Ať už jste plnohodnotným kuchařem a trávíte v kuchyni hodiny přípravou jídel, na která by byla pyšná i vaše babička, nebo se vaše činnost v zástěře omezuje spíš na víkendové rychlovky, vaření v páře vám může poskytnout zajímavé možnosti. Dokážete si představit, že během několika minut uvaříte dobrotu plnou výrazných chutí a téměř neušpiníte kuchyni? No, to by byla skvělá definice pro dušené recepty v páře. Ty ale nemusí odpovídat potřebám každé domácnosti. Pojďte si s námi proto projít výhody a nevýhody parních trub. Zanalyzujeme společně jednoduché, ale klíčové body, abychom zjistili, jestli pro vás parní trouba bude ta pravá.
Co je to parní trouba?
Parní trouby mají všechny funkce konvenční trouby, které jsou však díky řadě možností různě vylepšené. Používají páru během procesu pečení, a mohou tak přeměnit mnoho receptů vyloženě na umění – nabízí možnost hrát si s různými teplotami a funkcemi, jako třeba vaření po dlouhou dobu při nízké teplotě (sous-vide). Trouba, která ke svému použití přidává funkci páry, se stává každodenním nástrojem v kuchyni, který v jediném spotřebiči spojuje schopnost uvařit všechny druhy potravin během několika minut jednoduchým a intuitivním způsobem. Pokud přemýšlíte nad tím, co se dá vařit v parní troubě, odpověď zní: všechno.
Dá se parní trouba používat jako normální trouba?
Ano, můžete ji používat jako běžnou troubu. Jde o vylepšený model, multifunkční troubu, konkrétně s přidanou funkcí páry, ale můžete ji používat jako každou jinou troubu.
Výhody parní trouby
Vaření v páře je alternativou k jiným kulinářským technikám a je plné zdravotních výhod. Pokud si teď vybavujete obrázky nudných pokrmů, které se více než čemukoliv jinému podřizovaly nejrůznějším dietám, rychle na ně zapomeňte. S novými parními troubami už nejsou relevantní. Pečení v páře představuje ve skutečností nové chápání a využívání výhod vaření. Je perfektní volbou pro všechny druhy potravin i nejrůznější diety a preference v jídle, ať už jste vegan nebo bezpodmínečný milovník masa a ryb.
Živiny, textury, barvy a autentická chuť potravin
Pára dokáže zachovat všechny živiny a přínosy jídla, takže můžete využít veškeré vitamíny ukryté ve vašich surovinách. Když se zamyslíte nad výhodami a nevýhodami parních trub, tento způsob vaření patří mezi ty, které vám umožní dosáhnout zdravějších výsledků v každodenním jídelníčku. Ale není to jen barva, textura a živiny dušeného receptu. Pokud si chcete vychutnat tu nejautentičtější chuť vašich pokrmů, tento typ trouby vám může udělat velkou radost.
Jednoduché a rychlé
Existuje spousta receptů na vaření v páře, které můžete aplikovat na všechny druhy potravin. Jsou velmi jednoduché, ale rozhodně ne o to méně chutné nebo barevné. Díky páře získáte šťavnaté pokrmy zevnitř a křupavý povrch zvenku. Kroky pro přípravu takových jídel jsou intuitivní a samozřejmě bezpečné i přesto, že pracujete při vysokých teplotách.
Mimochodem, oddech si užije i vaše zažívání. Pokud míváte problémy tohoto typu, vaření v páře je může učinit mnohem snesitelnějšími, aniž byste se museli vzdát některých potravin.
U většiny receptů se také výrazně zkrátí čas přípravy, když je budete připravovat v parní troubě. Také máte možnost zapnout troubu, zvolit funkci a teplotu a nechat troubu pracovat za vás. Příprava v páře představuje způsob, jak co nejlépe využít váš čas, aniž byste se vzdali dobrého jídla.
