Всяко занимание за разпускане на напрежението е винаги добро дошло: епизод от любимия ви сериал, вечеря с приятели, спортуване … Но със сигурност не сте се замисляли, че със стреса може да се преборите и в кухнята.
Кухнята е ваш съюзник
Да се отдадете изцяло на приятно занимание е отличен начин да избягате от ежедневното напрежение и от безкрайния списък със задачи за вършене. Когато застанете пред готварската печка и забравите за останалите си задължения, времето сякаш спира и насочвате вниманието си към нещо удовлетворяващо, което ви помага да се грижите за себе си. Апетитните аромати и добрият вкус на храната активират сетивата ви и това влияе положително на настроението ви. Както и на въображението ви, което може смело да се развихри.
А ако включите и определени продукти в хранителния си режим, ободряващият ефект ще се подсили. Ето и най-подходящите храни, които ще ви помогнат да се справите със стреса.
Натурален шоколад
Поздравления, бяхте прави и науката ви подкрепя: шоколадът ви прави по-спокойни и по-щастливи. Сред всички видове шоколад натуралният е най-ефективен в борбата с безпокойствието, защото регулира хормоните, отговарящи за промяната на настроението. Има и лоша новина, обаче: науката е установила, че 40 гр тъмен шоколад на ден в продължение на две седмици е необходимото количество за поддържане на доброто настроение, но се опасяваме се, че това може да има лоши последствия за диетата ви.
Авокадо
Авокадото е чудесен плод, който може да готвите по много начини. Освен това е богат на витамин В, който спомага за понижаването на нивата на стрес, а високото му съдържание на калий и мононенаситени мазнини понижава кръвното налягане. Авокадото не само допринася за по-доброто ни настроение, ами и не позволява червата ви да усвояват вредни мазнини благодарение на глутатиона. Всички тези свойства го превръщат в пълноценна храна, която има както здравословно, така и успокояващо действие върху организма ви.
Сьомга
Несъмнено това е рибата с най-високо съдържание на омега-3. Това са полиненаситени мастни киселини, съдържащи се в сините риби и в олиото, които организмът не може да произвежда сам. Всеизвестно е, че този вид мазнини имат свойството да намаляват холестерола и триглицеридите. Също така предотвратяват завишените нива на кортизол и адреналин, когато сте подложени на стрес. Готвенето на сьомга не е само наслада – то ще ви помогне да се отпуснете и да намалите напрежението.
Боровинки
Тези мънички зрънца са толкова богати на витамин С, че са точно това, от което клетките ни се нуждаят, за да се възстановят от вредите на стреса. Освен това спомагат и производството на допамин, а това подобрява настроението. И още нещо: те подсилват имунната система и изчистват натрупали се вещества, например кетонни тела. Зърнена закуска с кисело мляко и боровинки ще ви даде необходимата енергия за начало на деня.
Спанак
Още един продукт, пълен с вещества, от които се чувстваме по-добре и които наистина подобряват състоянието ни. Спанакът е богат на омега-3, на фибри и на антиоксиданти, но това, което най-много помага в борбата със стреса, несъмнено е високото му съдържание на магнезий. Една купа спанак съдържа 40% от необходимия дневен прием на магнезий, който спомага регулирането на кортизола и ни кара да се чувстваме по-добре.
Аспержи
Поддържането на високи нива на фолиева киселина е от съществено значение за нашето добро настроение всеки ден. Аспержите са ни помощници в тази задача и лесно се комбинират с всяко ястие, не само в салати, но и като гарнитура на риба или месо. Ако винаги имаме аспержи под ръка, ще се грижим по-добре за себе си и ще приемаме предизвикателствата с повече хладнокръвие и оптимизъм.
Риба тон
В последно време рибата тон е сред най-популярните храни. Може да се приготвя на фурна, на тиган, в яхния, с паста, в суши, в салата и по какъв ли не друг начин. Това, което малко хора знаят, е, че тя е богата на триптофан, който е основен елемент за регулиране на нивата на агресия, така че намалява стреса и запазва душевното ви равновесия през целия ден.
Готвенето ще ви направи по-щастливи
Кухнята ни помага не само да превърнем дома си в специално място, където да се чувстваме защитени от напрежението на външния свят. Тя е една от главните „съставки“ в рецептата за спокойствие и щастие, която прави живота пълноценен.
Готвенето е много важна дейност, която ни мотивира да се справим с депресията, с безпокойството и със стреса. Разнообразното съдържание на пазарската кошница ще превърне в много приятно времето, прекарано пред готварската печка. Независимо дали приготвяте нещо за любимите си хора или само са себе си, дали е многостепенно меню или само едно ястие, най-важните съставки са вашата любов и ентусиазъм.
Отдайте се изцяло на вашите кулинарни творения!