La evolución tecnológica también apuesta por los hogares y la cocina se he convertido en un buen campo de pruebas para la innovación e incluso el mundo digital. Los avances tecnológicos en la cocina hacen nuestra vida un poco más cómoda y están mucho más al alcance de nuestra mano de lo que pensábamos. No es ciencia-ficción, es la innovación puesta al servicio de nuestros hogares.
Encimeras: un espacio de trabajo que evoluciona
Existen núcleos claros dentro de nuestra cocina a la hora de trabajar. Uno de los focos esenciales son las encimeras, donde llevamos a cabo toda la parte de pre y post cocinado. Son una de partes de nuestra cocina que más se ha visto beneficiada de los avances en materia de innovación.
El diseño y nuevos materiales han logrado que las encimeras sean cada vez más duraderas y resistentes. Un diseño más eficiente, ha logrado también una mayor adaptabilidad a los diferentes espacios, con una amplia gama de colores y estilos.
Materiales para encimeras
Los materiales como el cemento y el microcemento se han hecho muy populares frente al granito, cuarzo compactado, mármol o laminado. La cerámica y la porcelana también presentan modelos cada vez más resistentes y adaptados a nuestras necesidades diarias en la cocina. Otros materiales, como el silestone, han encontrado hueco para ser reciclados posteriormente en otros espacios o incluso en las vías públicas.
Las ventajas que presentan los nuevos materiales son, esencialmente, una mayor resistencia a los cambios de temperatura, a la humedad y a limpiezas o exposición a productos nocivos o corrosivos. Su durabilidad aumenta y, cada vez más, proceden de productos ecológicos y pueden ser reciclados por entero después de su vida útil.
Encimeras digitales
Las encimeras sencillas que servían para cocinar, para preparar los alimentos, etc, han dejado paso a las nuevas generaciones. La cocina del futuro tendrá encimeras tecnológicas en forma de isla. Estarán conectadas a dispositivos móviles, se podrá regular su altura, tendrán información incorporada y, de manera táctil, podrás navegar por ellas, elegir contenido y visualizar desde las noticias, a una serie de entretenimiento. Se consolida la cocina como espacio central de la casa.
Placas de inducción inteligentes
Las placas de inducción han logrado un notable desarrollo en apenas unos años. No sólo puedes combinar diferentes opciones de gas o inducción, sino que puedes controlar de manera independiente cada área de cocción con apenas pulsar un botón.
El ahorro de energía es uno de los puntos fuertes de estos avances tecnológicos en la cocina, con áreas de cocinado que se adaptan a las dimensiones del recipiente de manera automática y de forma segura. Otra de las opciones más útiles disponibles en diversos modelos es el programador de tiempo de cocción. Una herramienta centrada en las necesidades de cocción de cada alimento que actúa mano a mano contigo como un pinche de cocina.
Programas y accesos directos
Las placas de inducción han introducido paulatinamente programas para los usos más comunes de la cocina: hervir agua, guisos, freír e incluso una temperatura baja constante para mantener tus platos calientes hasta la hora de servir.
Los accesos directos, como si de un ordenador se tratara, te permiten acceder a las funciones pre-programadas de una manera ágil y rápida. Puedes incluso encontrar placas donde la placa, con sólo deslizar el recipiente de un área a otra, ajusta automáticamente la potencia.
También existen opciones con mandos a distancia extraíbles para placas, una función útil si tienes niños o mascotas, para asegurarte de que nadie pueda encender accidentalmente la cocina.
Domótica en la cocina
Las placas de inducción han encontrado su gran aliado en la domótica y el mundo digital. Existen opciones de control remoto a través de aplicaciones móviles para diferentes electrodomésticos. Si has sufrido en alguna ocasión de sudores fríos por estar camino del trabajo y no recordar si has dejado algún fuego encendido, estás de enhorabuena. Ahora podrás comprobarlo, apagar y encender desde el móvil tus quemadores. Además de los sistemas adicionales de seguridad existentes para hacer que los accidentes domésticos de estas características sean algo del pasado.
La domótica puede extenderse además al control de otros electrodomésticos, iluminación y otras muchas áreas de la casa. Aunque en la cocina todavía es un área con implantación limitada, los avances son cada día más significativos.
El mercado que llega incluirá nuevos sistemas digitales en las encimeras y las placas para poder cocinar de una manera más cómoda. Éstas analizarán y te permitirán leer recetas, ver si la cocción está en su punto y mucho más. Algunos electrodomésticos, como los frigoríficos, ya están avanzando en ese sentido con pantallas informativas, por lo que se espera que dentro de poco tiempo las placas y encimeras se conviertan en grandes tablets con las que operar en la cocina.
Los avances tecnológicos en la cocina trabajan día a día para ti y los tuyos, buscando sistemas inteligentes y de alta calidad para implantar en los hogares. Nuevas funcionalidades para crear un hogar cómodo y personalizado para tus necesidades.