsanız, bilmeniz gereken en önemli şey; mükemmel pizzanın sırrının hamurunda saklı olduğudur. Diğer bir püf nokta da pizzanın üstü için dört malzemeden fazlasını kullanmamaktır. Pizza da incelik önemlidir ama iyi bir lezzeti yakalamanızı sağlayan kesinlikle doğru miktarda üst malzemelerdir. Çok fazla veya çok az malzemeyle elde edeceğiniz istediğinizin tam tersi, yığılmış bir tat olur. Yani malzemelerin tadını değil, bir tür karışık lezzet hissedersiniz. İşte en iyi pizza malzemelerini seçerken dikkat etmeniz gereken ipuçları!
Peynir ve domates
Bu malzemelere çok dikkat edin çünkü bu ikili olmadan pizza da olmaz. Pizzanın ana malzemeleri lezzetli bir hamur, domates sosu ve peynirdir. Ev yapımı domates sosu kullanarak çok kalın bir sos elde edeceğinizden ve hamurun ıslanmayacağından emin olursunuz. Peynir konusuna gelince, mozzarella dışında herhangi bir peynir kullanmaktan çekinmeyin, ancak peynirin fırında nasıl tepki vereceğini bilmeniz önemli.
Örneğin; eğer eski bir peynir kullanıyorsanız, fırına koymadan önce rendelemeniz daha iyi olur. Eğer peynir karışımı kullanıyorsanız, her birinin tadını ağzınızda hissedebilmeniz için onları küp küp doğrayıp pizzanın üstüne yaymak iyi olur. Unutmayın, sert bir peynirin tadı diğer malzemelerin tadının farklı etkileyebilir. Eğer bu sizin için sorun değilse, devam edin.
Et ve sosisler
Pastırma, pepperoni, salam gibi birçok geleneksel seçenek vardır ve bunlar pizzada iyi sonuç verir. Serrano jambonu veya diğer jambon türleri de popülerdir. Ancak farklı bir şeyler denemek istiyorsanız, pizza tariflerinizde diğer şarküteri etlerini de kullanabilirsiniz. Sonuç mu? Film gecesi için lezzetli pizzanız.
Sebzeler, mantarlar ve otlar
Biber, soğan, mantar, fesleğen ve kekik pizza malzemelerinde en çok kullanılanlardır. Bunları muhtemelen birden fazla yüksek kaliteli pizzada bulabilirsiniz Ancak, bu sebzelere benzer başka malzemeler kullanmak da lezzetli olabilir: balkabağı, tatlı patates hatta patates gibi sebzeler. Sadece unutmayın, bunları pizzaya eklemeden önce pişirmeniz gerekir. Pizza hamurunuzun nemlenmemesi için ön pişirmeyi fırında yapmanızı öneririz.
Balık
Ançuezin ötesinde de hayat var. Sardalya, ton balığı hatta genç mezgit gibi balıklar da pizza için iyi seçeneklerdir. Örneğin deniz mahsullü pizza, geleneksel bir pizzanın tüm ana malzemelerine ek olarak balık, kabuklu deniz ürünleri ve sebzeler içerir. Bilmeniz gereken hangi malzemeleri önceden pişirmeniz gerektiği ve hangilerini çiğ olarak pizzanıza ekleyebileceğinizdir.
Meyve
Pizza dünyasında tartışmalı bir konu olan “pizzada meyve” meselesini ele almanın zamanı geldi. Hoşunuza gitsin ya da gitmesin, ananaslı pizza başarılıdır ve birçok insan için en iyi pizza malzemelerinden biridir. Daha önce de söylediğimiz gibi, denge iyi bir pizzanın anahtarıdır, bu yüzden bu dengeyi bulana kadar meyve ile de pişirebilirsiniz.
Meyveleri dikkatli kullanırsanız, yumuşak tatları sayesinde diğer malzemelerle kolayca birleştirebileceğiniz çilek, kivi, narenciye ve hepsinden önemlisi muz gibi yiyecekleri dahil edebilirsiniz. Tatlı olarak pizza mı? Neden olmasın!