Cukrářství na jiné úrovni
Není žádným tajemstvím, že jednou z výhod parních trub je příjemnější příprava koláčů a dezertů. Sušenky i buchty těží z toho, že mají v troubě určitý stupeň vlhkosti a rovnoměrné teplo a vrátí vám to vzhledem a chutí hodnou gastronomického influencera. Domácí pečení v parní troubě znamená projít přes těžké začátky lehkým krokem a snadný posun na další úroveň.
Domácí chléb plný chuti
Pokud patříte k milovníkům pečení domácího chleba, parní trouba vám bude neocenitelným pomocníkem. Jak asi víte, vysoký žár s párou jsou dokonalými spojenci, takže připraví chléb s uvnitř hotovou, bohatou a dobře propečenou střídkou, zatímco navenek vás potěší křupavou a chutnou kůrkou. Optimální barva a dosažená vlhkost zaručují perfektní finish a vzhled, o kterém u domácího chleba sníte odjakživa. Pokud bude mít vaše trouba i funkci kynutí těsta, vítejte v pekařském ráji.
Zvládne i vaření a ohřívání
Ať už jde o recepty od nuly nebo ohřívání jídla, rovnoměrné rozložení tepla znamená efektivní vaření napříč celým pokrmem. Nebojte se, že jídlo bude uvnitř syrové nebo dokonce zmrzlé, získáte pokrm uvařený přesně tak, jak si přejete. Navíc můžete vařit a ohřívat několik věcí současně, což šetří čas i peníze.
Počítáme, že ne všechna práce v troubě bude o vytváření super kulinářských výtvorů. Někdy nestíháme a potřebujeme třeba jen rozmrazit zásoby z mrazáku. A právě při rozmrazování můžete dosáhnout efektivního výsledku, aniž by jídlo zůstalo suché a nevýrazné.
Nevýhody parní trouby
Stejně jako u všeho ostatního, i parní trouba se nemusí z různých důvodů hodit do vaší kuchyně. Je sice možné, že když si ji koupíte, nedostatky vám vynahradí. Musíte ale některé nepříjemnosti zvážit.
Zeptejte se sami sebe, zda páru a troubu opravdu využijete
Pokud z jakéhokoli důvodu sotva vkročíte do kuchyně, natož abyste se pouštěli do vaření, zvažte, zda opravdu využijete výhody trouby, ať je to v každodenním životě jakkoli rychlé a snadné. Bez ohledu na měření výhod a nevýhod parních trub mějte na paměti, že vaše kuchyně musí být vybavena k vašim službám a elektrospotřebiče vám musí usnadňovat život, ne přidávat další místa pro utírání prachu. Pokud ji budete používat jednou ročně, je jasné, že parní trouba není pro vás, a to ani trouba obecně.
Přizpůsobení nové troubě a vaření v páře
Jinými slovy, přechod z jedné trouby na druhou vyžaduje adaptační proces, kterým musíte projít stůj co stůj. To znamená úpravu, za kterou zaplatí vaše recepty. Budete si muset zvyknout na využití a výkon vaší nové trouby a také na její parní funkci.
Investice do nové trouby
Než si koupíte další, snažte se co nejlépe využít troubu, kterou máte. Investice do nového spotřebiče, jako je parní trouba, je samozřejmě nákladná a vy získáte všestranný model s různými funkcemi za vyšší cenu než má základní model. Než se pustíte do nákupu, zvažte kvalitu a to, co vám tato trouba může přinést ve střednědobém a dlouhodobém horizontu, zkontrolujte příslušenství a také to, co nabízí technický servis. Není na škodu zjistit si, jak snadné je případné shánění náhradních dílů.
Začít péct a vařit v páře pro mnohé znamená zcela nový svět možností, jak jít ve svých kuchařských dovednostech o krok dále. Pro jiné pak jednoduchý, pohodlný a rychlý nástroj pro každodenní použití nebo pro přípravu běžného jídla, který maximálně využívá svou kapacitu a parní funkci, a navíc poskytuje extra funkce běžné trouby. V každém případě analyzujte, co vy a váš domov potřebujete, a rozhodněte se, jestli je parní trouba vhodná právě pro vás. Protože jde hlavně o to, aby byl váš život lepší a jednodušší. Prohlédněte si nabídku parních trub na našem e-shopu.