Alguma vez experimentou a cozinha mexicana? Se gosta de pratos cheios de sabor, terá de experimentar algumas das suas receitas mais tradicionais. Assim que colocar os pratos sobre a mesa, sentirá que tem um pouco do México na sua casa, o que certamente não irá querer perder.
Receitas com personalidade
O melhor da culinária mexicana é que seus pratos mais populares têm imenso sabor e apenas combinam ingredientes simples e muito fáceis de encontrar.
Gostaria de trocar o seu jantar habitual por uma saborosa receita mexicana caseira? Apresentamos-lhe algumas das suas receitas mais conhecidas. Qual delas irá experimentar primeiro?
Guacamole
Este prato mexicano já se tornou popular um pouco por todo o mundo. É muito fácil de preparar e promete adicionar um sabor incrível a qualquer refeição. Para a sua preparação, tudo o que precisa é de abacate, cebola verde, alho, tomate, pimento, pimenta, limão, azeite, sal e coentros.
Para confecionar guacamole, apenas tem de esmagar os abacates com um garfo e misturar cebola verde, alho, tomate, coentros e pimento, finamente picados. Por fim, adicione algumas gotas de limão, sal e azeite a gosto e o guacamole estará pronto.
Nachos com queijo
Os nachos são um dos pratos mais pedidos em restaurantes mexicanos. Este prato combina tortilhas de milho fritas (a base do prato),uma guarnição composta por jalapeños, tomate, pimento, feijão, guacamole e creme de leite e o famoso molho de nachos, para o qual precisa de manteiga, farinha, leite e queijo cheddar ralado.
Para o molho apenas precisa de misturar todos os ingredientes e, quando este estiver pronto, basta coloca-lo sobre as tortilhas e terminar com a guarnição.
Tacos mexicanos de frango
Quem nunca comeu tacos mexicanos de frango? Hoje em dia, esta iguaria pode ser encontrada em qualquer restaurante mexicano. No entanto, apresentamos-lhe a receita tradicional para que os possa preparar em casa. Para fazer tacos, tudo o que precisa são tortilhas de milho e um recheio feito com cebola, tomate, pedaços de frango grelhado, previamente, e salsa. Aconselhamos que tempere com sal e azeite para poder saborear este prato na perfeição.
Quando o recheio dos tacos estiver pronto, coloque-o nas tortillas, com queijo por cima, e aqueça-os para que o queijo possa ser derretido. Ainda precisa de um bom molho para dar mais sabor aos seus tacos? Então, pique cebola, alho, tomate e pimento, aromatize com tomilho e refogue até que os ingredientes estejam cozinhados. Sirva esta salsa numa tigela, para que todos possam apreciá-lo como preferirem.
Pico de gallo
Pico de Gallo é, definitivamente, o acompanhamento da culinária mexicana que mais popular se tornou. O seu grande sabor e frescura tornam-no indispensável para que possa dar aquele toque especial a qualquer prato.
E o melhor de tudo? É uma receita muito simples de preparar, que requer ingredientes muito básicos e acessíveis. Tudo que precisa são tomates vermelhos, pimento, malagueta vermelha, limão, cebola e coentros. Pique tudo, tempere e está pronto a comer.
Quesadilla
Outro prato famoso da culinária mexicana é a quesadilla de frango. Rápida, fácil e extremamente saborosa. E, para conseguir ainda mais sabor, não se esqueça de combiná-la com seu molho mexicano favorito e feijão frito. As quesadillas são preparadas com tortillas de milho cobertas com manteiga e recheadas com queijo ralado, cebola, frango cozido e tomate. Tudo que terá de fazer será cozinhá-las, por alguns minutos, no fogão para desfrutar de todo o seu sabor.
Enchiladas
As tortilhas de milho também são uma parte importante das enchiladas mexicanas de frango, que são servidas com molho de pimenta e que podem ter vários recheios.
Para preparar enchiladas comece por temperar o frango com alho, sal e orégãos. Depois de o frango marinar, frite-o em óleo quente e reserve para a preparação do molho. De seguida, misture a cebola, a salsa, o pimento, o cravo, a pimenta e o gengibre. Por fim, coloque as tortilhas num prato, disponha a cebola e o frango sobre estas e decore com queijo.
Fajitas mexicanas
Para terminar, deixamos-lhe mais uma receita mexicana icónica, as fajitas. Tradicionalmente, este prato era preparado com vitela, mas nos dias de hoje o mais comum é mesmo o frango. No entanto, independentemente da carne que escolher, a verdade é que esta é uma receita muito simples e saborosa, à qual não poderá resistir.
Numa panela, refogue o pimento, a malagueta vermelha e as cebolas, cortadas em tiras, e acrescente o tomate, quando estes já estiverem dourados. Prepare o frango, noutra panela e, quando o conteúdo de ambas as panelas estiver pronto, misture e tempere a gosto. Logo de seguida, adicione alface e queijo ralado ao preparado. Por fim, basta rechear as tortillas e coloca-las no forno a dourar, para que fiquem mais crocantes.
E agora, qual destas receitas da cozinha mexicana vai querer experimentar primeiro?