INGREDIENTES:
-400gr cogumelos paris pequenos
-50ml + 1 colher de sopa de azeite
-50ml de vinagre de maça
-1 colher de sopa de molho de soja
-2 dentes de alho, picados
-Pitada de malagueta, picada
-Ramo de salsa fresca, picada
-½ colher de chá de orégãos secos
-½ colher de sopa de sal grosso
RECEITA
Aqueça uma frigideira ou wok com um fio de azeite. Adicione os cogumelos e cozinhe, em lume alto, durante 4-5 minutos, até ficarem tostados. Coloque os cogumelos num frasco de vidro, juntamente com todos os restantes ingredientes (azeite, vinagre, molho de soja, dentes de alho, malagueta, salsa, orégãos e sal).
Deixe marinar pelo menos 1h, fora do frigorífico, antes de servir.
Depois disso, guarde no frigorífico, até 1 semana.